發(fā)布時間：2020-12-31 15:07

　　本研究選取具有高耐受和吸附鉛能力的戊糖片球菌10-a-1（Pediococcuspentosaceus10-a-1）,利用內(nèi)源乳化法,制備海藻酸鈉微膠囊并對其工藝條件進行了優(yōu)化,同時研究了殼聚糖二次包衣對微膠囊包埋率、粒徑、腸溶性、經(jīng)過連續(xù)模擬胃腸液處理后,被包埋菌的存活情況和吸附鉛的能力的影響,以及兩種微膠囊在不同溫度下儲藏過程中的穩(wěn)定性。主要結(jié)果有:海藻酸鈉微膠囊在海藻酸鈉濃度3%、水相油相體積比30:120、酸鈣物質(zhì)的量比3:1、轉(zhuǎn)速600 rpm、碳酸鈣海藻酸鈉質(zhì)量比0.15:0.9條件下的包埋率最高,可達到86.3%;此時微膠囊的平均粒徑為139.03μm,并且分布較為集中,形態(tài)均勻、邊界整齊光滑、呈球性好。海藻酸鈉微膠囊經(jīng)過殼聚糖二次包埋后,得到雙層的海藻酸鈉-殼聚糖微膠囊,其包埋率下降到了 65.6%,粒徑增加到了 185.66 μm。在模擬腸液中,海藻酸鈉微膠囊比海藻酸鈉-殼聚糖微膠囊釋放更快,并且兩種微膠囊在90 min后基本都完全釋放。在模擬胃液中處理120 min后,再到模擬腸液中處理240 min,海藻酸鈉微膠囊中戊糖片球菌10-a-1的存活率是46.13%,海... 

【文章來源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：52 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖２海藻酸鈉濃度對粒徑的影響??

冰醋酸和碳酸鈣物質(zhì)的皿比對包埋率的影響

圖６轉(zhuǎn)速對粒徑的影響??Ｆｉｕｒｅ．?６?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｄｉｆＴｃｒｅｎｔ?ｓｔｉｒｒｉｎｓｅｅｄ?ｏｎａｒｔｉｃａｌ?ｓｉｚｅ??

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]具有潛在益生特性的乳酸菌對鉛吸附特性及吸附機制的研究[D]. 李暢.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 2018
[2]戊糖片球菌NCU301體外益生特性的研究及其在豆粕發(fā)酵中的應用[D]. 王浩.南昌大學 2018
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[5]海藻酸鈉微膠囊對植物乳桿菌ST-Ⅲ保護效果的研究[D]. 屈方寧.湖北工業(yè)大學 2016
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[8]5種草本植物對礦區(qū)鉛污染土壤的修復研究[D]. 郭曉宏.山西師范大學 2015
[9]內(nèi)源乳化法制備雙歧桿菌微膠囊的研究[D]. 王慶衛(wèi).江南大學 2014
[10]基于外源乳化法的植物乳桿菌微膠囊制備及性能研究[D]. 程玉霞.浙江工商大學 2013



本文編號：2949832