基于物質(zhì)流原理,分析了1995～2016年中國食物生產(chǎn)消費(fèi)系統(tǒng)的變化情況,測(cè)算并評(píng)價(jià)了食物生產(chǎn)消費(fèi)系統(tǒng)碳素流動(dòng)變化及食物碳消費(fèi)導(dǎo)致的碳素環(huán)境負(fù)荷變化.結(jié)果表明:食物農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中碳匯和碳排總量整體均呈上升趨勢(shì),且碳匯增速明顯高于碳排增速;食物生產(chǎn)系統(tǒng)碳素環(huán)境負(fù)荷中畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的碳素環(huán)境負(fù)荷呈下降趨勢(shì),農(nóng)用物資、農(nóng)業(yè)活動(dòng)及食物加工運(yùn)輸相關(guān)產(chǎn)生的碳環(huán)境負(fù)荷呈快速上升趨勢(shì).食物消費(fèi)系統(tǒng)中,居民食物碳消費(fèi)發(fā)生變化,居民碳消費(fèi)結(jié)構(gòu)從"以糧食碳消費(fèi)為主"的飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)?以糧食、肉類、食用植物油碳消費(fèi)為主"的多元飲食結(jié)構(gòu),農(nóng)村居民人均食物碳消費(fèi)量由95.24kg/(人×a)降低至71.62kg/(人×a),城鎮(zhèn)居民人均食物碳消費(fèi)量由52.06kg/(人×a)升至65.16kg/(人×a).分析食物消費(fèi)系統(tǒng)碳素環(huán)境負(fù)荷,進(jìn)入大氣的碳素環(huán)境負(fù)荷占主體地位,其次是土壤和水體,近年來進(jìn)入土壤和水體的碳素比例增加.分析表明減少食物生產(chǎn)消費(fèi)系統(tǒng)碳素環(huán)境負(fù)荷的措施,包括引導(dǎo)居民優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu),減少生活污水與廚余垃圾產(chǎn)生量,提高廚余垃圾與糞便還田比例,將系統(tǒng)中產(chǎn)生的廢棄物內(nèi)部循環(huán)利用等. 

【文章來源】：中國環(huán)境科學(xué). 2020年08期 北大核心

【文章頁數(shù)】：10 頁

【部分圖文】：

1995～2016年食物消費(fèi)系統(tǒng)碳素輸入(a)、輸出(b)變化

采用物質(zhì)流分析法,基于物料平衡原理,建立食物生產(chǎn)消費(fèi)系統(tǒng)中碳素質(zhì)量守恒區(qū)域流動(dòng)模型,如圖1所示.該模型包含食物生產(chǎn)系統(tǒng)和食物消費(fèi)系統(tǒng),主要計(jì)算內(nèi)容包括:食物生產(chǎn)系統(tǒng)中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)碳匯/碳排量、碳匯/碳排強(qiáng)度以及碳匯水平,食物加工運(yùn)輸相關(guān)碳排量;食物消費(fèi)系統(tǒng)中的食物碳消費(fèi)總量,人體呼吸(吸收、排泄)的碳量和排放至各介質(zhì)(大氣、土壤、水體)的碳素環(huán)境負(fù)荷量.對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平評(píng)價(jià)指標(biāo)計(jì)算方法見表1.受限于統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的缺失,本研究未計(jì)算食物生產(chǎn)系統(tǒng)作物秸稈回田所涉及的碳素流動(dòng).1.3 食物生產(chǎn)系統(tǒng)

食物生產(chǎn)系統(tǒng)所產(chǎn)生碳素環(huán)境負(fù)荷主要來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接產(chǎn)生、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)間接產(chǎn)生以及食物加工運(yùn)輸相關(guān).從食物生產(chǎn)系統(tǒng)的碳素環(huán)境負(fù)荷總量來看,1995～2016年從37083.08×104t增加到47421.40×104t,增幅為22.15%.分析碳素環(huán)境負(fù)荷占比,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接產(chǎn)生占比最高,其次為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)間接產(chǎn)生,食物加工運(yùn)輸相關(guān)占比最少.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接產(chǎn)生的碳素環(huán)境負(fù)荷中,由畜禽養(yǎng)殖系統(tǒng)產(chǎn)生的負(fù)荷呈減少態(tài)勢(shì),占總負(fù)荷比例由1995年的36.81%下降到2015年的26.27%(圖3),這和畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化有關(guān).牛、馬、駱駝等大牲畜的養(yǎng)殖量減少,且其碳排量遠(yuǎn)高于豬羊禽類,故畜禽養(yǎng)殖碳排量總體呈下降趨勢(shì).但由于家禽類養(yǎng)殖規(guī)模增大,畜禽養(yǎng)殖糞尿產(chǎn)生量大幅增加,造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面亟需解決該問題.土壤種植和稻田種植碳素環(huán)境負(fù)荷變化較為平穩(wěn),但排放水平仍較高,可通過改變耕作方式、適量使用化肥等措施減少其排放.分析農(nóng)業(yè)生產(chǎn)間接產(chǎn)生的碳素環(huán)境負(fù)荷,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)及農(nóng)用物資所產(chǎn)生的碳素環(huán)境負(fù)荷在1995～2016年呈快速上升趨勢(shì),1995～2016年農(nóng)用化肥、農(nóng)藥使用、農(nóng)用塑料薄膜、灌溉等產(chǎn)生的碳素環(huán)境負(fù)荷增幅分別為66.53%、61.36%、183.21%、94.62%,農(nóng)用物資的大量使用增加了碳素環(huán)境負(fù)荷,不利于低碳農(nóng)業(yè)的發(fā)展.適量施用農(nóng)用物資,加強(qiáng)畜禽糞尿還田的比例,加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)廢棄物的循環(huán)利用率等是減少我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)碳素環(huán)境負(fù)荷的重要舉措.

【參考文獻(xiàn)】：
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