【摘要】：城郊農(nóng)業(yè)是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要板塊,近年來(lái)由于城郊工業(yè)化推進(jìn)、化肥不合理施用等原因?qū)е鲁墙际卟酥亟饘傥廴炯跋跛猁}含量過(guò)高問(wèn)題比較突出,這不僅大大降低蔬菜的品質(zhì)和安全,同時(shí)這些污染物也會(huì)通過(guò)食物鏈積累危害人體健康。本文依托武漢市典型城郊蔬菜種植區(qū),以常見(jiàn)蔬菜品種為研究對(duì)象,通過(guò)盆栽試驗(yàn)和田間試驗(yàn)探究減少30%無(wú)機(jī)肥施用量和配施有機(jī)肥前提下配施DMPP(3,4-二甲基吡唑磷酸鹽)和甲殼素對(duì)蔬菜硝酸鹽和Cd含量的影響,旨在為解決城郊蔬菜硝酸鹽含量過(guò)高和Cd污染提供理論依據(jù)。主要結(jié)果如下:1.與推薦施肥相比,減少30%化肥施用量可顯著降低蔬菜中硝酸鹽含量,其中葉菜類(lèi)蔬菜和果菜類(lèi)蔬菜降幅分別為16.75%和25.52%,蔬菜產(chǎn)量分別降低14.02%和1.4%;蔬菜中可溶性糖與Vc含量隨施肥量減少而降低,可溶性蛋白含量無(wú)顯著變化;葉菜中N、K吸收量隨施肥量減少顯著降低,但果菜中N、P、K吸收量變化不顯著;化肥施用量減少30%,對(duì)土壤基本理化性質(zhì)無(wú)影響,但能提高N、P、K肥利用率至少3個(gè)百分點(diǎn)。2.減少30%化肥施用量時(shí),單施及配施DMPP和甲殼素,蔬菜中硝酸鹽含量顯著降低了23.49%-55.36%,降低效果為DMPP+甲殼素DMPP甲殼素;DMPP和甲殼素單施及配施對(duì)葉菜類(lèi)蔬菜產(chǎn)量影響不顯著,但可顯著提高果菜類(lèi)蔬菜產(chǎn)量,其中DMPP處理果菜類(lèi)蔬菜增產(chǎn)率最大為34.23%。DMPP和甲殼素單施或配施均能改善土壤性能,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,雖有降低葉菜類(lèi)蔬菜氮磷鉀的吸收量的趨勢(shì)但可顯著增加果菜類(lèi)蔬菜氮、磷、鉀吸收量(除DMPP處理外);DMPP與甲殼素配施果菜類(lèi)蔬菜當(dāng)季N、P、K肥利用率分別提高了15.64、7.63、19.51個(gè)百分點(diǎn)。3.推薦施肥時(shí),DMPP和甲殼素單施及配施,蔬菜硝酸鹽含量降低了9.86%-49.86%,降低效果為DMPP+甲殼素DMPP甲殼素,蔬菜Cd含量降低了9.2%-30.22%;蔬菜增產(chǎn)率為果菜類(lèi)蔬菜葉菜類(lèi)蔬菜,其中甲殼素在葉菜類(lèi)蔬菜上應(yīng)用效果最優(yōu),增產(chǎn)率為19.66%,DMPP+甲殼素在果菜類(lèi)蔬菜中應(yīng)用效果最顯著,增產(chǎn)率為64.79%。DMPP和甲殼素單施及配施均能改善蔬菜Vc、可溶性蛋白與可溶性糖含量(除果菜中可溶性糖外);DMPP和甲殼素單施及配施均能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,促進(jìn)土壤速效養(yǎng)分的釋放,顯著提高蔬菜NPK積累量及N、P、K肥肥料利用率,其中果菜類(lèi)蔬菜當(dāng)季肥料利用率增幅大于葉菜類(lèi)蔬菜。4.配施有機(jī)肥,蔬菜硝酸鹽和Cd含量降幅分別為4.5%-24.1%和12.95%-22.59%,蔬菜Vc、可溶性糖、可溶性蛋白含量均有增加的趨勢(shì)。配施有機(jī)肥葉菜類(lèi)蔬菜產(chǎn)量提高了5.62%,蔬菜氮、磷、鉀吸收量、土壤中速效氮、磷、鉀含量及有機(jī)質(zhì)含量均有上升趨勢(shì),并且使用有機(jī)肥,使N、P、K肥當(dāng)季利用率提高了5.65個(gè)百分點(diǎn)。5.配施有機(jī)肥時(shí),DMPP和甲殼素單施及配施,蔬菜中硝酸鹽和Cd含量分別降低了11.5%-52.6%和17.95%-41.35%,DMPP+甲殼素處理降低蔬菜硝酸鹽含量顯著優(yōu)于單施處理,但DMPP+甲殼素在果菜類(lèi)蔬菜上降鎘效果最優(yōu),甲殼素處理在葉菜上的降鎘效果最優(yōu);DMPP和甲殼素配施及單施,均能改善蔬菜品質(zhì),提高土壤中有機(jī)質(zhì)等養(yǎng)分含量,提高了氮磷鉀肥當(dāng)季利用率,其中以DMPP和甲殼素配施處理試驗(yàn)效果最優(yōu),N、P、K肥當(dāng)季利用率分別提高了34.64、13.77、57.83個(gè)百分點(diǎn)。綜上所述,減量施肥和配施有機(jī)肥時(shí)應(yīng)用DMPP和甲殼素,可同時(shí)降低蔬菜中硝酸鹽和Cd積累,改善蔬菜品質(zhì),提高肥料當(dāng)季利用率,促進(jìn)城郊蔬菜安全生產(chǎn)。
【圖文】：

圖 4-1 減量施肥時(shí)甲殼素及 DMPP 對(duì)蔬菜產(chǎn)量的影響Fig. 4-1 Effects of applying DMPP and chitin on the vegetable yields in reducing fertilizer inputs注：圖中不同小寫(xiě)字母表示不同試驗(yàn)處理間差異顯著性達(dá)到 5%水平，下同。Note：different letters in the figure indicate significant difference among treatment at 5% level，the same below.表 4-1 DMPP 和甲殼素配施對(duì)蔬菜產(chǎn)量的試驗(yàn)效應(yīng)Table 4-1 The application effects of DMPP and chitin on vegetable yields試驗(yàn)效應(yīng)Experiment effect小白菜 辣椒推薦施肥 70%推薦施肥 推薦施肥 70%推薦施肥F（DMPP） 1.21 11.48 1.45 0.01F（甲殼素） 1.94 1.37 2.70 5.27*F（DMPP×甲殼素） 8.92** 0.01 0.38* 0.23注：*和** 分別表示 F 值檢驗(yàn)顯著性 P＜0.05 和 P＜0.01；試驗(yàn)效應(yīng)為推薦施肥或減量施肥時(shí)，施用 DMPP、甲殼素的主效應(yīng)及交互效應(yīng)，下同。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018 屆碩士研究生學(xué)位（畢業(yè)）論文和減少 30%推薦施肥下，DMPP 和甲殼素單施或配施均能顯著降低小白菜（推薦施肥+甲殼素處理除外）和辣椒中硝酸鹽含量，降低效果為 DMPP+甲殼素＞DMPP＞甲殼素。對(duì)小白菜而言，推薦施肥和減量施肥時(shí)，DMPP 和甲殼素單施或配施小白菜中硝酸鹽含量分別降低了 36.00%、9.86%、49.86%和 38.29%、35.86%、55.36%，說(shuō)明甲殼素對(duì)小白菜硝酸鹽含量的降低效果受到施肥量的影響，而 DMPP 及 DMPP+甲殼素對(duì)小白菜的降低效果不受施肥量的影響。對(duì)辣椒而言，與 70%推薦施肥相比，減少施肥量下，單施 DMPP 或甲殼素處理有提高辣椒中硝酸鹽含量的趨勢(shì)，但 DMPP和甲殼素配施時(shí)，，對(duì)降低硝酸鹽含量存在極顯著的正交互效應(yīng)（表 4-2），使辣椒中硝酸鹽含量降低了 42.53%。
【學(xué)位授予單位】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類(lèi)號(hào)】：X503.231

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2644986