【摘要】：寒富蘋果因其抗寒、豐產、優(yōu)質等特性在撫順地區(qū)發(fā)展迅速,填補了撫順地區(qū)大蘋果栽培的空白。近年來,隨著人們對食品安全質量要求不斷提高,果蔬重金屬殘留問題也越來越受到關注。為了探究撫順地區(qū)寒富蘋果園重金屬情況,我們于2018年7月~10月期間,對撫順地區(qū)120個寒富蘋果園進行了走訪調查,并在其中選取了有代表性的50個寒富蘋果園作為采樣地點,在采收同時取土樣和果實樣品進行檢測與分析,主要研究結果如下:1.寒富蘋果果實不同部位的重金屬含量明顯不同,果皮中鉛果肉中鉛,果皮中鎘果肉中鎘;鉛、鎘檢出率為100%,果皮中鉛的超標率為6%,果肉中鉛、果皮和果肉中鎘均未超標;寒富蘋果園土壤樣本中鉛、鎘、砷檢出率為100%,鎘超標率為12%,鉛和砷含量均未超過國家規(guī)定的安全值。2.寒富蘋果果實重金屬綜合污染評價結果顯示,94%的果園重金屬綜合污染評價等級為安全清潔,6%的果園重金屬綜合污染評價等級為輕度污染。寒富蘋果園土壤中重金屬綜合污染評價結果顯示,74%的果園重金屬綜合污染評價等級為清潔,18%的果園重金屬綜合污染評價等級為尚清潔,8%的果園重金屬綜合污染評價等級為輕度污染。3.撫順地區(qū)寒富蘋果果實目標風險指數(shù)值小于1.0,處于安全范圍內。健康風險評估結果顯示,寒富蘋果中的鉛、鎘并不會對人體造成危害。4.寒富蘋果園果實重金屬富集系數(shù)值小于1.0,表明寒富蘋果園土壤中的鉛、鎘元素向果實中遷移率很低。5.根據(jù)重金屬超標果園育果袋內壁蠟紙層中鉛的檢測結果,我們認為育果袋內壁蠟紙層中的鉛并不是果皮中鉛超標主要因素;殺菌藥、殺蟲藥、化肥的使用頻次與寒富蘋果園果實中鉛、鎘并無明顯關聯(lián)。
【圖文】：

圖 1 采樣分布圖Figure 1 Sampling distribution方法按照《土壤取樣方法土壤樣品采集制備進行，，以果園中心為出發(fā)點向兩頂點對角線延伸，避取 5 點 0~20cm 的土壤，并用 GPS 標記采土位置，

圖 2 果皮和果肉取樣部位示意圖Figure 2 Schematic diagram of sampling sites of grape skins and flesh
【學位授予單位】：沈陽農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：X53;X825;S661.1

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本文編號：2641291