本文關(guān)鍵詞：植物精油的抑菌評價(jià)及其應(yīng)用，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：植物精油(essential oils)，又稱揮發(fā)油,香精油和芳香油,是存在于芳香植物體內(nèi)的一類具有揮發(fā)性、由分子量較小且具有一定活性的簡單化合物組成的、可隨水蒸氣蒸餾、與水不能相互混溶的次生代謝物。除具有作為調(diào)香原料應(yīng)用外,植物精油具有多方面的功能作用,如抑菌作用、殺蟲作用、抗氧化作用、促組織細(xì)胞再生作用等,在食品、醫(yī)藥、日化及生物農(nóng)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛。本文主要探討植物精油的抑菌作用,對常見的十余種植物精油進(jìn)行成分分析和抑菌活性的篩選評價(jià),以期為植物精油在殺菌消毒、防腐防霉、儲藏保鮮等領(lǐng)域的應(yīng)用提供實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)積累,利用篩選評價(jià)結(jié)果,對精油進(jìn)行增效復(fù)配,按國家消毒技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行空氣殺菌劑實(shí)驗(yàn)。主要研究結(jié)果如下： 1、利用GC/MS聯(lián)用分析技術(shù)對16種供試植物精油進(jìn)行化學(xué)成分分析,分析結(jié)果如下：草果精油、豆蔻、桉葉精油的主要成分是桉葉油醇(40.74%、84.23%、90.38%)；肉桂精油的主要成分是反式肉桂醛(49.26%)、肉桂醛(6.60%)；大蒜精油的主要成分是二烯丙基二硫(34.16%)、二烯丙基四硫醚(12.85%)；黑胡椒精油的主要成分是1-石竹烯(51.62%)；生姜精油的主要化學(xué)成分是姜黃素(11.47%)；小茴香精油的主要化學(xué)成分是茴香腦(85.69%)；孜然精油的主要化學(xué)成分是枯茗醛(20.80%)；薄荷精油的主要化學(xué)成分是薄荷腦(12.56%)；山蒼子精油的主要成分是檸檬醛(9.35%)；薰衣草精油的主要化學(xué)成分是2-茨醇(21.52%)；花椒精油的主要化學(xué)成分是芳樟醇(51.00%)；丁香精油的主要化學(xué)成分是丁香酚(34.19%)；八角精油的主要化學(xué)成分是茴香腦(85.36%)；牛至精油的主要化學(xué)成分是右旋香芹酮(18.59%)。 2、以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、酵母、青霉和黑曲霉六種菌為供試菌種,利用濾紙片法測定了16種天然植物精油(除山蒼子、牛至、桉葉、花椒和大蒜精油為市售精油外,其余精油通過水蒸氣蒸餾法從原材料中獲得)的抑菌活性,并對植物精油的抑菌性能進(jìn)行了比較評價(jià),初篩出對各種菌種具有良好抑菌效果植物精油。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下： (1)肉桂精油和薰衣草精油對致病菌大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌均有抑菌作用；牛至精油、山蒼子精油、桉葉精油和薄荷精油對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均有抑菌作用；丁香精油、孜然精油和薰衣草精油對金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌有抑菌作用；草果精油和花椒精油對大腸桿菌有抑菌作用。 (2)肉桂精油、丁香精油和山蒼子精油對青霉、黑曲霉和酵母均有較好的抑菌作用；孜然精油對青霉有較好的抑菌作用；薄荷精油、薰衣草精油和牛至精油對酵母有很好的抑菌作用。 3、采用倍比稀釋法,測定初步篩選出的精油對其相應(yīng)菌種的最低抑菌濃度(MIC)和最低殺菌濃度(MBC)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下： (1)山蒼子、牛至、花椒、丁香、肉桂、薄荷和桉葉精油對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度范圍在0.74%～2.97%之間,最低殺菌濃度范圍在1.49%-2.97%；而草果精油對大腸桿菌的最低抑菌濃度為1.49%,最低殺菌濃度為5.94%；孜然精油對金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度和最低殺菌濃度均為1.49%。 (2)肉桂、丁香和山蒼子精油對青霉、黑曲霉和酵母的最低抑菌濃度范圍在1.49%-2.97%,最低殺菌濃度范圍在1.49%～5.94%；孜然精油對青霉的最低抑菌濃度和最低殺菌濃度均為2.97%；薄荷精油、牛至精油和薰衣草精油對酵母的最低抑菌濃度和最低殺菌濃度均為1.49%。 4、按國家消毒技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行空氣殺菌劑試驗(yàn),在7m3密閉空間內(nèi),當(dāng)每立方米空間用4m1復(fù)合植物精油乳劑(含薰衣草、薄荷、桉葉、肉桂、丁香和牛至復(fù)合精油0.2m1)時,對空氣中微生物的殺菌率達(dá)到99.8%；當(dāng)每立方米空間用0.2ml復(fù)合植物精油時,對空氣中大腸桿菌菌懸液的殺菌率達(dá)到99.9%,達(dá)到了消毒劑要求的水平。
【關(guān)鍵詞】：天然植物精油 抑菌效果 復(fù)合植物精油 空氣微生物
【學(xué)位授予單位】：南京師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：TQ455
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-12
• 第一章 文獻(xiàn)綜述12-19
• 1.1 植物精油概述12-15
• 1.1.1 植物精油的概念及其來源12
• 1.1.2 植物精油的性質(zhì)及主要成分12-13
• 1.1.3 植物精油的提取方法13-15
• 1.2 植物精油的抑菌作用及其應(yīng)用15-17
• 1.2.1 植物精油的抑菌作用15
• 1.2.2 植物精油的應(yīng)用15-17
• 1.3 問題的提出及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路17-19
• 1.3.1 問題的提出17-18
• 1.3.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路18-19
• 第二章 各種植物精油化學(xué)成分分析19-40
• 2.1 實(shí)驗(yàn)材料、試劑和儀器19-20
• 2.1.1 實(shí)驗(yàn)材料19
• 2.1.2 實(shí)驗(yàn)試劑19
• 2.1.3 實(shí)驗(yàn)儀器19-20
• 2.2 實(shí)驗(yàn)方法20-24
• 2.2.1 植物精油的制備20
• 2.2.2 植物精油成分分析20-24
• 2.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論24-40
• 2.3.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果24-39
• 2.3.2 討論39-40
• 第三章 植物精油抑菌活性的初步篩選40-52
• 3.1 實(shí)驗(yàn)材料、試劑和儀器40-41
• 3.1.1 實(shí)驗(yàn)材料40
• 3.1.2 實(shí)驗(yàn)試劑40
• 3.1.3 實(shí)驗(yàn)儀器40-41
• 3.2 實(shí)驗(yàn)方法41-44
• 3.2.1 各種植物精油的提取方法41
• 3.2.2 各種植物精油的抑菌圈測定41-44
• 3.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論44-52
• 3.3.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果44-50
• 3.3.2 討論50-52
• 第四章 植物精油最低抑菌濃度(MIC)和最低殺菌濃度(MBC)的測定52-57
• 4.1 實(shí)驗(yàn)材料、試劑和儀器52
• 4.1.1 實(shí)驗(yàn)材料52
• 4.1.2 實(shí)驗(yàn)試劑52
• 4.1.3 實(shí)驗(yàn)儀器52
• 4.2 實(shí)驗(yàn)方法52-54
• 4.2.1 最低抑菌濃度(MIC)的測定52-54
• 4.2.2 最低殺菌濃度(MBC)的測定54
• 4.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論54-57
• 4.3.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果54-55
• 4.3.2 討論55-57
• 第五章 植物精油的復(fù)配增效研究及其應(yīng)用57-61
• 5.1 實(shí)驗(yàn)材料、試劑和儀器57
• 5.1.1 實(shí)驗(yàn)材料57
• 5.1.2 實(shí)驗(yàn)試劑57
• 5.2 實(shí)驗(yàn)方法57-58
• 5.2.1 復(fù)合植物精油的配制57-58
• 5.2.2 復(fù)合植物精油抑菌效果的測試方法58
• 5.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論58-61
• 5.3.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果58-60
• 5.3.2 討論60-61
• 第六章 總結(jié)與展望61-63
• 6.1 總結(jié)61-62
• 6.2 展望62-63
• 參考文獻(xiàn)63-67
• 致謝67

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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  本文關(guān)鍵詞：植物精油的抑菌評價(jià)及其應(yīng)用，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：300809