采用9點(diǎn)分布式熱電偶實(shí)時(shí)測(cè)量烤箱每層溫度場(chǎng)分布,測(cè)定分析烤箱溫度均勻性,并運(yùn)用計(jì)算流體力學(xué)對(duì)烤箱內(nèi)部溫度場(chǎng)進(jìn)行數(shù)值模擬。結(jié)果表明,通過(guò)優(yōu)化烤箱后擋板結(jié)構(gòu),調(diào)節(jié)風(fēng)量分配,改變出風(fēng)孔布局等方案顯著地提升了烤箱內(nèi)部溫度場(chǎng)的均勻性。 

【文章來(lái)源】：食品與機(jī)械. 2020,36(07)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

最大溫差試驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)比

為研究烤箱內(nèi)腔實(shí)際溫度分布情況，對(duì)烤箱的中層烤架進(jìn)行了溫度測(cè)試。如圖2所示，分別均勻布置9個(gè)測(cè)試點(diǎn)，采用美國(guó)安捷倫公司的Agilent 34972A數(shù)據(jù)采集器，每1s記錄一次，測(cè)量范圍0～800℃，精度0.1℃。圖2 烤架試驗(yàn)測(cè)點(diǎn)布置圖

烤架試驗(yàn)測(cè)點(diǎn)布置圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3088078