淀粉酶是一種高效專一的生物催化劑,主要來源于動物的唾液腺與胰腺、植物體內和菌類微生物中。α-淀粉酶屬于眾多淀粉酶當中的一種,能夠將淀粉、多聚糖和寡聚體等大分子中所含的α-1,4糖苷鍵切斷并生成小分子物質麥芽糖和葡萄糖等,在面制品加工、酒精釀造、紙張加工、發(fā)酵工程和紡織業(yè)等領域有著廣泛的應用。但是α-淀粉酶的三維結構對周圍環(huán)境的變化非常敏感,在環(huán)境所涉及的化學、物理及生物因素等的變化都能夠使α-淀粉酶失去生物催化活性,而且游離的α-淀粉酶在產品加工過程中不夠能重復使用,對水解產物進行分離和提純時難度都比較大,由此導致α-淀粉酶在生產應用中成本比較高。通過淀粉酶的固載技術可以克服上述α-淀粉酶所面臨的問題,但常見的酶載體只能在一定程度上提高固載α-淀粉酶的生物催化活性。本文選用了一種可以調控溫度的新型酶載體,即以SiO2/Fe304為復合殼的相變材料微膠囊為載體,利用其具有的溫度調節(jié)功能來提高α-淀粉酶的熱穩(wěn)定性,擴展了相變材料微膠囊在生物領域中的應用。該相變材料微膠囊以Si02/Fe304無機復合材料為壁殼,既能有效阻止相變儲能材料熔在融過程中出現的泄漏問題,又能提高相變儲能材料的熱傳導... 

【文章頁數】：79 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖３－２?（ａ－ｆ）為不同條件下合成磁性微膠囊的和（ｇ，ｈ）經過破殼以后的磁性微膠囊的掃描??

(a-d)磁性微膠囊的1FM圖

圖３－４分別是磁性微膠囊（ａ）、Ｆｅ３０４／Ｓｉ０２復合殼（ｂ）以及四氧化三鐵納米粒子（ｃ）的??ＸＲＤ衍射峰??Ｆｉｇｕｒｅ?３－４?ｔｈｅ?ＸＲＤ?ｓｐｅｃｔｒａ?ｏｆ?ａｓ－ｓｙｎｔｈｅｓｉｚｅｄ?（ａ）?ｍａｇｎｅｔｉｃ?ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ，?（ｂ）?Ｆｅ３〇４?／Ｓｉ〇２??

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3694451