為提高殼聚糖基抗菌保鮮膜的強度,以拉伸強度為指標,考察丙三醇、聚乙烯醇、納米TiO₂和納他霉素添加量對殼聚糖基抗菌保鮮膜拉伸強度的影響,在此基礎上利用響應面法優(yōu)化其制備的工藝參數(shù),并采用掃描電鏡（SEM）觀察其微觀結(jié)構(gòu)。結(jié)果表明,殼聚糖基抗菌保鮮膜最佳制備工藝參數(shù)為:丙三醇添加量為0.8%、聚乙烯醇添加量為0.75%、納米TiO₂添加量為0.08%、納他霉素添加量為0.075%。在此條件下,殼聚糖基抗菌保鮮膜性能參數(shù)為:拉伸強度為12.37 MPa,斷裂伸長率為34.08%,膜厚度為0.65 mm,透濕量為563 g/（m~2·24 h）,透氧系數(shù)為2.294×10^-15mL·m^-2·s^-1·Pa^-1,透光率為57.4%。掃描電鏡觀察結(jié)果表明,殼聚糖基抗菌保鮮膜表面光滑、連續(xù)、細致,各組分具有良好的相容性。 

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與設備
        1.1.1 材料與試劑
        1.1.2 儀器與設備
    1.2 方法
        1.2.1 殼聚糖基抗菌保鮮膜制備
        1.2.2 響應面優(yōu)化試驗
        1.2.3 檢測指標
            1.2.3. 1 拉伸強度和斷裂伸長率
            1.2.3. 2 膜厚度
            1.2.3. 3 透濕性
            1.2.3. 4 透光性
            1.2.3. 5 透氧系數(shù)
            1.2.3. 6 殼聚糖抗菌復合膜掃描電鏡（SEM）觀察
        1.2.4 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 丙三醇添加量對膜拉伸強度的影響
    2.2 聚乙烯醇添加量對膜拉伸強度的影響
    2.3 納米TiO2添加量對膜拉伸強度的影響
    2.4 納他霉素添加量對膜拉伸強度的影響
    2.5 響應面優(yōu)化試驗結(jié)果
    2.6 殼聚糖基抗菌保鮮膜掃描電鏡（SEM）觀察
3 結(jié)論


【參考文獻】：
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碩士論文
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本文編號：3648072