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一種羥丙基甲基纖維素復合膜的制備

發(fā)布時間:2021-11-28 22:36
  以羥丙基甲基纖維素-普魯蘭多糖為主要成分,κ-卡拉膠作為凝膠劑,研究不同組成對復合膜性能的影響,以確定最佳配方;趩我蛩貙嶒,對復合膜的配方通過響應曲面法進行優(yōu)化設計,確定最佳制備工藝為:普魯蘭多糖含量9.533%,羥丙基甲基纖維素含量6.000%,κ-卡拉膠含量2.315%,甘油含量7.903%。在此條件下,經(jīng)過實驗測試,所得到的復合膜斷裂伸長率為56.35%±1.48%,抗拉強度為(2.68±0.39) MPa,凝膠強度為(785.48±10.32) g/cm2,透光率為46.73%±3.87%。實驗驗證結(jié)果與理論值相近,響應面優(yōu)化所得結(jié)果對于復合膜實際生產(chǎn)和深入研究具有一定的指導意義。 

【文章來源】:食品工業(yè)科技. 2020,41(16)北大核心

【文章頁數(shù)】:10 頁

【部分圖文】:

一種羥丙基甲基纖維素復合膜的制備


不同影響因素對斷裂伸長率影響的響應面圖

響應面,影響因素,凝膠強度,斷裂伸長率


不同影響因素對抗拉強度影響的響應面圖

響應面,影響因素,凝膠強度,透光率


不同影響因素對凝膠強度影響的響應面圖

【參考文獻】:
期刊論文
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本文編號:3525280

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