植物淀粉是一種無毒、高產(chǎn)量、低敏性、可降解再生的優(yōu)良原料,但是較大的顆粒和非牛頓流體等特性限制了淀粉的應(yīng)用范圍。隨著納米技術(shù)的興起,納米尺寸下的淀粉顆粒因具有比表面積大、羥基多等良好的理化特性而受到越來越多研究者的關(guān)注,其制備方法趨于多樣化,應(yīng)用也不再局限于傳統(tǒng)的食品及飼料行業(yè),在醫(yī)藥及其他工業(yè)領(lǐng)域均有廣闊的應(yīng)用前景。然而,已有的納米淀粉制備方法存在各種不足。例如,最基礎(chǔ)的水解法制得的納米淀粉產(chǎn)量低,顆粒結(jié)構(gòu)遭到破壞,粒度分布不均勻;常用的化學(xué)方法多采用有毒的化學(xué)試劑,且無法回收。針對已經(jīng)存在的問題,越來越多的研究者嘗試采用新的制備方法以減少對環(huán)境的污染,改善納米淀粉的理化性質(zhì),擴(kuò)大其應(yīng)用范圍。現(xiàn)多嘗試用多種化學(xué)試劑與淀粉反應(yīng),通過化學(xué)試劑自身的官能團(tuán)與淀粉發(fā)生反應(yīng),進(jìn)行性質(zhì)加成。有研究表明,天然玉米淀粉可與乙酸和乙酸酐反應(yīng)制備不同取代度的乙酰化淀粉,其可用于藥物環(huán)丙沙星的遞送載體,通過體外實(shí)驗(yàn)表征遞送基質(zhì)的潛力。實(shí)驗(yàn)表明,該反應(yīng)制得的納米顆粒尺寸均勻,并且包封效率明顯提高。本文以"自上而下"和"自下而上"的思路分析對比了水解法、機(jī)械研磨法、超聲波法、高壓均質(zhì)法、反應(yīng)擠出法、輻照法和堿... 

【文章來源】：材料導(dǎo)報(bào). 2020,34(19)北大核心EICSCD

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

不同淀粉在電鏡下的形態(tài)結(jié)構(gòu)[38]

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]納米淀粉的制備及應(yīng)用進(jìn)展[J]. 杜艷芬,王興飛.  造紙科學(xué)與技術(shù). 2015(01)

碩士論文
[1]銀杏淀粉基脂肪替代品的制備及應(yīng)用研究[D]. 趙麗婷.南京林業(yè)大學(xué) 2015



本文編號：3464579