納米銀（Silver nanoparticles,AgNPs）除了具有獨(dú)特的表面效應(yīng)、小尺寸效應(yīng)、表面等離子體共振效應(yīng)以及宏觀量子隧道效應(yīng)外,還是一種優(yōu)良的抗菌劑,具有高效、廣譜、安全環(huán)保等特點(diǎn),在醫(yī)藥衛(wèi)生、紡織和食品包裝等領(lǐng)域有著越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。AgNPs的化學(xué)還原法應(yīng)用較為廣泛,但常用的化學(xué)還原劑均有一定的毒性,不僅污染環(huán)境,其在產(chǎn)物中的殘留也大大限制了AgNPs在醫(yī)藥和食品包裝等領(lǐng)域的應(yīng)用。近年來(lái),以安全無(wú)毒的天然植物提取物作為還原劑和穩(wěn)定劑來(lái)合成AgNPs受到了較多關(guān)注。這種方法具有原料來(lái)源廣、成本低和綠色安全等優(yōu)點(diǎn),所得AgNPs具有良好的分散性和穩(wěn)定性,在食品包裝領(lǐng)域具有巨大的應(yīng)用潛力。柑橘皮中富含類黃酮、酚酸以及維生素C等抗氧化性成分,為其作為綠色還原的材料制備AgNPs奠定了基礎(chǔ)。基于以上背景,本論文的研究?jī)?nèi)容如下:第一,從八種柑橘的橘皮中,分別提取類黃酮、可溶性酚酸和維生素C,測(cè)定各成分含量以及抗氧化活性,然后探究了橘皮中主要抗氧化成分的含量與其抗氧化活性之間的關(guān)系;第二,利用八種橘皮的提取液制備AgNPs,測(cè)定其還原率和AgNPs粒徑,然后探究了橘皮中主要抗氧化成... 

【文章來(lái)源】：西南大學(xué)重慶市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：88 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

八種橘皮中三種類黃酮成分的液相色譜圖（a-柚皮苷；b-橙皮苷；c-新橙皮苷；1-丑柑；2-紐荷爾；3-血橙；4-砂糖桔；5-甜橙；6-無(wú)核桔；7-澳橙；8-天草柑）

橘皮中四種酚酸成分的液相色譜圖（a-綠原酸；b-對(duì)香豆酸；c-芥子酸柑；2-紐荷爾；3-血橙；4-砂糖桔；5-甜橙；6-無(wú)核桔；7-澳橙；8-天草igure 3-2 Liquid chromatograms of four phenolic acids in eight Citrus peels acid;b- P-coumaric acid; c- Sinapic acid;d- Ferulic acid;1-Shiranui Kom; 2ange; 4-Sugar Orange; 5-Citrus sinensis (L.) Osbeck; 6-Seedless Orange; 7-AOrange; 8- Amakusa)得到維生素 C 標(biāo)準(zhǔn)品峰面積（y）與濃度（x）之間標(biāo)準(zhǔn)曲線方程為：31595，R2=0.998，八種柑橘果皮維生素 C 提取液的色譜圖如圖 3-3 所示素 C 的特征吸收峰，八個(gè)品種提取液在圖中均有特征峰出現(xiàn)，但吸收峰種間差異，說(shuō)明不同品種的柑橘果皮中維生素 C 的含量存在明顯的差異算后得到各品種維生素 C 的含量如表 3-5 所示，由 3-5 可以看出，與其天草柑果皮中維生素 C 的含量?jī)?yōu)勢(shì)十分明顯，達(dá)到了 620.2 ±8.2 mg/g。維生素 C 含量較低的品種為丑柑和紐荷爾，其含量?jī)H分別為 55.6 ±18.9 mg/g，說(shuō)明柑橘果皮中維生素 C 的含量也存在品種間的差異。

橘皮中維生素 C 的液相色譜圖（a-維生素 C；1-丑柑；2-紐荷爾；3-血砂糖桔；5-甜橙；6-無(wú)核桔；7-澳橙；8-天草柑）e 3-3 Liquid chromatograms of three flavonoids in eight Citrus peels (a- Vitai Kom; 2-Newhall; 3-Blood Orange; 4-Sugar Orange; 5-Citrus sinensis (L.) O6-Seedless Orange; 7-Australia Orange; 8- Amakusa)表 3-3 八種橘皮中三種類黃酮的含量（mg/g）*Table 3-3 The content of three flavonoids in eight Citrus peels (mg/g)種類黃酮 三種含柚皮苷 橙皮苷 新橙皮苷柑 325.8±5.0b16.5±2.0d2825.1±4.0c31橘 46.2±5.8e13.6±2.1d2866.7±5.8b29桔 588.9±21.0aND 1773.8±21.4d23 80.9±6.7d2.8±0.9d1426.3±26.1e15 292.6±18.3c1.0±0.3d3560.5±23.8a38 15.9±6.1f1647.7±27.6a5.7±2.6f16

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]納米銀/殼聚糖復(fù)合膜的制備及性能[J]. 辛宜聰,于嘉倫,徐丹.  包裝工程. 2017(19)
[4]環(huán)境友好型復(fù)合納米材料在食品包裝中的應(yīng)用[J]. 魏海英,郭紅革,陳強(qiáng).  包裝工程. 2017(19)
[5]檸檬苦素的性質(zhì)及其生物活性研究進(jìn)展[J]. 張貝,馮衛(wèi)華,曾曉房,白衛(wèi)東,于立梅.  農(nóng)產(chǎn)品加工. 2017(18)
[6]納米銀的合成及其抗菌應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 葉偉杰,陳楷航,蔡少齡,陳利科,鐘同蘇,王小英.  材料工程. 2017(09)
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[8]常山胡柚不同部位中檸檬苦素的含量分析[J]. 劉曉政,嚴(yán)曉麗,胡丹,施堂紅,占元毅.  食品工程. 2017(02)
[9]柑橘類精油的研究進(jìn)展[J]. 劉曉艷,丁心,白衛(wèi)東,曾曉房,鄧其海,任嘉平.  廣東化工. 2017(03)
[10]納米銀保鮮膜包裝對(duì)黃瓜保鮮效果的影響[J]. 史君彥,高麗樸,左進(jìn)華,王清,范林林,呂佳煜.  食品工業(yè). 2017(01)

博士論文
[1]超聲場(chǎng)中柑橘皮多酚穩(wěn)定性研究[D]. 喬麗萍.浙江大學(xué) 2015
[2]納米銀漿低溫快速燒結(jié)機(jī)理及其接頭性能研究[D]. 王帥.哈爾濱工業(yè)大學(xué) 2014

碩士論文
[1]納米銀的抗菌性能及生物安全性研究[D]. 方婷.南京郵電大學(xué) 2016
[2]納米銀及其復(fù)合材料的制備、表征與抑菌性能研究[D]. 杜蕙.中國(guó)海洋大學(xué) 2014
[3]臍橙皮多酚的抗氧化特性及其應(yīng)用研究[D]. 秦艷.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 2013
[4]橘皮酚酸的提取、純化及測(cè)定方法研究[D]. 湯春甫.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[5]納米銀的沒(méi)食子酸還原制備研究[D]. 王芳.天津大學(xué) 2010
[6]柑橘皮黃酮提取、純化和抗氧化性研究[D]. 吳亞瓊.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2008
[7]納米銀粉的制備及其電化學(xué)性能研究[D]. 樊新.中南大學(xué) 2007



本文編號(hào)：2921236