【摘要】：淀粉是除纖維素外的第二大可再生原料,淀粉基膜綠色環(huán)保、安全無毒、可生物降解,緩解了合成材料的不可降解對生存環(huán)境的污染和原料日益枯竭的壓力,實現(xiàn)資源的可持續(xù)發(fā)展,是當(dāng)今最具有發(fā)展前景的新型材料之一。文章對淀粉基膜的制備方法進行了綜述,介紹了濕法、干法制備淀粉基膜及其物理化學(xué)性質(zhì),闡述了淀粉基膜在食品保鮮、包裝等領(lǐng)域的應(yīng)用,并對淀粉基膜的應(yīng)用前景進行展望。
[Abstract]:Starch is the second largest renewable material besides cellulose. Starch base membrane is environmentally friendly, safe and non-toxic, and biodegradable, which alleviates the pollution of synthetic materials to the living environment and the pressure of material drying up day by day. To realize the sustainable development of resources is one of the most promising new materials. In this paper, the preparation methods of starch base film are reviewed, and the physical and chemical properties of the starch base film prepared by wet and dry methods are introduced. The applications of starch base film in food preservation and packaging are described. The application prospect of starch base film is prospected.
【作者單位】： 長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金(編號:31500495) 湖南省自然科學(xué)基金(編號:14JJ3085)
【分類號】：TS236.9;TB383.2

【參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 周雨佳;肖茜;鄧放明;;納米淀粉的制備及其在可食性薄膜中的應(yīng)用研究進展[J];食品與機械;2016年09期

2 曹余;何紹凱;劉全亮;孫琛;楊繼安;祁智芳;田映良;;空心膠囊用馬鈴薯復(fù)合改性淀粉的制備[J];綠色科技;2016年04期

3 陳建梅;盛顯良;王麗榮;代紅光;劉世杰;;以新型塑化劑制備的淀粉膜性能研究[J];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版);2015年05期

4 杜艷芬;王興飛;;納米淀粉的制備及應(yīng)用進展[J];造紙科學(xué)與技術(shù);2015年01期

5 李林靜;唐漢軍;李高陽;周虹;;甘薯營養(yǎng)成分及淀粉理化特性研究[J];食品與機械;2014年04期

6 郭艷莉;肖志剛;王利民;鄭廣釗;嚴(yán)棣;;玉米淀粉基脂肪模擬物在冰淇淋中的應(yīng)用研究[J];食品與機械;2012年04期

7 楊彪;田華;薛潔;許國志;;濕法共混制備聚丁二酸丁二醇酯/淀粉食品包裝膜[J];北京工商大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版);2011年02期

8 呂振磊;李國強;陳海華;;馬鈴薯淀粉糊化及凝膠特性研究[J];食品與機械;2010年03期

9 諶小立;趙國華;;增塑劑對甘薯淀粉膜機械及滲透性能的影響[J];食品工業(yè)科技;2009年09期

10 夏秀芳;孔保華;;香辛料保鮮液與殼聚糖淀粉復(fù)合膜在冷卻肉保鮮中的應(yīng)用[J];食品科學(xué);2007年11期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 吳穎;新型淀粉膜的制備及其結(jié)構(gòu)和性能的研究[D];天津大學(xué);2009年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前1條

1 尹璐;葛根淀粉—殼聚糖復(fù)合膜的性能研究及在荸薺保鮮中的應(yīng)用[D];上海交通大學(xué);2013年

【共引文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 李月明;劉飛;姜雪晶;張春江;黃峰;張雪;張泓;;生物可降解膜在肉品保鮮中的應(yīng)用研究進展[J];肉類研究;2017年06期

2 王凱麗;李向月;陳銳穎;黨曉燕;朱迎春;;乙酸鈉協(xié)同桂皮提取液對微凍豬肉保鮮效果的影響[J];肉類研究;2017年05期

3 陳啟杰;董徐芳;周麗玲;鄭學(xué)銘;王建輝;;擠壓法制備玉米納米淀粉及其表征[J];食品與機械;2017年05期

4 卞科;李雅楠;關(guān)二旗;;甘薯抗性淀粉的制備工藝及應(yīng)用研究進展[J];河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版);2017年02期

5 張秀鳳;黨美珠;郝修振;付麗;;天然保鮮劑在冷鮮肉保鮮中的研究進展[J];黑龍江畜牧獸醫(yī);2017年07期

6 黃峻榕;董貝貝;劉樹興;李宏梁;;3種薯類淀粉的流變與凝膠特性研究[J];糧食與油脂;2017年04期

7 章麗琳;付晶晶;張喻;;應(yīng)用RVA儀分析涼薯淀粉的糊化特性[J];糧食與油脂;2017年04期

8 陳啟杰;周麗玲;董徐芳;鄭學(xué)銘;王建輝;;淀粉基膜的制備及應(yīng)用研究進展[J];食品與機械;2017年03期

9 趙小梅;李清明;蘇小軍;舒青青;廖盧艷;肖瀟;韋本輝;;淮山藥淀粉糊化及質(zhì)構(gòu)特性[J];食品工業(yè)科技;2017年06期

10 張佳艷;張英;熊建文;韋劍鋒;;馬鈴薯交聯(lián)淀粉的研究進展[J];糧食與油脂;2017年03期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前4條

1 閆丹丹;基于微膠囊技術(shù)的淀粉基抗菌膜制備及性能研究[D];江南大學(xué);2016年

2 楊瑩;草酸處理對去皮荸薺塊莖的保鮮效果及其作用機制研究[D];浙江工商大學(xué);2016年

3 鄭排云;殼聚糖與淀粉干熱交聯(lián)對復(fù)合物性質(zhì)影響研究[D];天津科技大學(xué);2015年

4 李旭光;PEF下酶解提取蒜氨酸、大蒜素及其保鮮應(yīng)用研究[D];吉林大學(xué);2014年

【二級參考文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 戴宏民;戴佩燕;;生物高聚物納米復(fù)合材料在食品包裝中的應(yīng)用及安全性[J];中國包裝;2015年05期

2 姬娜;李廣華;馬志超;熊柳;孫慶杰;;生物酶法制備蠟質(zhì)玉米淀粉納米晶及其表征[J];中國糧油學(xué)報;2014年08期

3 盧星池;肖茜;鄧放明;;多糖類可食用膜研究進展[J];食品與機械;2014年04期

4 何紹凱;田映良;曹余;郭振福;劉文娟;史琦云;吳隆民;;交聯(lián)和羥丙基改性對蠟質(zhì)玉米淀粉糊性能的影響[J];中國食品添加劑;2014年02期

5 池源;王麗波;;苯酚-硫酸法測定南瓜籽多糖含量的條件優(yōu)化[J];食品與機械;2014年01期

6 曹余;田映良;吳隆民;史琦云;石地娟;;不同原料醋酸酯淀粉的制備及性能研究[J];糧食加工;2013年06期

7 李秉正;潘麗霞;黎演明;;淀粉納米粒的制備方法及應(yīng)用研究概述[J];廣西科學(xué)院學(xué)報;2013年02期

8 ;臺灣推出甘薯變防曬霜的新技術(shù)[J];食品與機械;2013年02期

9 張良;王燕斐;劉宏生;張諾滋;劉興訓(xùn);陳玲;余龍;;天然植物高分子藥用膠囊的研究與發(fā)展[J];高分子學(xué)報;2013年01期

10 郭婷;鄧放明;何新益;;預(yù)處理方式對甘薯變溫壓差膨化干燥產(chǎn)品品質(zhì)的影響[J];食品與機械;2012年06期

相關(guān)博士學(xué)位論文 前2條

1 馬驍飛;耐回生熱塑性淀粉的結(jié)構(gòu)與性能研究[D];天津大學(xué);2004年

2 劉延奇;酸酶催化水解對淀粉結(jié)晶結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的影響研究[D];天津大學(xué);2004年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前8條

1 資名揚;改性高直鏈玉米淀粉復(fù)合膜的制備、性能及應(yīng)用研究[D];華南理工大學(xué);2011年

2 胡佳羽;次氯酸鈣對臍橙果實貯藏保鮮效果研究[D];西南大學(xué);2009年

3 田維娜;熱處理對鮮切荸薺冷藏品質(zhì)的影響[D];西南大學(xué);2008年

4 周雄祥;蓮藕氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

5 周秋娟;木薯淀粉—殼聚糖成膜特性的研究[D];江南大學(xué);2007年

6 田春美;木薯淀粉/殼聚糖可食復(fù)合膜性能及在鮮切菠蘿蜜中的應(yīng)用研究[D];華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué);2007年

7 陳明木;魔芋葡甘聚糖涂膜用于龍眼常溫保鮮的研究[D];福建農(nóng)林大學(xué);2004年

8 程杰順;葛粉沖溶特性的研究[D];合肥工業(yè)大學(xué);2003年

【相似文獻】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 鄒國享;鄒新良;瞿金平;;淀粉/PVA塑料制備和應(yīng)用的研究進展[J];塑料;2007年01期

2 許澤明;;淀粉變性方法和在膠粘劑上的應(yīng)用[J];林產(chǎn)化工通訊;1991年05期

3 葉易春;但衛(wèi)華;曾睿;米貞健;;淀粉基可生物降解纖維的研究進展[J];材料導(dǎo)報;2006年01期

4 宋聰雨;王佩璋;程希;;淀粉／PBS共混材料的制備與性能研究[J];中國塑料;2006年04期

5 劉現(xiàn)峰;王苓;于磊;相剛;;甘油增塑淀粉泡沫材料的塑化性能及力學(xué)性能[J];山東理工大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版);2007年03期

6 張雷;李丹君;李晶;歐陽新平;;淀粉基炭的制備及其對重金屬離子的吸附性能[J];精細化工;2010年05期

7 樊華;;淀粉基可生物降解纖維的改性方法[J];合成技術(shù)及應(yīng)用;2007年02期

8 鄒國享;鄒新良;瞿金平;;淀粉/PVA降解塑料耐水性能的研究[J];塑料科技;2008年02期

9 劉學(xué);王佩璋;;不同處理方法對淀粉/LDPE共混物性能的影響[J];塑料;2008年03期

10 William M· Doane;方舟;;農(nóng)用淀粉基聚合物[J];云南化工;1990年01期

相關(guān)會議論文 前5條

1 劉鵬;尚小琴;;淀粉基功能材料的物理性質(zhì)和益生活性研究[A];2013廣東材料發(fā)展論壇——戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展與新材料科技創(chuàng)新研討會論文摘要集[C];2013年

2 孫炳新;韓春陽;王志永;張佰清;孟祥鵬;;非化學(xué)改性改善淀粉基材料物理性能的應(yīng)用研究進展[A];第十三屆全國包裝工程學(xué)術(shù)會議論文集[C];2010年

3 陳清奇;姜貴吉;高永俊;;淀粉超吸水劑的用途[A];北京食品學(xué)會青年科技論文集[C];1992年

4 苑會林;張振宇;;聚乙烯醇/淀粉薄膜成型工藝研究[A];2009年全國高分子學(xué)術(shù)論文報告會論文摘要集（下冊）[C];2009年

5 楚暉娟;魏宏亮;朱靖;李芳芳;王少勛;;淀粉基多孔水凝膠的制備及緩釋性能研究[A];河南省化學(xué)會2012年學(xué)術(shù)年會論文摘要集[C];2012年

相關(guān)重要報紙文章 前7條

1 ;淀粉基生物降解薄膜性能獨特[N];中國化工報;2003年

2 ;淀粉基生物降解材料問世[N];今日信息報;2003年

3 華欣;淀粉基生物降解材料問世[N];中國化工報;2003年

4 姬廣勤;新一代環(huán)保型生物降解淀粉基材料熱成型機研制成功[N];中國包裝報;2001年

5 王立元 王建清;淀粉和纖維在生物降解 包裝材料中的應(yīng)用[N];中國包裝報;2011年

6 李欣欣 宋艷翎 馬中蘇 畢會敏 姜燕;脂質(zhì)——馬鈴薯淀粉基可食薄膜的研究[N];中國包裝報;2005年

7 ;為千萬消費者著想[N];中國包裝報;2000年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 宋輝;復(fù)合型淀粉基高分子絮凝劑的研究[D];大連理工大學(xué);2007年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 楊瀟;淀粉基炭微球的制備及應(yīng)用研究[D];中國計量學(xué)院;2015年

2 牛紅艷;淀粉基高分子材料肥料緩釋性能研究[D];甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

3 唐康康;淀粉生物降解材料的分子模擬與制備研究[D];石家莊鐵道大學(xué);2016年

4 蘇蒙;鋰離子電池大米淀粉基硬炭負極材料制備及電化學(xué)性能研究[D];昌吉學(xué)院;2016年

5 張文杰;藜麥全粉與淀粉的理化性質(zhì)與結(jié)構(gòu)研究及應(yīng)用[D];鄭州輕工業(yè)學(xué)院;2016年

6 張禮;淀粉基生物質(zhì)發(fā)泡復(fù)合材料的制備及性能研究[D];湖南工業(yè)大學(xué);2016年

7 公備;淀粉納米晶的制備和應(yīng)用[D];齊魯工業(yè)大學(xué);2016年

8 許立帆;聚乙烯醇/淀粉薄膜擠出吹塑工藝及性能研究[D];北京化工大學(xué);2008年

9 郭海南;高淀粉含量木材用膠粘劑的制備及其性能研究[D];江南大學(xué);2014年

10 賴廣興;聚乳酸的改性及其在聚乳酸/淀粉共混物中的應(yīng)用[D];福建師范大學(xué);2010年

，

本文編號：2323641