【摘要】：構(gòu)建了一種基于CdTe量子點(diǎn)-殼聚糖-石墨烯納米復(fù)合物修飾玻碳電極的亞硝酸鹽電化學(xué)傳感器,殼聚糖作為連接劑,CdTe量子點(diǎn)靜電自組裝負(fù)載到石墨烯上,外層包覆的聚乙烯吡咯烷酮(PVP)薄層用于穩(wěn)定修飾物。對該傳感器進(jìn)行了電化學(xué)表征該電極,并與差分脈沖伏安法結(jié)合用于檢測亞硝酸鹽,該傳感器在2μmol/L~100μmol/L范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系,檢出限為0.89μmol/L,加標(biāo)回收率在96.7%~101.8%內(nèi)。該傳感器具有靈敏度高、檢出限低、準(zhǔn)確、快速等優(yōu)勢,應(yīng)用到市售腌菜中亞硝酸鹽的檢測,結(jié)果令人滿意。
[Abstract]:A nitrite electrochemical sensor based on CdTe quantum dot-chitosan / graphene nanocomposite modified glassy carbon electrode was constructed. The outer-coated polyvinylpyrrolidone (PVP) thin layer is used to stabilize the modifier. The electrode was electrochemically characterized and used for the detection of nitrite by differential pulse voltammetry. The sensor has a good linearity in the range of 2 渭 mol/L~100 渭 mol/L. The detection limit is 0. 89 渭 mol/L, and the recovery rate is within 96. 710. 8%. The sensor has the advantages of high sensitivity, low detection limit, accuracy and rapidity. It has been applied to the detection of nitrite in salted vegetables with satisfactory results.
【作者單位】： 浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院;浙江南都電源動(dòng)力股份有限公司;
【基金】：浙江省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(LY17C 200002) 浙江省現(xiàn)代食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心項(xiàng)目(2017SICR113)
【分類號】：TB332;TP212.2

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