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  本文關(guān)鍵詞： 納米材料 食品領(lǐng)域 應(yīng)用 要求　出處：《食品工業(yè)》2017年09期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：納米材料是指在三維空間中至少有一維處于納米尺度范圍(1~100 nm)或由它們作為基本單元構(gòu)成的材料,納米材料的多樣性使其被廣泛應(yīng)用于各種不同的領(lǐng)域。呈現(xiàn)了納米材料在食品方面的應(yīng)用領(lǐng)域、總趨勢和多樣性,最后對目前已上市的納米產(chǎn)品及其潛在發(fā)展方向的要求進行了詳細的討論。
[Abstract]:Nanomaterials are materials that have at least one dimension in the nanoscale range of 100 nm in three-dimensional space or are made up of them as basic units. The diversity of nanomaterials makes them widely used in various fields. It presents the application of nanomaterials in the field of food, the general trend and diversity. Finally, the requirements of the current listed nanoproducts and their potential development directions are discussed in detail.
【作者單位】： 青島科技大學化工學院;
【基金】：國家自然科學基金項目(21576145)
【分類號】：TB383.1;TS201.2
【正文快照】： 在歐盟國家,食品中的納米材料是指經(jīng)過特殊加工后,尺寸小于100 nm的材料或功能部件的組合,在其內(nèi)部或表面,有一個或多個尺寸小于100 nm的結(jié)構(gòu)、聚集體或聚合物,它們有些尺寸可能大于100 nm,但仍保持納米材料的特性。納米技術(shù)包括對納米材料進行生產(chǎn)、特性描述和操作,與較大尺

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本文編號：1448921