本文關鍵詞：膠原酶解物對雙醛淀粉-明膠復合膜性質的影響　出處：《現(xiàn)代食品科技》2016年08期 　論文類型：期刊論文

  更多相關文章： 膠原酶解物 羅非魚皮 明膠膜 雙醛淀粉 細胞活力 角質細胞

【摘要】：本文考察了羅非魚皮膠原酶解物(TSCH)對雙醛淀粉(DAS)交聯(lián)明膠膜理化性質的影響,探討了膜對人皮膚永生化角質(Ha Cat)細胞的相容性。結果發(fā)現(xiàn),TSCH添加量從0增加至16%時,DAS交聯(lián)明膠膜的抗拉伸強度從55.00 MPa下降至24.85 MPa,而斷裂延伸率隨著TSCH添加量的增加呈現(xiàn)先增大后減小的趨勢。DAS交聯(lián)明膠膜在30℃水中的溶解率為33.10%,當膜中TSCH含量超過4%后,膜的溶解率接近100%。然而,不管TSCH添加量是多少,經(jīng)過240 min后膜中含有的TSCH全部釋放到水中。SDS-PAGE的結果表明,在DAS交聯(lián)明膠膜中添加的TSCH會阻礙明膠蛋白分子的相互交聯(lián)作用。另一方面,將Ha Cat細胞培養(yǎng)于DAS交聯(lián)明膠膜時,Ha Cat細胞活力只有11.39%,當DAS交聯(lián)明膠膜中含有8%的TSCH時,Ha Cat細胞活力可以達到108.20%。以上結果表明,添加TSCH的DAS交聯(lián)明膠膜在化妝品領域將具有一定的應用潛力。
[Abstract]:The effect of TSCH on the physical and chemical properties of the cross-linked gelatin film of Dialdehyde starch (DAS) was investigated. The compatibility of membrane on human skin immortalized keratinocytes Ha Catcells was studied. The results showed that the TSCH addition increased from 0 to 16. The tensile strength of DAS crosslinked gelatin film decreased from 55.00 MPa to 24.85 MPa. The elongation at break increases first and then decreases with the increase of TSCH content. The solubility of Das crosslinked gelatin film is 33.10% in water at 30 鈩，

本文編號：1425804