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博士論文    

高校食堂本質安全管理評價研究

     論文目錄

摘要第1-6頁

Abstract第6-11頁

1 緒論第11-17頁

   ·研究的背景第11-12頁

   ·研究的目的和意義第12-13頁

   ·國內(nèi)外研究現(xiàn)狀第13-15頁

     ·本質安全內(nèi)涵的研究第13-14頁

     ·本質安全評價的研究第14-15頁

     ·高校食堂安全理論研究第15頁

   ·研究的主要內(nèi)容、研究方法和技術路線第15-17頁

2 高校食堂本質安全內(nèi)涵分析第17-25頁

   ·高校食堂安全工作特點第17-18頁

   ·高校食堂本質安全內(nèi)涵界定第18-19頁

   ·高校食堂本質安全特征第19-21頁

   ·高校食堂本質安全管理流程第21-22頁

   ·高校食堂安全事故分析方法第22-25頁

     ·魚刺模型分析第22-23頁

     ·軌跡交叉模型分析第23-25頁

3 高校食堂本質安全影響因子分析第25-46頁

   ·高校食堂本質安全人因分析第25-31頁

     ·高校食堂從業(yè)人員隊伍現(xiàn)狀第25-28頁

     ·人的健康體質的影響和安全控制第28頁

     ·人的不安全行為和安全控制第28-31頁

   ·高校食堂本質安全物因分析第31-39頁

     ·高校食堂本質安全物因概念的優(yōu)化第31-32頁

     ·高校食堂物的主要內(nèi)容第32-33頁

     ·設備的本質安全分析和安全控制第33-35頁

     ·材料本質安全分析和安全控制第35-39頁

   ·高校食堂本質安全環(huán)境因分析第39-41頁

     ·高校食堂作業(yè)環(huán)境本質安全分析和安全控制第39-41頁

     ·高校食堂就餐環(huán)境本質安全分析和安全控制第41頁

   ·高校食堂本質安全管理因分析第41-46頁

     ·高校食堂安全管理體系構成第42-43頁

     ·高校食堂管理缺陷分析第43-44頁

     ·高校食堂管理缺陷的控制第44-46頁

4 高校食堂本質安全管理評價指標體系的建立第46-59頁

   ·高校食堂本質安全評價指標選取第46-47頁

     ·指標選取的原則第46-47頁

     ·指標選取的依據(jù)第47頁

     ·指標的量化原則第47頁

   ·高校食堂本質安全管理評價指標體系的構建第47-52頁

     ·高校食堂本質安全人因指標體系構建第47-48頁

     ·高校食堂本質安全物因指標體系構建第48-49頁

     ·高校食堂本質安全環(huán)境因指標體系構建第49-51頁

     ·高校食堂本質安全管理因指標體系構建第51-52頁

   ·BP神經(jīng)網(wǎng)絡的基本原理第52-57頁

   ·評價模型的建立第57頁

   ·歷史數(shù)據(jù)的量化處理第57-58頁

   ·高校食堂本質安全等級的劃分第58-59頁

5 實證研究——以A大學食堂為例第59-69頁

   ·A大學食堂概述第59頁

   ·A大學食堂本質安全管理評價第59-65頁

     ·人的本質安全管理評價第59-60頁

     ·物的本質安全管理評價第60-62頁

     ·環(huán)境的本質安全管理評價第62-63頁

     ·管理的本質安全管理評價第63-64頁

     ·食堂本質安全管理水平綜合評價第64-65頁

   ·A大學食堂本質安全建設改進措施第65-69頁

     ·人員方面的改進措施第65頁

     ·物的方面改進措施第65-66頁

     ·環(huán)境方面改進措施第66頁

     ·管理方面改進措施第66-69頁

6 結論及展望第69-71頁

   ·研究結論第69頁

   ·創(chuàng)新點第69-70頁

   ·展望第70-71頁

參考文獻第71-73頁

附錄第73-77頁

 附錄A：一種溫濕度調控系統(tǒng)(專利)第73-74頁

 附錄B：一種溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)(專利)第74-75頁

 附屬C：一種基于PLC的電源監(jiān)控系統(tǒng)(專利)第75-76頁

 附錄D：一種中央信號報警裝置(專利)第76-77頁

致謝第77-78頁

讀研期間的個人科研成果第78頁

論文編號BS2221556，這篇論文共78頁
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