本文關(guān)鍵詞：中日英居民食品消費(fèi)模式及其碳排放的比較研究

  更多相關(guān)文章： 食品消費(fèi) 居民食品消費(fèi)模式 碳排放 LMDI模型 優(yōu)化設(shè)計(jì)

【摘要】：隨著全球氣候變暖給人類帶來的影響越發(fā)明顯,世界各國都在積極尋找適合自己的低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,食品消費(fèi)作為家庭消費(fèi)中非常重要的組成部分,近年來作為減排的突破口已經(jīng)越來越受到人們的重視。本文通過比較分析中國、日本和英國地區(qū)居民食品消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、食品碳排放等方面,總結(jié)出各國居民食品消費(fèi)模式的特征和趨勢。借鑒日英發(fā)達(dá)國家食品消費(fèi)模式的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合膳食營養(yǎng)學(xué),基于低碳角度針對我國現(xiàn)階段居民食品消費(fèi)模式提出優(yōu)化模式,對促進(jìn)居民食品消費(fèi)方式的調(diào)整,建設(shè)低碳的食品消費(fèi)模式具有現(xiàn)實(shí)意義。本文基于可持續(xù)發(fā)展理論,利用各國相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),采用綜合碳折算系數(shù)法,比較研究法定性定量的對居民食品消費(fèi)模式及其碳排放水平做了充分比較,并采用LMDI因素分解法,對影響居民食品碳排放的因素貢獻(xiàn)值做出了計(jì)算,分析出各因素對居民食品消費(fèi)碳排放的影響強(qiáng)度。主要得到了以下結(jié)論:1中國城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)水平不斷提高,但城鄉(xiāng)消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)差距較大;2.隨著中國城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)模式升級,食品消費(fèi)碳排放總量呈上升趨勢;3.調(diào)整食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)是降低食品消費(fèi)碳排放的有效途徑;4.日本居民食品消費(fèi)模式相對科學(xué)合理,對我國居民食品消費(fèi)模式的升級和建立低碳的消費(fèi)模式具有重要借鑒作用;5.基于低碳和營養(yǎng)的需求提出的居民食品消費(fèi)優(yōu)化模式具有實(shí)用意義。
【關(guān)鍵詞】：食品消費(fèi) 居民食品消費(fèi)模式 碳排放 LMDI模型 優(yōu)化設(shè)計(jì)
【學(xué)位授予單位】：云南財(cái)經(jīng)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F113.8;X24
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-9
• 第一章 引言9-20
• 第一節(jié) 研究背景與意義9-10
• 第二節(jié) 相關(guān)研究現(xiàn)狀10-16
• 一、居民食品消費(fèi)模式的研究現(xiàn)狀10-13
• （一）國外居民食品消費(fèi)模式的研究現(xiàn)狀10-12
• （二）我國居民食品消費(fèi)模式的研究現(xiàn)狀12-13
• 二、居民碳排放的研究現(xiàn)狀13-14
• 三、居民食品消費(fèi)碳排放的研究現(xiàn)狀14-16
• 第三節(jié) 研究目標(biāo)與內(nèi)容16-18
• 一、研究目標(biāo)16
• 二、概念界定16-17
• 三、研究內(nèi)容17-18
• 第四節(jié) 研究方法18
• 第五節(jié) 創(chuàng)新與不足之處18-20
• 一、創(chuàng)新之處18-19
• 二、不足之處19-20
• 第二章 日英居民食品消費(fèi)模式及特征20-32
• 第一節(jié) 日本居民食品消費(fèi)模式研究20-28
• 一、日本居民食品消費(fèi)水平20-23
• 二、日本居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)23-25
• 三、日本居民食品消費(fèi)方式25-27
• 四、日本居民食品消費(fèi)模式特征總結(jié)27-28
• 第二節(jié) 英國居民食品消費(fèi)模式研究28-32
• 一、英國居民食品消費(fèi)水平28-29
• 二、英國居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)29-31
• 三、英國居民食品消費(fèi)模式特征總結(jié)31-32
• 第三章 中國居民食品消費(fèi)模式及特征32-43
• 第一節(jié) 中國城鄉(xiāng)居民食品的消費(fèi)模式差異32-38
• 一、城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)水平32-34
• 二、中國城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)34-38
• （一）城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析34-36
• （二）農(nóng)村居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析36-38
• 第二節(jié) 中國居民食品消費(fèi)模式特征總結(jié)38-39
• 第三節(jié) 中日英居民食品消費(fèi)模式比較分析39-43
• 一、食品消費(fèi)水平比較39-40
• 二、食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)比較40-41
• 三、食品消費(fèi)方式比較41-42
• 四、小結(jié)42-43
• 第四章 中日英居民食品消費(fèi)碳排放水平比較分析43-57
• 第一節(jié) 食品消費(fèi)與碳排放的相關(guān)機(jī)理43
• 第二節(jié) 中日英居民食品消費(fèi)碳排放測算43-49
• 一、碳排放測算方法43-44
• 二、中國居民食品消費(fèi)碳排放測算44-47
• （一）人均食品消費(fèi)碳排放44-45
• （二）碳排放結(jié)構(gòu)45-46
• （三）直接碳排放總量46-47
• 三、日英居民食品消費(fèi)碳排放測算47-49
• （一）日本居民食品消費(fèi)碳排放測算47-48
• （二）英國居民食品消費(fèi)碳排放測算48-49
• 第三節(jié) 中日英居民食品消費(fèi)碳排放比較分析49-52
• 一、碳排放水平比較49-50
• 二、碳排放結(jié)構(gòu)比較50-52
• 第四節(jié)52-57
• 二、中國城鄉(xiāng)居民人均食品消費(fèi)碳排放因素分解52-54
• （一）城鎮(zhèn)居民人均食品消費(fèi)碳排放因素分解52-53
• （二）農(nóng)村居民人均食品消費(fèi)碳排放因素分解53-54
• 三、日英居民人均食品消費(fèi)碳排放因素分解54-56
• （一）日本居民人均食品消費(fèi)碳排放因素分解54-55
• （二）英國居民人均食品消費(fèi)碳排放因素分解55-56
• 四、小結(jié)56-57
• 第五章 基于低碳的中國居民食品消費(fèi)模式優(yōu)化設(shè)計(jì)57-61
• 第一節(jié) 低碳消費(fèi)模式的優(yōu)化思路57-58
• 第二節(jié) 低碳食品消費(fèi)模式的情景分析58-61
• 一、低碳食品消費(fèi)模式的提出58
• 二、與日本居民食品消費(fèi)模式的比較58-61
• （一）食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的比較58-59
• （二）食品消費(fèi)碳排放的比較59-61
• 第六章 主要結(jié)論與建議61-64
• 第一節(jié) 主要結(jié)論61-62
• 第二節(jié) 對策建議62-64
• 參考文獻(xiàn)64-67
• 附錄67-69
• 致謝69-70
• 本人在讀期間完成的研究成果70

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前3條

1 智靜;高吉喜;;中國城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)碳排放對比分析[J];地理科學(xué)進(jìn)展;2009年03期

2 王恩胡;;英國、日本、中國臺灣地區(qū)食品革命與農(nóng)業(yè)調(diào)整的經(jīng)驗(yàn)[J];世界農(nóng)業(yè);2006年11期

3 郭新華;夏瑞潔;;我國城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)行為變動:1995-2007[J];消費(fèi)經(jīng)濟(jì);2009年04期

，

本文編號：589847