本文關(guān)鍵詞：A西式快餐連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略研究

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【摘要】：快餐業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)的一個重要組成部分,而快餐業(yè)中一個重要的部分就是西式連鎖快餐,由于歷史的原因,西式快餐連鎖企業(yè)絕大多數(shù)是國外企業(yè),這些企業(yè)積累了多年的管理經(jīng)驗和本土化運營經(jīng)驗,而近些年我國本土的西式快餐連鎖企業(yè)異軍突起,也在迅速成長壯大,雖然這些企業(yè)是本土企業(yè),在消費者的需求把握以及本土化運營方面占有先天優(yōu)勢,但是這些企業(yè)普遍缺乏正規(guī)化的運營管理經(jīng)驗,主要通過低價策略占領(lǐng)市場,同質(zhì)化競爭嚴(yán)重,企業(yè)的競爭戰(zhàn)略不明確,往往陷入發(fā)展困境。同樣是本土西餐連鎖企業(yè)德克士、華萊士在這方面就做的很好,找到了自己的核心競爭優(yōu)勢,展現(xiàn)出本土企業(yè)發(fā)展西餐連鎖的巨大潛能。因此,研究本土化的西式快餐連鎖企業(yè)如何制定適合企業(yè)發(fā)展的競爭戰(zhàn)略就有很強(qiáng)的現(xiàn)實意義。本文旨在為A西式快餐連鎖企業(yè)從競爭戰(zhàn)略的角度尋求切合實際而行之有效的解決方案。從企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)出發(fā),通過探討連鎖經(jīng)營、西餐經(jīng)營,運用SWOT分析矩陣、外部因素評價矩陣等分析工具,力求幫助企業(yè)進(jìn)行競爭戰(zhàn)略的最優(yōu)化選擇,同時幫助企業(yè)掌握制定競爭戰(zhàn)略的方法及途徑,了解企業(yè)所處外部環(huán)境的機(jī)遇與威脅,內(nèi)部的優(yōu)勢與劣勢,更好的認(rèn)識企業(yè)環(huán)境,為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供切實的幫助。本文借鑒國外成熟的連鎖經(jīng)營模式,結(jié)合中國本土化發(fā)展的特點,在進(jìn)行綜合分析基礎(chǔ)上對A企業(yè)的競爭戰(zhàn)略提出建議。希望通過研究不僅對A西式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展有所幫助,同時希望能夠為更多的本土西餐連鎖企業(yè)的發(fā)展壯大提供可以參考、借鑒的戰(zhàn)略選擇。
【關(guān)鍵詞】：本土化 西式快餐 競爭戰(zhàn)略 SWOT分析 差異化
【學(xué)位授予單位】：河北大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F719.3;F271
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第一章 導(dǎo)論11-22
• 1.1 研究背景11-13
• 1.1.1 我國西式快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r11-12
• 1.1.2 企業(yè)競爭戰(zhàn)略理論的發(fā)展12-13
• 1.2 研究的目的及內(nèi)容13-15
• 1.2.1 研究目的13-14
• 1.2.2 研究內(nèi)容14-15
• 1.3 研究方法15
• 1.4 相關(guān)理論概述15-22
• 1.4.1 競爭戰(zhàn)略定義15
• 1.4.2 競爭戰(zhàn)略類型15-16
• 1.4.3 宏觀環(huán)境分析工具PEST16-17
• 1.4.4 SWOT分析工具17-19
• 1.4.5 波特五力模型分析工具19-22
• 第二章 國內(nèi)外快餐連鎖經(jīng)營發(fā)展概述22-26
• 2.1 相關(guān)概念的界定22
• 2.2 國外快餐連鎖發(fā)展現(xiàn)狀22-23
• 2.3 國內(nèi)快餐連鎖發(fā)展現(xiàn)狀23-26
• 第三章 A西式快餐連鎖企業(yè)外部環(huán)境分析26-36
• 3.1 我國本土西式快餐連鎖企業(yè)的宏觀環(huán)境分析—PEST26-27
• 3.2 行業(yè)競爭狀態(tài)分析-五力模型27-30
• 3.3 主要競爭對手分析30-33
• 3.4 關(guān)鍵競爭因素及消費者需求分析33-36
• 3.4.1 關(guān)鍵競爭因素分析33-34
• 3.4.2 消費者需求分析34-36
• 第四章 A西式快餐連鎖企業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析36-41
• 4.1 A公司概況36-37
• 4.2 A公司優(yōu)勢及內(nèi)部制約因素37-39
• 4.2.1 A公司自身優(yōu)勢37-38
• 4.2.2 A公司發(fā)展內(nèi)部制約因素38-39
• 4.3 A公司價值鏈分析39-41
• 第五章 A西式快餐連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略的選擇41-46
• 5.1 公司SWOT綜合分析41-42
• 5.2 公司戰(zhàn)略定位42
• 5.3 公司戰(zhàn)略目標(biāo)42-43
• 5.4 A公司競爭戰(zhàn)略選擇43-46
• 第六章 競爭戰(zhàn)略的實施和評估46-51
• 6.1 制定差異化競爭戰(zhàn)略思想46-47
• 6.2 競爭戰(zhàn)略的實施47-48
• 6.3 競爭戰(zhàn)略實施中的控制與評估48-51
• 第七章 結(jié)論51-53
• 7.1 研究結(jié)論51
• 7.2 研究的不足之處51-53
• 參考文獻(xiàn)53-55
• 致謝55

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本文編號：762595