趙學林，王仕遠
（湖北省丹江口市畜牧局，湖北 丹江口  442700）

摘要：丹江口市不斷探索畜牧業(yè)又好又快發(fā)展的新路子，不斷創(chuàng)新畜牧業(yè)發(fā)展的新機制，不斷提升現代畜牧業(yè)發(fā)展的新水平，在丹江口市的農業(yè)結構調整中，畜牧業(yè)成為全省畜牧大縣，一躍成為農業(yè)增效、農民增收的支柱產業(yè)。對其主要做法進行了介紹。
關鍵詞：丹江口市；畜牧業(yè)；發(fā)展

丹江口市是一片古老而充滿詩意的土地。這里物華天寶，山水珠聯璧合。既有世界文化遺產、5A級風景區(qū)、道教圣地——武當山，又有南水北調調水源頭、亞洲第一大人工淡水湖——丹江口水庫。
    丹江口市有豐富的農產、漁產、礦產，物阜人豐。這里是中國北緣最大的優(yōu)質柑桔生產基地；特色水產品種類眾多，鰱魚、鳙魚、銀魚等淡水魚類通過有機魚產地及產品認證；“武當蜜橘”、“武當榔梅”和“丹江口翹嘴鲌”、“丹江口鱤魚”均是國家地理標志產品；已探明礦藏40余種，其中鈦鐵、釩儲量居湖北省之首。
    丹江口市也是革命老區(qū)、蘇區(qū)，還是移民庫區(qū)，同樣也是國家貧困縣�！梆B(yǎng)豬為過年”，“養(yǎng)牛為種田”，“養(yǎng)雞下蛋為油鹽”，是老均州人的寫照。
    改革開放后，丹江口市往日傳統(tǒng)的幾頭豬、十幾只羊的小農經濟飼養(yǎng)模式已發(fā)生巨變，實現著向現代畜牧業(yè)的轉化。在歷屆市委、市政府的正確領導下，不斷探索畜牧產業(yè)又好又快發(fā)展的新路子，不斷創(chuàng)新畜牧業(yè)發(fā)展的新機制，不斷提升現代畜牧業(yè)發(fā)展的新水平。在丹江口市農業(yè)結構調整中，畜牧業(yè)一躍成為農業(yè)增效、農民增收的支柱產業(yè)，丹江口市也成為全省得“畜牧大縣”。
    2012年，丹江口市生豬存欄29.6萬頭，同比增長4.2%；其中能繁母豬存欄2.3萬頭，出欄23.4萬頭，同比增長9.6%。牛、羊、禽存欄（籠）分別為7.2萬頭、4.2萬只、750萬只，同比分別增長0.84%、12.8%、8%；分別出欄2.86萬頭、3.5萬只、1 545萬只，同比分別增長3.26%、18.1%、11.1%；其中肉雞出籠1 334萬只，同比增長16.3%。肉類總產5.5萬t，同比增長16%；禽蛋產量11 250 t，同比增長16.9%。實現牧業(yè)產值12.32億元。
    從松散養(yǎng)殖到產業(yè)集群，從粗放經營到循環(huán)發(fā)展，從傳統(tǒng)產業(yè)到支柱經濟，短短5年，丹江口市畜牧業(yè)以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，以科技為支撐，以建設標準化養(yǎng)殖小區(qū)和畜禽產品加工銷售企業(yè)為重點，以全市脫貧奔小康工作規(guī)劃為契機，走出了一條區(qū)域化布局、標準化生產、產業(yè)化經營、社會化服務的現代畜牧產業(yè)之路。
1  標準化養(yǎng)殖助畜牧產業(yè)發(fā)展
    丹江口市地處江漢平原與秦巴山區(qū)結合部，面積3 121 km2，幅員遼闊，山水資源豐富，發(fā)展畜牧業(yè)資源條件得天獨厚。家家養(yǎng)豬牛，戶戶養(yǎng)雞鴨，炊煙裊繞之處，雞犬之聲相聞，是舊時丹江口畜牧業(yè)的寫照�？朔患乙粦羯B(yǎng)的模式，走規(guī)�；�、產業(yè)化之路，將農戶悠久的畜禽養(yǎng)殖歷史轉化為農民增收的效益，是丹江口市畜牧部門思索的課題。隨著打工經濟的興起，誰來種地，誰來養(yǎng)豬，城市居民消費的肉、蛋如何保障，已成為畜牧業(yè)發(fā)展面臨的嚴峻問題。
    畜禽標準化養(yǎng)殖是現代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。2008年，丹江口市委、市政府將現代化畜牧產業(yè)發(fā)展納入縣域經濟的戰(zhàn)略規(guī)劃，將“三退三進”（退出散養(yǎng)、退出庭院、退出村莊和進入小區(qū)、進入規(guī)模、進入市場）作為推動畜禽標準化養(yǎng)殖的重要抓手。市“四大家”領導深入全市各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦、林場指導畜牧生產基地建設，畜牧系統(tǒng)干部職工分片包干掀起了畜牧養(yǎng)殖戶（場）標準化建設的高潮。

提高三大良種繁育體系，是現代畜牧業(yè)發(fā)展的基石。丹江口市先后引進種公豬100余頭，種母豬1 270余頭，恢復投產生豬人工授精站16個，累計開展生豬人工授精73 460頭（次），同時加強了對武當有機豬的保種和開發(fā)利用。先后建起了浪河阿里山、丹江口天正畜牧良種繁育有限公司、三官殿洪達牧業(yè)等生豬繁育基地，年存欄種豬達1 000頭；建設了鳳源農牧實業(yè)發(fā)展有限公司、金匯源農牧發(fā)展有限公司、春蕾種禽場、丹鳳禽業(yè)有限公司等肉種雞養(yǎng)殖與孵化基地，共存籠種雞10.5萬套，年孵化雞苗800余萬羽。建設投放黃牛凍配罐點13個，年平均購牛細管凍精18 000顆，液氮3 000 L，累計完成黃牛凍精配種35 000頭，凍配受胎率達到了75.6%以上。
    畜禽標準化生產包含養(yǎng)殖場布局、畜舍建設、良種選擇、投入品使用、衛(wèi)生防疫和糞污處理等多項重點環(huán)節(jié)。丹江口市堅持把“抓小區(qū)、建基地、帶農戶、促發(fā)展”作為推進標準化的主抓手，按照無公害畜產品、綠色產品、有機食品等相關國家標準，實行“七統(tǒng)一”的做法，即統(tǒng)一小區(qū)規(guī)劃布局、統(tǒng)一技術培訓指導、統(tǒng)一圈舍建設規(guī)范、統(tǒng)一品種制種模式、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理技術、統(tǒng)一防疫用藥規(guī)程、統(tǒng)一環(huán)境控制標準、統(tǒng)一組織銷售和分戶飼養(yǎng)。自2007年以來，市財政每年安排100多萬專項資金，采取以獎代補和貸款貼息的方式，重點支持畜禽養(yǎng)殖場建設，投入能繁母豬補貼和保險達290萬元，肉雞養(yǎng)殖基地建設資金1 200萬元。在大戶帶動、小戶輪動、專業(yè)合作社聯動、市場拉動、政府推動下，生豬“150”、 肉�！�165”， 肉羊“1235”、蛋雞“1638”模式沿316國道、丹鄖路及環(huán)丹江口水庫、環(huán)武當山沿線鋪開。新模式引領農戶加快了畜禽飼養(yǎng)方式的轉變，使農戶一夜間告別傳統(tǒng)，跨入標準化養(yǎng)殖、規(guī)�；B(yǎng)殖行列。2008～2012年間實施改擴建項目的達28個，標準化規(guī)�；笄蒺B(yǎng)殖（小區(qū)）達到108個，規(guī)�；B(yǎng)殖比重達到65%。
2  產業(yè)化經營助畜牧產業(yè)壯大
    產業(yè)的聯動，是提升現代畜牧業(yè)的法寶。為走出一條“龍頭企業(yè)+基地+農戶”的畜牧產業(yè)化之路，丹江口市委、政府決定發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，筑巢引鳳，通過招商引資把肉雞產業(yè)鏈條做大做強。2006年3月，與全國知名的食品加工企業(yè)江蘇雨潤食品產業(yè)集團有限公司雨潤集團正式簽訂了肉雞加工項目合同書。丹江口福潤禽業(yè)食品有限公司是一家集肉雞屠宰加工銷售、代銷、代儲、產品出口于一體的大型農業(yè)產業(yè)化經營重點龍頭企業(yè)。公司擁有兩條現代化肉雞屠宰生產線，2007年9月開始試生產，2012年加工肉雞1 600萬只，產量3.8萬t，實現銷售收入3.6億元，實現利稅1 800萬元，直接安置就業(yè)760人，帶動丹江口、十堰、襄陽、棗陽、宜昌乃至湖北省肉雞業(yè)的快速發(fā)展，3 000余農戶通過養(yǎng)雞與企業(yè)形成利益共同體。通過產業(yè)鏈的延升，推動種雞業(yè)、孵化業(yè)、飼料加工業(yè)、包裝業(yè)、物流運輸等相關產業(yè)蓬勃發(fā)展。在福潤的帶動下，全市先后建成種雞場4個，存籠種雞20萬套，建成肉雞雞舍40萬m2，其中百萬只肉雞養(yǎng)殖小區(qū)有5個、10萬只以上、百萬只以下的有10個、5萬只以上、10萬只以下的有20個，萬只以上、5萬只以下的有273個。特別是在丹江口市瑞祥禽業(yè)養(yǎng)殖場、丹江口市金匯源農牧發(fā)展有限責任公司、丹江口市春蕾禽業(yè)有限公司、丹江口市鳳源農牧實業(yè)發(fā)展有限公司和丹江口市聯豐農牧有限公司等的示范養(yǎng)殖帶動下，丹江口市福星禽業(yè)合作社和丹江口市惠農畜禽養(yǎng)殖服務有限責任公司為養(yǎng)殖戶開展“四提供一回收”的全方位服務，2012年肉雞年出籠2 000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）達345個，肉雞出籠達1 334萬只，與2009年出籠824萬只相比，增幅達61.89%。
    丹江口市市委、市政府連續(xù)出臺招商引資優(yōu)惠政策，一批畜牧龍頭企業(yè)紛紛落戶丹江口市，帶動畜禽產品由數量型增長向質量效益型增長轉變，經營方式由家庭副業(yè)型向規(guī)模產業(yè)型轉變。
    丹江口市浪河阿里山萬頭生豬養(yǎng)殖場是阿里山農業(yè)高科技開發(fā)有限公司充分利用自身資金優(yōu)勢，借助華中農業(yè)大學研發(fā)技術優(yōu)勢建成的鄂西北首家“華中農業(yè)大學生豬養(yǎng)殖示范基地”。2008年，順利通過“省級標準化萬頭豬場建設項目”驗收，被國家農業(yè)部和科技部聯合授予“國家科技支撐計劃——生豬規(guī)模化健康養(yǎng)殖新型模式研究與示范、試驗基地”。在浪河阿里山萬頭豬場、天正畜牧良種繁育有限公司、九發(fā)畜牧良種繁育有限公司和洪達生豬養(yǎng)殖場等的示范帶動下，生豬生產上全面推廣了“150”、“500”養(yǎng)豬新模式和生物發(fā)酵床養(yǎng)殖新模式。已建設年出欄500頭以上的標準化養(yǎng)殖場（小區(qū)）253個，其中500～999頭的有161個，1 000～1 999頭的有62個，2 000～2 999頭的有23個，3 000～5 000頭的有5個，萬頭以上的有2個，建設“150”模式587戶。建成標準化豬舍面積達25 000多平方米，創(chuàng)部級標準化生豬示范養(yǎng)殖場1個，創(chuàng)十堰市級標準化生豬養(yǎng)殖示范場11個，基本實現了集約化、標準化、科技化生產和良種、良料、良法、良舍的有機結合。
    丹江口市天盛肉牛養(yǎng)殖場位于習家店鎮(zhèn)馬家院村，已建成標準化肉牛育肥舍2棟1 600 m2，青貯氨化池2個700 m3，一次可短期強制育肥350余頭，年可出欄1 200余頭。在天盛肉牛養(yǎng)殖場和習家店鎮(zhèn)五龍池肉牛養(yǎng)殖小區(qū)示范帶動下，全市建設投產肉牛凍配罐點8個，累計完成肉牛凍精配種5萬余頭，累計生產雜交肉牛4.8萬余頭。建設500頭以上的肉牛養(yǎng)殖示范場4個，建設標準化牛舍2萬多平方米，建設青貯氨化池1萬多平方米，建設標準化“165”肉牛養(yǎng)殖規(guī)模戶318戶，累計建設人工草場0.4萬hm2，推廣運用“雜交牛+優(yōu)質草+補精料”肉牛養(yǎng)殖新技術，基本奠定了肉牛養(yǎng)殖產業(yè)化發(fā)展基礎，每年累計為農民增收5 000多萬元。
    在肉羊生產上，推廣應用了“雜交羊+優(yōu)質草+樓式圈+專用料+常驅蟲→一年增重40 kg”的肉羊生產新技術和“1235”養(yǎng)羊新模式，促進了肉羊生產的良性發(fā)展。2012年全市出欄肉羊3.5萬只，同比增長18.1%；按農業(yè)人口人均肉羊出欄為0.1頭。年出欄30只以上的規(guī)模場（戶）達464戶，出欄肉羊30 718只；其中，“1235”模式肉羊規(guī)模養(yǎng)殖戶達136戶，肉羊出欄達17 104只。
3  清潔化生產助畜牧業(yè)創(chuàng)新
隨著南水北調中線工程建設,加強水源區(qū)生態(tài)環(huán)境保護同時被擺在丹江口市經濟社會發(fā)展的突出位置。為確保一江清水永續(xù)北送，作為農業(yè)可持續(xù)發(fā)展重要紐帶的畜牧業(yè)，同樣面臨挑戰(zhàn)和機遇，必須走資源節(jié)約型、綠色環(huán)保型、農牧結合型發(fā)展之路。
    草是最雄厚的綠色生物再生能源，在地球上把太陽能轉化為生物能綠色植物中，草是種類最多、適應性最強、覆蓋面積最大、更新建設最快的自然資源。更為重要的是，草食畜禽吃的是草，產的是肉、蛋、奶，用糧少，成本低，風險小，比較效益高。在國家退耕還林政策指導下，丹江口實行了退耕還林、適度放牧與種草圈養(yǎng)相結合的新型養(yǎng)殖方式，利用紅苕藤和大量的黃豆梗、花生藤等農作物秸稈，實施秸稈養(yǎng)牛、羊過腹還田，可形成“圈養(yǎng)牛（羊）-沼氣池-人工草”綜合開發(fā)利用的循環(huán)發(fā)展模式。優(yōu)質牧草經過風干、青貯、氨化或直接青飼，飼草和作物秸稈通過家畜過腹還田轉化為大量優(yōu)勢有機肥。牛（羊）糞尿等廢物可通過沼氣內循環(huán)裝置發(fā)酵為沼氣，直接為農民生活所用。
    動物糞便的處理，是規(guī)模養(yǎng)殖必須搞好的技術攻關。丹江口積極推廣生物發(fā)酵床健康養(yǎng)殖模式，推進規(guī)模養(yǎng)殖場污水深度處理技術，實現達標排放，農牧漁種養(yǎng)結合，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，資源化利用模式等多種安全、環(huán)保、有效的糞污處理技術和養(yǎng)殖模式；同時開發(fā)生物有機肥，無害化處理畜禽糞便，促進了能源、生產、生態(tài)的協(xié)調發(fā)展。
    丹江口市潤秋有限公司是一家以生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)觀光農業(yè)為主的企業(yè)。公司建立了生態(tài)養(yǎng)殖基地，牛、羊、雞實行野外放牧，一期3年內可實現羊存欄6 000只，牛存欄200頭，土雞存欄15 000只，野雞放養(yǎng)3 000只，鄖陽黑豬種豬存欄500頭。公司內建有1.2萬t有機肥加工廠一座，保障項目區(qū)內農作物種植全部使用農家肥。建設蔬菜大棚基地0.67 km2，向市場提供800 t無公害蔬菜。公司建設了300 m3的大型沼氣池一座，實施沼氣綜合利用，保證了沿線村莊戶戶用上了沼氣。
    丹江口市習家店鎮(zhèn)王家院村丁毅租賃山場種草養(yǎng)土雞，常年存籠2萬多只，年收入10萬元以上。種草養(yǎng)畜（禽）的效益在農村經濟發(fā)展中的作用已初顯端倪。
    家住丹江口市丹趙路辦事處計家溝村八組全國人大代表辛喜玉， 2011年5月20日通過市畜牧局購買了2 000只農大三號蛋雞，經過的室內育雛后放養(yǎng)到0.13 km2的核桃園中散養(yǎng)，并在園中建起了柵欄或搭建了網架，同時為了防熱、下雨還搭建了棚舍，園地里種植苜蓿及菊苣牧草，對雞實行輪塊放牧，雞吃園地的牧草和蟲子，生長速度快，并且產蛋率高，目前蛋雞產蛋率達到了85%以上。每天產蛋1 600枚以上，每枚蛋均價都在1元以上，每只雞可獲純利30元左右。
    以綠色種植、生態(tài)養(yǎng)殖為重點，丹江口探索出了“畜禽-沼液-果業(yè)”、“畜禽-沼液-林業(yè)”，“畜禽-沼液-蔬菜”、“畜禽-（發(fā)酵床）墊料-種植業(yè)”的循環(huán)經濟模式，走出了一條健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、和諧養(yǎng)殖之路。目前，全市已建31個橘（茶）園土雞養(yǎng)殖示范基地，園地生態(tài)養(yǎng)殖面積80 km2，園地養(yǎng)雞250萬只以上，直接經濟效益達2 000萬元以上，為了促進果園養(yǎng)殖蛋雞的發(fā)展，在六里坪鎮(zhèn)建設1萬套“農大3號”種雞場1個，引進外資在新港建設雞蛋清洗消毒包裝生產企業(yè)1個，注冊“億鳴”品牌生態(tài)雞蛋商標一個，目前生產的“億鳴”牌生態(tài)蛋已進入周邊各大城市超市銷售，同時推廣“豬-沼-果”等能源生態(tài)模式達16 000余戶。
4  網絡化防控助畜牧業(yè)安全
    動物疫病防控是畜牧業(yè)發(fā)展成敗的關鍵。丹江口市始終貫徹“以春秋兩季集中強制免疫防疫為主，季防月補為輔”的疫病防控方針，豬、牛、羊禽發(fā)病死亡率分別控制在1.3%、0.2%、0.9%和1.4%的總體防控工作目標，大大低于省定標準，連續(xù)4年沒有出現重大動物疫病，確保了畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。 

按照市有冷庫冷藏車，鄉(xiāng)有低溫冰柜，防疫員有保溫盒的要求，丹江口以“市不漏鄉(xiāng)、鄉(xiāng)不漏村、村不漏組、組不漏戶、戶不漏畜、畜不漏針、針不漏藥、藥不失效”為目標，切實抓好動物免疫工作，全市動物防疫體系建設進一步健全，動物免疫質量穩(wěn)步提高。截止目前，全市動物防疫體系項目建設總投資306.5萬元，完成市級防疫站和21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站動物防疫體系建設項目。全市建立了市、鄉(xiāng)、村三級動物疫情測報網絡，采取全面監(jiān)測、定點監(jiān)測、春秋兩季集中免疫監(jiān)測方法，重點開展口蹄疫、高致病性禽流感、豬瘟和雞新城疫等國家規(guī)定的重大動物疫病監(jiān)測。共開展了重大動物疫情應急演練10余次。圍繞高致病性禽流感、高致病性藍耳病開展了疫情發(fā)現、報告、調查、核實、取樣、送檢、撲殺、隔離、封鎖、消毒、緊急免疫接種、無害化處理、疫情監(jiān)控等全方位的實際演練，提高預備隊伍撲滅疫情的能力。
    為保障老百姓食用安全的畜產品，全市為畜禽產品建立起了養(yǎng)殖檔案，將動物出生、防疫、用藥、用料、檢疫、運輸、屠宰等資料信息詳細記錄成檔，從而形成完備的動物標識及疫病可追溯體系，促進畜產品安全和畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的有效措施。畜牧獸醫(yī)部門認真貫徹落實《動物防疫法》、《農產品質量安全法》等法律法規(guī)，強化執(zhí)法監(jiān)督，切實抓好動物檢疫和獸藥、飼料監(jiān)管，認真開展“動物產品質量安全整治年”行動，保障了全市動物產品質量安全。2012年檢疫活畜21.54萬頭，其中生豬15.07萬頭，牛2.2萬頭，羊4.27萬只；檢疫活禽1 106萬只；規(guī)�；B(yǎng)殖場出欄畜禽檢疫率100%；檢疫肉品11 813 t，其中畜產品4 318 t，禽產品7 495 t；查處病害肉7.64 t，檢出病死雞和病害雞1.8萬只，查處逃檢肉品730頭（次），消毒車輛2 730輛；出證率100%，屠宰檢疫率100%，回收入廠肉雞檢疫證明100%，出廠肉雞產品檢疫合格率100%。
5  社會化服務助畜牧業(yè)騰飛
    把發(fā)展合作經濟組織作為加快畜牧產業(yè)化發(fā)展的關鍵措施，精心組織引導，搞好綜合服務，推動了全市畜牧合作組織的健康快速發(fā)展。
    加強畜牧合作社規(guī)范化建設，組織開展產前、產中、產后和“四提供一回收”等系列服務，提高了畜牧業(yè)社會化服務水平。據統(tǒng)計，福星禽業(yè)合作社和惠農養(yǎng)殖服務有限公司2011年為肉雞養(yǎng)殖農戶提供營銷出籠肉雞900余萬只，阿里山、華昌、洪達等生豬養(yǎng)殖合作社為生豬養(yǎng)殖農戶服務營銷出欄肉牛4 000余頭，萬山、德明獺兔專業(yè)養(yǎng)殖合作社為獺兔養(yǎng)殖大戶服務營銷獺兔3 700多只。利益共享、風險共擔的聯接機制，推進了畜牧業(yè)產、供、銷一體化進程。福潤公司加工生產的雪潤肉雞、味佳食品公司包裝的脫骨鳳爪、泡椒鳳爪、五香鳳爪、麻辣鳳爪、五香雞翅一度成為流通市場的搶手貨。
    丹江口市的畜牧業(yè)發(fā)展得到了湖北省畜牧獸醫(yī)局領導的高度關注。從2009年起，湖北省畜牧獸醫(yī)局與丹江口市土臺村結成共建對子，同時把丹江口市列為工作聯系點。3年來省畜牧獸醫(yī)局班子成員多次深入到丹江口市調查研究和檢查指導工作，對丹江口市進行了大力的資金扶持，為推動丹江口市畜牧業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻。
    根據“十二五”規(guī)劃，到2015年，丹江口市主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重將比當前提高15~20個百分點，標準化的規(guī)模養(yǎng)殖場占規(guī)模養(yǎng)殖場總量的60%以上；全市將繼續(xù)深化“清潔工程”，發(fā)展健康養(yǎng)殖；加快推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖，加快畜牧業(yè)生產方式轉變，以農牧結合、適度規(guī)模為基礎，以規(guī)�；瘞訕藴驶�，以標準化提升規(guī)�；�，不斷增強畜牧業(yè)綜合生產能力、提升畜產品質量安全水平，，促進畜牧業(yè)的提檔升級。
    丹江口市因畜禽養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建而成為畜牧業(yè)強市，在市場經濟的發(fā)展中和產業(yè)化進軍中，將創(chuàng)造出更輝煌的成績。

 

本文編號：16297