全球金融危機(jī)打破了一切界限,零售及餐飲業(yè)面臨來勢(shì)兇猛的跨業(yè)態(tài)業(yè)種競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)潮,早餐店最大的競(jìng)爭(zhēng)者可能是便利商店,玩具店最大競(jìng)爭(zhēng)者可能是量販業(yè)者,跨區(qū)隔的經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)快速多變,企業(yè)應(yīng)盡早思考如何靈活應(yīng)變,要積極尋找差異化及思索自我的核心競(jìng)爭(zhēng)力,因好的商品及服務(wù)還是有利潤(rùn)及生存空間。 國(guó)際知名趨勢(shì)大師大前研一在《再起動(dòng)》書中提到,企業(yè)若“向內(nèi)、向下、向后”看,絕對(duì)會(huì)讓自己陷入衰退的危機(jī),若只是稍加改良商品,也于事無補(bǔ),想在既有市場(chǎng)中生存,就得提出相當(dāng)創(chuàng)新的企劃,生產(chǎn)高附加價(jià)值的商品。企業(yè)能否挑戰(zhàn)“向外、向上、向前”,將決定企業(yè)的命運(yùn)。 連鎖企業(yè)面臨跨區(qū)隔的商機(jī),也要有再起動(dòng)的企圖心及競(jìng)爭(zhēng)力,只是跨市場(chǎng)區(qū)隔的經(jīng)營(yíng)策略要成功,一定要有明確的企業(yè)定位及優(yōu)勢(shì)的核心能力,否則可能淪為創(chuàng)新而創(chuàng)新,忽略原有特色及定位,反而提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。求新求變有商機(jī),也可能有危機(jī),一成不變也許保住基本盤,但可能逐漸失去生存的動(dòng)能,面對(duì)排山倒海的跨業(yè)競(jìng)爭(zhēng),企業(yè)實(shí)應(yīng)求新求變才能因應(yīng)世局。 近年來專業(yè)型服務(wù)業(yè)在“知識(shí)經(jīng)濟(jì)”的大旗下,受到矚目,然而事實(shí)上,在服務(wù)業(yè)躍居臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)力量的過程中,批發(fā)零售等傳統(tǒng)商業(yè)自1980年代中期起...

【文章頁(yè)數(shù)】：296 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
論文摘要
Abstract
第一章 緒論
    第一節(jié) 研究背景
    第二節(jié) 研究動(dòng)機(jī)
    第三節(jié) 研究目的
    第四節(jié) 研究流程
    第五節(jié) 章節(jié)架構(gòu)
    第六節(jié) 創(chuàng)新與不足
第二章 文獻(xiàn)探討
    第一節(jié) 零售業(yè)文獻(xiàn)探討
        2.1.1 零售業(yè)定義
        2.1.2 零售業(yè)經(jīng)營(yíng)型態(tài)
        2.1.3 零售業(yè)的發(fā)展
    第二節(jié) 連鎖便利商店文獻(xiàn)探討
        2.2.1 便利商店的定義
        2.2.2 連鎖店的定義
        2.2.3 鮮食商品的定義
        2.2.4 銷售預(yù)測(cè)
    第三節(jié) 量販店文獻(xiàn)探討
        2.3.1 量販店的定義
        2.3.2 量販店類型
        2.3.3 無線射頻辨識(shí)系統(tǒng)定義
    第四節(jié) 百貨公司文獻(xiàn)探討
        2.4.1 百貨公司的定義
        2.4.2 百貨公司經(jīng)營(yíng)形態(tài)與產(chǎn)業(yè)特性
        2.4.3 POS系統(tǒng)之定義
        2.4.4 POS系統(tǒng)的配備
    第五節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)文獻(xiàn)探討
        2.5.1 超級(jí)市場(chǎng)的定義
        2.5.2 品類管理的定義
    第六節(jié) 創(chuàng)新與不足
第三章 產(chǎn)業(yè)分析
    第一節(jié) 零售業(yè)的產(chǎn)業(yè)分析
        3.1.1 流通服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
        3.1.2 臺(tái)灣零售業(yè)產(chǎn)業(yè)分析
        3.1.3 連鎖體系發(fā)展歷程
    第二節(jié) 連鎖便利商店的產(chǎn)業(yè)分析
        3.2.1 便利商店的產(chǎn)業(yè)沿革
        3.2.2 便利商店的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況
        3.2.3 便利商店產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈
        3.2.4 便利商店產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)
        3.2.5 經(jīng)營(yíng)便利商店成功必要條件
        3.2.6 鮮食市場(chǎng)概況
    第三節(jié) 量販店之產(chǎn)業(yè)分析
        3.3.1 量販店之產(chǎn)業(yè)沿革
        3.3.2 量販店的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況
        3.3.3 量販店的營(yíng)銷策略
        3.3.4 量販店的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)
        3.3.5 量販店的經(jīng)營(yíng)策略
    第四節(jié) 百貨公司之產(chǎn)業(yè)分析
        3.4.1 百貨公司之產(chǎn)業(yè)沿革
        3.4.2 百貨公司的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況
        3.4.3 百貨公司的發(fā)展趨勢(shì)
        3.4.4 經(jīng)營(yíng)百貨公司的成功要件
    第五節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)之產(chǎn)業(yè)分析
        3.5.1 超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
        3.5.2 超級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況
        3.5.3 經(jīng)營(yíng)超級(jí)市場(chǎng)的成功關(guān)鍵
第四章 實(shí)證分析
    第一節(jié) 連鎖便利商店之實(shí)證分析
        4.1.1 便利商店業(yè)之經(jīng)營(yíng)瓶頸
        4.1.2 因應(yīng)對(duì)策之實(shí)證分析
    第二節(jié) 量販店之實(shí)證業(yè)分析
        4.2.1 量販店業(yè)之經(jīng)營(yíng)瓶頸
        4.2.2 因應(yīng)對(duì)策之實(shí)證分析
    第三節(jié) 百貨公司之實(shí)證分析
        4.3.1 百貨公司業(yè)經(jīng)營(yíng)之困境
        4.3.2 因應(yīng)對(duì)策之實(shí)證分析
    第四節(jié) 超級(jí)市場(chǎng)之實(shí)證分析
        4.4.1 超級(jí)市場(chǎng)業(yè)之經(jīng)營(yíng)瓶頸
        4.4.2 因應(yīng)對(duì)策之實(shí)證分析
第五章 結(jié)論與建議
    第二節(jié) 零售業(yè)的挑戰(zhàn)與契機(jī)
    第二節(jié) 零售業(yè)之經(jīng)營(yíng)建議
參考文獻(xiàn)
    一、中文部分
    二、英文部分
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)歷、在學(xué)期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與研究成果



本文編號(hào)：3972639