悠久的社會歷史、豐富的自然資源、發(fā)達的商品經(jīng)濟和傳統(tǒng)手工業(yè)為皖南手工業(yè)近代轉(zhuǎn)型奠定了歷史基礎(chǔ)。清末民國時期,人地矛盾造成的生存壓力及政府的提倡推動了皖南手工業(yè)在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上向近代轉(zhuǎn)型。本文綜合運用歷史文獻學(xué)方法、比較研究法、案例研究法及歷史地理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、社會學(xué)等多學(xué)科交叉研究的方法分析皖南手工業(yè)近代轉(zhuǎn)型的歷史基礎(chǔ)與驅(qū)動因素,考察技術(shù)轉(zhuǎn)型、組織形式的近代化、結(jié)構(gòu)變革、轉(zhuǎn)型的特征、有限突破,客觀總結(jié)轉(zhuǎn)型過程中存在的障礙,力圖復(fù)原皖南手工業(yè)近代轉(zhuǎn)型的歷史圖景,為皖南區(qū)域經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展提供歷史借鑒。皖南手工業(yè)的技術(shù)轉(zhuǎn)型主要包含技術(shù)科學(xué)化和科學(xué)技術(shù)化兩個方面。手工業(yè)由經(jīng)驗型技術(shù)向科學(xué)型技術(shù)轉(zhuǎn)型的技術(shù)科學(xué)化不僅表現(xiàn)為手工業(yè)文本數(shù)量的增長,更重要的是體現(xiàn)在文本中科技含量的增加方面,尤其以制茶業(yè)、紡織業(yè)和文房四寶業(yè)最為顯著。隨著手工業(yè)技術(shù)逐漸由經(jīng)驗型上升為科學(xué)理論型,其技術(shù)傳承方式和操作方式都發(fā)生了轉(zhuǎn)變,主要體現(xiàn)為新式職業(yè)技術(shù)教育的興起和生產(chǎn)設(shè)備的革新。新式職業(yè)技術(shù)教育在學(xué)科設(shè)置上不斷細(xì)化,培養(yǎng)了一批技術(shù)人員。生產(chǎn)設(shè)備的革新以安慶土布業(yè)的生產(chǎn)工具改良、蕪湖碾米業(yè)的新式動力設(shè)備引進及向機器生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化最為... 

【文章頁數(shù)】：275 頁

【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
中文摘要
abstract
緒論
    一、選題緣起
    二、概念界定
    三、學(xué)術(shù)史回顧
    四、研究方法與基本框架
    五、創(chuàng)新與不足
第一章 歷史基礎(chǔ)與驅(qū)動因素
    第一節(jié) 歷史地理概況
        一、社會歷史概況
        二、地理資源概況
        三、商品經(jīng)濟概況
    第二節(jié) 前近代皖南手工業(yè)概況
        一、制茶業(yè)
        二、紡織業(yè)
        三、文房四寶業(yè)
        四、其他行業(yè)
    第三節(jié) 驅(qū)動因素
        一、人地矛盾與生存壓力
        二、地方政府的提倡
    小結(jié)
第二章 技術(shù)轉(zhuǎn)型
    第一節(jié) 技術(shù)的科學(xué)化
        一、手工業(yè)文本的增長
        二、制茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)化趨勢
        三、紡織業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)化趨勢
        四、文房四寶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)化趨勢
    第二節(jié) 技術(shù)傳承方式的轉(zhuǎn)變
        一、傳統(tǒng)學(xué)徒制概況
        二、實業(yè)教育
        三、職業(yè)教育
        四、私立靜仁職業(yè)學(xué)校個案研究
    第三節(jié) 生產(chǎn)設(shè)備的革新
        一、傳統(tǒng)生產(chǎn)工具的改良
        二、新式動力設(shè)備的引進
        三、向機器生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化
    小結(jié)
第三章 組織形式的近代化
    第一節(jié) 生產(chǎn)組織形式的多元化
        一、家庭手工業(yè)
        二、作坊、工場手工業(yè)
        三、合作制手工業(yè)——以祁門茶葉合作社為中心
    第二節(jié) 行業(yè)組織的演變
        一、行會
        二、同業(yè)公會
        三、工會
    小結(jié)
第四章 結(jié)構(gòu)變革
    第一節(jié) 機器工業(yè)沖擊下逐漸衰落的行業(yè)
        一、紡紗業(yè)
        二、染料業(yè)
        三、煉鋼業(yè)
        四、制絲業(yè)
    第二節(jié) 被侵占部分市場而繼續(xù)發(fā)展的行業(yè)
        一、織布業(yè)
        二、榨油業(yè)
        三、造紙業(yè)
        四、制煙業(yè)
    第三節(jié) 未受到機器工業(yè)沖擊而徘徊于固有軌道的行業(yè)
        一、概況
        二、鐵、銅、錫器制造業(yè)
        三、竹木加工業(yè)
        四、磚瓦業(yè)
        五、陶瓷業(yè)
    第四節(jié) 勉力維持的傳統(tǒng)特色行業(yè)
        一、徽墨業(yè)
        二、宣紙業(yè)
        三、舒簟業(yè)
        四、羅經(jīng)業(yè)
    第五節(jié) 國際市場影響下的出口型手工業(yè)——以祁紅為對象的考察
    第六節(jié) 新興手工業(yè)
        一、針織業(yè)
        二、鉛石印刷業(yè)
        三、皂燭業(yè)
        四、火柴業(yè)
        五、化妝品業(yè)
    小結(jié)
第五章 近代轉(zhuǎn)型的特征
    第一節(jié) 轉(zhuǎn)型的遲緩——基于皖南與蘇南的比較
        一、差距之比較分析
        二、原因之比較分析
    第二節(jié) 近代轉(zhuǎn)型的不平衡
        一、地域的不平衡
        二、行業(yè)的不平衡
        三、生產(chǎn)者身份主體化與技術(shù)邊緣化
        四、外貿(mào)優(yōu)勢與內(nèi)銷不足
    小結(jié)
第六章 有限突破與多重障礙
    第一節(jié) 手工業(yè)功能的拓展
        一、后向聯(lián)系農(nóng)業(yè)
        二、滿足多元消費
    第二節(jié) 多重障礙
        一、天災(zāi)人禍
        二、多方盤剝
        三、觀念制約
        四、教育不振
    小結(jié)
余論
    一、手工業(yè)近代轉(zhuǎn)型的最大瓶頸
    二、近代手工業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位
    三、近代手工業(yè)的發(fā)展前景
參考文獻
攻讀博士學(xué)位期間發(fā)表論文目錄
附錄
后記


【參考文獻】：
期刊論文
[1]安徽省立第一茶務(wù)講習(xí)所有關(guān)問題的探討[J]. 方光祿.  黃山學(xué)院學(xué)報. 2015(06)
[2]低度工業(yè)化與城市傳統(tǒng)手工業(yè)變遷:以近代濟南為例[J]. 孟玲洲.  蘭州學(xué)刊. 2014(03)
[3]清代婺源虹關(guān)詹氏制墨家族述略[J]. 林歡.  故宮學(xué)刊. 2013(02)
[4]唐代宣筆考辨[J]. 文媛媛.  中南大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版). 2013(03)
[5]元代安徽刻書考[J]. 張守衛(wèi).  圖書館理論與實踐. 2012(12)
[6]論宋代徽州山區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展[J]. 何姣.  西北工業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版). 2012(04)
[7]從行會到同業(yè)公會:濟南近代手工業(yè)行業(yè)組織的演變[J]. 孟玲洲.  青島大學(xué)師范學(xué)院學(xué)報. 2012(03)
[8]宋元時期的安徽刻書業(yè)略述[J]. 錢律進,夏海燕.  農(nóng)業(yè)圖書情報學(xué)刊. 2012(07)
[9]晚清內(nèi)陸地區(qū)西學(xué)東漸的特征與近代化的遲滯性——以安徽為個案[J]. 宋曲霞.  廣東社會科學(xué). 2012(03)
[10]茶業(yè)經(jīng)濟與近代教育事業(yè)的變遷——來自祁門縣的個案研究[J]. 康健.  徽學(xué). 2011(00)

博士論文
[1]民國時期濟南同業(yè)公會研究[D]. 馬德坤.山東大學(xué) 2012
[2]稻米流通與近代安徽地方社會（1877-1937）[D]. 王春芳.上海師范大學(xué) 2010
[3]明清時期皖南平原農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展研究[D]. 梁諸英.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
[4]明清以來徽州茶業(yè)及相關(guān)問題研究[D]. 鄒怡.復(fù)旦大學(xué) 2006
[5]中國傳統(tǒng)工匠現(xiàn)代轉(zhuǎn)型問題研究[D]. 余同元.復(fù)旦大學(xué) 2005

碩士論文
[1]民國時期皖西茶業(yè)研究[D]. 徐立.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[2]近代安徽手工業(yè)研究[D]. 李德尚.安徽大學(xué) 2011



本文編號：3666080