白酒是我國(guó)民族傳統(tǒng)產(chǎn)品,歷史悠久,文化積淀深厚,是中華民族珍貴的文化傳承載體。白酒作為世界四大蒸餾酒名酒種之一,其精湛獨(dú)特的釀造工藝聞名天下。白酒業(yè)也是我國(guó)傳統(tǒng)民族工業(yè)之一,其產(chǎn)品滲透到社會(huì)生活的各個(gè)方面,在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有重要的地位和作用。但是,我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)又是一個(gè)相對(duì)脆弱的產(chǎn)業(yè),行業(yè)集中度低,處于分散經(jīng)營(yíng)的低級(jí)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)。因此,如何提升白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮與壯大,則是本文研究的出發(fā)點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)集聚是當(dāng)今世界區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本特征之一,是非�，F(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)地理現(xiàn)象。作為一種新型的產(chǎn)業(yè)組織形式,產(chǎn)業(yè)集聚能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模效益和推動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級(jí)。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)蔷S系產(chǎn)業(yè)集聚生存與發(fā)展的基礎(chǔ),產(chǎn)業(yè)鏈上不同環(huán)節(jié)都集聚著企業(yè)群,這些企業(yè)要形成合理分工、協(xié)作,共享市場(chǎng)資源就要在產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上結(jié)成產(chǎn)業(yè)效率明顯的產(chǎn)業(yè)集聚形式。本文以產(chǎn)業(yè)集聚理論和產(chǎn)業(yè)鏈理論為研究基礎(chǔ),從歷年白酒產(chǎn)量、白酒市場(chǎng)集中度、要素特征等方面對(duì)中國(guó)白酒業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析,歸納了我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的集聚特征、集聚效應(yīng)、組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展趨勢(shì),構(gòu)建了白酒產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)分析框架,指出了我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的集聚和產(chǎn)業(yè)鏈方面存在的不足,提出了提升我... 

【文章來(lái)源】：天津理工大學(xué)天津市

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摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 研究背景及意義
        1.1.1 產(chǎn)業(yè)集聚是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力
        1.1.2 產(chǎn)業(yè)集聚是區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局的重要模式
        1.1.3 產(chǎn)業(yè)集聚是我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要
    1.2 概念范疇界定
        1.2.1 產(chǎn)業(yè)與白酒產(chǎn)業(yè)
        1.2.2 產(chǎn)業(yè)集群與產(chǎn)業(yè)集聚
        1.2.3 核心產(chǎn)業(yè)與輔助產(chǎn)業(yè)
    1.3 研究思路與創(chuàng)新
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 理論研究綜述
    2.1 產(chǎn)業(yè)集聚理論研究綜述
        2.1.1 國(guó)外產(chǎn)業(yè)集聚理論研究綜述
        2.1.2 國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)集聚理論研究綜述
        2.1.3 國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)集聚理論研究存在的問(wèn)題
    2.2 產(chǎn)業(yè)鏈研究綜述
        2.2.1 國(guó)外產(chǎn)業(yè)鏈研究綜述
        2.2.2 國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈研究綜述
        2.2.3 產(chǎn)業(yè)鏈研究所存在的問(wèn)題
    2.3 產(chǎn)業(yè)集聚與產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)分析
第三章 我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)概況分析
    3.1 白酒產(chǎn)業(yè)概況
        3.1.1 我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程
        3.1.2 白酒行業(yè)的市場(chǎng)分析
    3.2 我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要素分析——基于波特“鉆石模型”
        3.2.1 生產(chǎn)要素條件
        3.2.2 國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求條件
        3.2.3 相關(guān)及輔助產(chǎn)業(yè)
        3.2.4 企業(yè)的戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)
        3.2.5 政府的作用
        3.2.6 機(jī)遇
    3.3 白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
        3.3.1 市場(chǎng)集中度進(jìn)一步增強(qiáng)
        3.3.2 中高檔白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
        3.3.3 特色產(chǎn)品發(fā)展?jié)摿︼@現(xiàn)
        3.3.4 塑造產(chǎn)品品牌，提升企業(yè)形象
第四章 我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)集聚研究
    4.1 白酒產(chǎn)業(yè)集聚的特征分析
        4.1.1 以特殊的自然資源和生態(tài)資源為依托
        4.1.2 資金、技術(shù)、人才及歷史文化資源的有機(jī)整合
        4.1.3 集聚區(qū)內(nèi)核心企業(yè)的帶動(dòng)作用
        4.1.4 具有較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性
    4.2 白酒產(chǎn)業(yè)集聚的效應(yīng)分析
        4.2.1 分工效應(yīng)
        4.2.2 規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)
        4.2.3 市場(chǎng)效應(yīng)
    4.3 白酒產(chǎn)業(yè)集聚的組織結(jié)構(gòu)分析
        4.3.1 以大企業(yè)為中心的產(chǎn)業(yè)集聚
        4.3.2 眾多中小企業(yè)的網(wǎng)狀集聚
    4.4 白酒產(chǎn)業(yè)集聚與地理品牌的關(guān)聯(lián)分析
    4.5 白酒產(chǎn)業(yè)集聚的發(fā)展趨勢(shì)分析
        4.5.1 擴(kuò)散效應(yīng)顯現(xiàn)
        4.5.2 低端物理聚集向高端要素化學(xué)聚合發(fā)展
    4.6 白酒產(chǎn)業(yè)集聚存在的問(wèn)題分析
        4.6.1 集聚層次低
        4.6.2 尚未形成企業(yè)間有效的協(xié)作與競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制
        4.6.3 尚未形成主體產(chǎn)業(yè)與相關(guān)支持產(chǎn)業(yè)或部門的有機(jī)聯(lián)系
        4.6.4 政府政策的科學(xué)性及適當(dāng)性不夠
    4.7 白酒產(chǎn)業(yè)集聚的提升路徑
        4.7.1 打造地理品牌
        4.7.2 培育龍頭企業(yè)
        4.7.3 建立工業(yè)園區(qū)
        4.7.4 加強(qiáng)與學(xué)校、科研院所的交流與合作
        4.7.5 完善集聚區(qū)的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)
第五章 我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)鏈研究
    5.1 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的基本內(nèi)涵
    5.2 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建依據(jù)
    5.3 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的本質(zhì)特征
        5.3.1 流通過(guò)程中形成的產(chǎn)品鏈
        5.3.2 白酒產(chǎn)品增值的價(jià)值鏈
        5.3.3 白酒產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)顷P(guān)于白酒相關(guān)資源加工利用的知識(shí)鏈
    5.4 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的形成路徑
    5.5 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)分析
        5.5.1 釀造原料和輔料的選取
        5.5.2 釀酒工藝的創(chuàng)新
        5.5.3 白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)加工
        5.5.4 白酒產(chǎn)品的銷售
        5.5.5 白酒產(chǎn)業(yè)的輔鏈環(huán)節(jié)
    5.6 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的功能效應(yīng)分析
        5.6.1 功能效應(yīng)內(nèi)涵
        5.6.2 基于企業(yè)角度的產(chǎn)業(yè)鏈整合效應(yīng)分析
        5.6.3 基于產(chǎn)業(yè)角度的產(chǎn)業(yè)鏈增值效應(yīng)分析
        5.6.4 基于社會(huì)角度的產(chǎn)業(yè)鏈集聚效應(yīng)分析
    5.7 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化內(nèi)涵
        5.7.1 產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化的必然性
        5.7.2 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化內(nèi)涵
    5.8 白酒產(chǎn)業(yè)鏈存在的問(wèn)題
        5.8.1 創(chuàng)新開發(fā)不足，技術(shù)裝備水平不高
        5.8.2 專業(yè)化水平有待提高
        5.8.3 核心企業(yè)帶動(dòng)相對(duì)不強(qiáng)
    5.9 白酒產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化整合
        5.9.1 釀酒原料種植業(yè)——白酒產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)
        5.9.2 白酒生產(chǎn)加工業(yè)——白酒產(chǎn)業(yè)鏈的支撐
        5.9.3 白酒服務(wù)貿(mào)易體系——白酒產(chǎn)業(yè)鏈的紐帶
        5.9.4 政府和行業(yè)協(xié)會(huì)組織——白酒產(chǎn)業(yè)鏈的保障
        5.9.5 白酒產(chǎn)業(yè)的輔助部門——白酒產(chǎn)業(yè)鏈的延伸方向
第六章 實(shí)證分析——以瀘州白酒業(yè)為例
    6.1 瀘州白酒業(yè)的基本概況和特點(diǎn)
        6.1.1 瀘州白酒產(chǎn)業(yè)基本情況
        6.1.2 瀘州白酒產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
    6.2 瀘州酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)與規(guī)劃
        6.2.1 瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)的誕生及發(fā)展歷程
        6.2.2 瀘州酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展規(guī)劃
        6.2.3 瀘州酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的功能
    6.3 瀘州酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展分析
        6.3.1 瀘州白酒產(chǎn)業(yè)集聚與產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)性分析
        6.3.2 瀘州酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展建議
結(jié)束語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
發(fā)表論文和科研情況說(shuō)明
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]論宜賓白酒產(chǎn)業(yè)集聚的必要性和可行性[J]. 楊波,鄭中華,白如彬.  釀酒. 2009(04)
[3]從交易成本理論角度看白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展[J]. 葉劍.  瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2009(02)
[4]產(chǎn)業(yè)集聚的效應(yīng)分析[J]. 魯?shù)?張肖虎.  云南財(cái)經(jīng)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2009(03)
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[6]白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑選擇[J]. 楊柳.  釀酒科技. 2009(02)
[7]論地理品牌與產(chǎn)業(yè)集群的價(jià)值實(shí)現(xiàn)——基于中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的分析[J]. 楊柳.  軟科學(xué). 2008(12)
[8]產(chǎn)業(yè)集群與產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系的耦合模型[J]. 冉慶國(guó).  商業(yè)研究. 2008(11)
[9]西安能源化工產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)發(fā)展構(gòu)想:區(qū)位選擇和產(chǎn)業(yè)鏈定位[J]. 李國(guó)平,楊洋.  中國(guó)科技論壇. 2008(08)
[10]現(xiàn)階段我國(guó)白酒業(yè)面臨的主要問(wèn)題及對(duì)策[J]. 馬卉,郝學(xué)東.  江蘇商論. 2008(06)

博士論文
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[2]乳品產(chǎn)業(yè)鏈縱向組織關(guān)系研究[D]. 侯淑霞.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[3]產(chǎn)業(yè)集聚理論與應(yīng)用的研究[D]. 王潔.同濟(jì)大學(xué) 2007
[4]產(chǎn)業(yè)鏈基本理論研究[D]. 劉貴富.吉林大學(xué) 2006
[5]基于安全經(jīng)濟(jì)的花炮產(chǎn)業(yè)集聚研究[D]. 梁仲.中南大學(xué) 2005

碩士論文
[1]海南省檳榔產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化研究[D]. 鄧秀成.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[2]產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)非合作博弈分析[D]. 胡紹強(qiáng).復(fù)旦大學(xué) 2008
[3]關(guān)于中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的研究[D]. 劉杜若.江南大學(xué) 2008
[4]基于競(jìng)爭(zhēng)力視角的中國(guó)木材產(chǎn)業(yè)集聚研究[D]. 周凱.北京林業(yè)大學(xué) 2007
[5]內(nèi)蒙古地區(qū)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚問(wèn)題研究[D]. 紀(jì)紅麗.內(nèi)蒙古大學(xué) 2005



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