本文關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程設(shè)計與應(yīng)用

  更多相關(guān)文章： 農(nóng)產(chǎn)品 追溯 業(yè)務(wù)流程 質(zhì)量安全 追溯系統(tǒng)

【摘要】：隨著我國經(jīng)濟(jì)社會不斷發(fā)展,人民生活質(zhì)量不斷提高,食品安全已成為影響人民正常生活和身體健康的重要問題。近年來,由于非法添加、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和重金屬污染等造成的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題時有發(fā)生,特別是消費(fèi)者購買的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題后,難以找到責(zé)任主體,嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的切身利益,由此引發(fā)了消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的強(qiáng)烈不滿。解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的二個有效方法是建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。在國家政府的號召下,從2009年開始,我國各地區(qū)陸續(xù)開始建立本區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng),但大多只是曇花一現(xiàn),很快就缺乏運(yùn)營動力。在此背景下,我國農(nóng)業(yè)部即將建立“全國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理平臺”,本論文順應(yīng)國內(nèi)現(xiàn)實(shí)需要,在研究了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯基礎(chǔ)理論的基礎(chǔ)上,從追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程入手,嘗試解決我國農(nóng)產(chǎn)品追溯發(fā)展的問題。首先對我國追溯的幾個重要概念進(jìn)行界定,并簡述了我國農(nóng)產(chǎn)品追溯發(fā)展的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)；接著對我國幾個比較典型的農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)進(jìn)行分析,總結(jié)出其追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程主要分為兩類：一類是以農(nóng)業(yè)部種植業(yè)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)為代表的注重內(nèi)部追溯的業(yè)務(wù)流程,一類是以無錫市肉菜追溯體系為代表的注重外部追溯的業(yè)務(wù)流程。筆者分析了兩類流程的特點(diǎn)以及存在的問題,在此基礎(chǔ)上提出了設(shè)計我國農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程的目標(biāo)和要點(diǎn),并設(shè)計出了各主體具體的業(yè)務(wù)流程。緊接著通過對設(shè)計出的流程與農(nóng)業(yè)部門、商務(wù)部門的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行對比,得出了通過該流程可以提高流程的運(yùn)作效率、整合內(nèi)部追溯信息與外部追溯信息和實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程追溯的結(jié)論,最后通過流程設(shè)計在北京市豬肉追溯中的應(yīng)用作為實(shí)例分析,驗(yàn)證流程設(shè)計的有效性。
【關(guān)鍵詞】：農(nóng)產(chǎn)品 追溯 業(yè)務(wù)流程 質(zhì)量安全 追溯系統(tǒng)
【學(xué)位授予單位】：北京交通大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：F322
【目錄】：

• 致謝5-6
• 摘要6-7
• ABSTRACT7-8
• 序言8-12
• 1 緒論12-20
• 1.1 研究背景、目的與意義12-13
• 1.1.1 研究背景12
• 1.1.2 研究目的12-13
• 1.1.3 研究意義13
• 1.2 研究綜述13-18
• 1.2.1 追溯體系與運(yùn)行機(jī)制研究綜述13-16
• 1.2.2 追溯系統(tǒng)研究綜述16-18
• 1.3 研究內(nèi)容與技術(shù)路線圖18-20
• 1.3.1 研究內(nèi)容18-19
• 1.3.2 技術(shù)路線圖19-20
• 2 概念界定與現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)20-32
• 2.1 相關(guān)概念的界定20
• 2.2 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯總體發(fā)展現(xiàn)狀20-22
• 2.2.1 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯政策現(xiàn)狀21-22
• 2.2.2 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯管理特點(diǎn)22
• 2.3 我國典型農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)分析22-32
• 2.3.1 全國種植業(yè)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)23-25
• 2.3.2 農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)25-27
• 2.3.3 四川省農(nóng)產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)27-28
• 2.3.4 商務(wù)部肉類蔬菜追溯體系28-32
• 3 農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程現(xiàn)狀分析32-40
• 3.1 農(nóng)業(yè)部門主管的追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程32-34
• 3.2 商務(wù)部門主管的追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程34-37
• 3.3 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程的特點(diǎn)與問題分析37-40
• 3.3.1 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程的特點(diǎn)37-38
• 3.3.2 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程的問題分析38-40
• 4 農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程設(shè)計40-55
• 4.1 業(yè)務(wù)流程設(shè)計需求40-42
• 4.1.1 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程設(shè)計目標(biāo)40
• 4.1.2 我國農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)流程設(shè)計要點(diǎn)40-42
• 4.2 農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程42-53
• 4.2.1 農(nóng)產(chǎn)品追溯參與主體42-43
• 4.2.2 主體備案業(yè)務(wù)流程43-46
• 4.2.3 生產(chǎn)流通信息采集流程46-49
• 4.2.4 編碼管理業(yè)務(wù)流程49-50
• 4.2.5 風(fēng)險監(jiān)測業(yè)務(wù)流程50-53
• 4.3 流程應(yīng)用的完善措施53-54
• 4.4 追溯流程優(yōu)化效果54-55
• 4.4.1 提高了流程的運(yùn)作效率54
• 4.4.2 整合了內(nèi)部追溯信息與外部追溯信息54
• 4.4.3 實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的全過程追溯54-55
• 5 流程設(shè)計在北京市豬肉追溯中的應(yīng)用55-61
• 5.1 北京市豬肉生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)分析55-56
• 5.1.1 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)55
• 5.1.2 生豬流通環(huán)節(jié)55-56
• 5.1.3 屠宰加工環(huán)節(jié)56
• 5.1.4 豬肉銷售環(huán)節(jié)56
• 5.2 北京市豬肉追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程56-59
• 5.2.1 北京市豬肉追溯體系概況57
• 5.2.2 主體備案與編碼流程57-58
• 5.2.3 各環(huán)節(jié)信息采集流程58
• 5.2.4 質(zhì)量安全檢測流程58-59
• 5.3 業(yè)務(wù)流程評價59-61
• 5.3.1 業(yè)務(wù)流程實(shí)施效果59-60
• 5.3.2 業(yè)務(wù)流程實(shí)施效果評價60-61
• 結(jié)論與展望61-62
• 參考文獻(xiàn)62-65
• 作者簡歷及攻讀碩士/博士學(xué)位期間取得的研究成果65-66
• 索引66-68
• 學(xué)位論文數(shù)據(jù)集68

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 蘇成軍;張世蘭;張偉;;談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)[J];河南農(nóng)業(yè);2010年07期

2 ;“農(nóng)墾無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)”試點(diǎn)工作啟動[J];農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);2004年02期

3 ;“農(nóng)墾無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)”試點(diǎn)工作啟動儀式在京舉行[J];中國農(nóng)墾;2004年04期

4 馬祝峰;;談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2009年22期

5 蒙琳;;建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)勢在必行[J];今日海南;2010年04期

6 任永泉;;遼寧農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)成效與措施[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2010年12期

7 呂妍;;大米質(zhì)量追溯系統(tǒng)啟動 施肥用藥信息一“輸”即知[J];農(nóng)藥市場信息;2011年09期

8 趙金石;;我國肉雞質(zhì)量追溯系統(tǒng)應(yīng)用現(xiàn)狀分析[J];中國畜牧雜志;2011年08期

9 ;食品安全追溯系統(tǒng)在肉制品質(zhì)量管理中的應(yīng)用[J];食品安全導(dǎo)刊;2011年07期

10 余捷;;建立農(nóng)墾質(zhì)量追溯系統(tǒng) 全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平[J];農(nóng)場經(jīng)濟(jì)管理;2012年06期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前7條

1 趙金石;曹暉;郭曉峰;張鑫;蘇辰;;秦寶牧業(yè):追溯系統(tǒng)及信息化助推企業(yè)快速發(fā)展[A];《2009中國牛業(yè)進(jìn)展》論文集[C];2009年

2 格蘭特·豪根;;澳大利亞肉類追溯系統(tǒng)案例分析[A];第二屆中國牛業(yè)發(fā)展大會論文集[C];2007年

3 阿斯亞·買買提依明;郭梅;;積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè) 實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)型向市場運(yùn)營型轉(zhuǎn)變[A];市場踐行標(biāo)準(zhǔn)化——第十一屆中國標(biāo)準(zhǔn)化論壇論文集[C];2014年

4 劉艷;劉陽;;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的研究[A];全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制與溯源技術(shù)交流研討會論文集[C];2010年

5 湯云;龍偉;;中部六省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)中的消費(fèi)者查詢平臺建設(shè)分析[A];第五屆中國中部商業(yè)經(jīng)濟(jì)論壇論文集[C];2011年

6 金吉明;;CSSD質(zhì)量管理追溯系統(tǒng)[A];中華護(hù)理學(xué)會第8屆全國消毒供應(yīng)中心發(fā)展論壇論文匯編[C];2012年

7 胡肄農(nóng);陸昌華;王立方;白云峰;;儀表化畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的研究[A];農(nóng)業(yè)工程科技創(chuàng)新與建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)——2005年中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會學(xué)術(shù)年會論文集第四分冊[C];2005年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 張意軒 岳小喬;我國食品安全追溯系統(tǒng)加緊建設(shè)[N];人民日報海外版;2013年

2 記者 黃官國;上海將探索牛羊肉追溯系統(tǒng)建設(shè)[N];中國食品安全報;2013年

3 陳里予;上海升級追溯系統(tǒng)確保吃上“放心肉”[N];農(nóng)民日報;2013年

4 傅吉安;福建進(jìn)口食品安全追溯系統(tǒng)獲驗(yàn)收[N];中國食品安全報;2013年

5 岳麟;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)在我市建成[N];太原日報;2008年

6 記者 鄧力;重慶啟動食品安全追溯系統(tǒng)[N];農(nóng)民日報;2009年

7 李永生;農(nóng)墾領(lǐng)銜農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)[N];農(nóng)民日報;2008年

8 中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所 趙金石;建立肉牛追溯系統(tǒng)應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題[N];中國畜牧獸醫(yī)報;2009年

9 記者 趙衛(wèi)東;生豬屠宰追溯系統(tǒng)啟用[N];徐州日報;2011年

10 記者 郭強(qiáng);太原：建成農(nóng)產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)[N];山西經(jīng)濟(jì)日報;2008年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 閆菲;基于RFID的獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2015年

2 黃梅芳;基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的林產(chǎn)品物流追溯系統(tǒng)[D];福建農(nóng)林大學(xué);2015年

3 任佳s，

本文編號：763039