本文關(guān)鍵詞：東莞市蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析及進(jìn)一步提高的措施研究

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【摘要】：近年來(lái),隨著“毒奶粉”、“瘦肉精”、“毒豆芽”等食品安全事件的頻發(fā),食品安全特別是食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,已成為全社會(huì)共同關(guān)注的熱點(diǎn)�！凹訌�(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,保障舌尖上的安全”是社會(huì)民眾最為熱切的呼聲。本論文以廣東省東莞市蔬菜質(zhì)量安全為研究對(duì)象,在現(xiàn)有的國(guó)內(nèi)外研究成果的基礎(chǔ)上,通過(guò)對(duì)東莞近幾年來(lái)的蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)情況進(jìn)行梳理,分析了東莞市蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)體系、東莞蔬菜質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)情況及蔬菜種植戶生產(chǎn)行為等,在此基礎(chǔ)上總結(jié)了東莞市蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀,提出了進(jìn)一步提高蔬菜質(zhì)量安全的建議和措施。1.東莞市蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀為:一是蔬菜農(nóng)藥殘留合格率季節(jié)性波動(dòng)的現(xiàn)象沒(méi)有得到有效控制,二是蔬菜上多農(nóng)藥殘留的情況較為突出,三是蔬菜產(chǎn)品和產(chǎn)地環(huán)境重金屬污染問(wèn)題需引起相關(guān)部門的重視,四是農(nóng)資市場(chǎng)管理有待加強(qiáng),五是分散種植的經(jīng)營(yíng)模式需得到根本性的轉(zhuǎn)變,六是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)的基層力量較為薄弱。2.在總結(jié)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,提出了進(jìn)一步提高蔬菜質(zhì)量安全的建議和措施:(1)進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全思想意識(shí),不斷加強(qiáng)對(duì)蔬菜種植戶進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)的宣傳教育,積極開(kāi)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科學(xué)知識(shí)培訓(xùn),重點(diǎn)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)相關(guān)的專題培訓(xùn);(2)加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)力度,強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)測(cè)、例行監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、專項(xiàng)監(jiān)測(cè)等聯(lián)合作用,突出對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管重心,完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè),建立健全基層檢驗(yàn)檢測(cè)體系,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化管理水平;(3)推進(jìn)蔬菜規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),鼓勵(lì)發(fā)展蔬菜生產(chǎn)家庭農(nóng)場(chǎng),扶持成立蔬菜生產(chǎn)專業(yè)合作社或建立專業(yè)生產(chǎn)企業(yè),積極發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè),推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),推動(dòng)蔬菜品牌建設(shè),打造現(xiàn)代精品蔬菜品牌等。
【關(guān)鍵詞】：東莞市 蔬菜 質(zhì)量安全 農(nóng)藥殘留 措施
【學(xué)位授予單位】：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F322
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 1 前言8-16
• 1.1 研究背景8-9
• 1.2 選題依據(jù)與研究意義9-13
• 1.3 研究?jī)?nèi)容13-15
• 1.3.1 具體研究14
• 1.3.2 研究目標(biāo)14-15
• 1.4 研究方法與技術(shù)路線15-16
• 1.5 本研究課題的特色與新穎之處16
• 2 東莞市蔬菜供給與質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)體系運(yùn)作分析16-21
• 2.1 東莞市蔬菜供給情況17-18
• 2.2 東莞市蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)體系構(gòu)架18-19
• 2.3 東莞市各級(jí)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系的運(yùn)作19-21
• 2.3.1 市級(jí)監(jiān)測(cè)體系19-20
• 2.3.2 鎮(zhèn)級(jí)監(jiān)測(cè)體系20-21
• 2.4 食品安全監(jiān)管體制改革后的蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)21
• 3 東莞市蔬菜質(zhì)量安全現(xiàn)狀分析21-38
• 3.1 東莞市蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)情況分析（監(jiān)管機(jī)構(gòu)行為分析）21-31
• 3.1.1 不同時(shí)間蔬菜樣本檢測(cè)情況22-23
• 3.1.2 不同環(huán)節(jié)蔬菜樣本監(jiān)測(cè)情況對(duì)比（以例行監(jiān)測(cè)為例）23-24
• 3.1.3 不同來(lái)源蔬菜樣本監(jiān)測(cè)情況（以例行監(jiān)測(cè)為例）24
• 3.1.4 不同類型蔬菜樣本監(jiān)測(cè)情況24
• 3.1.5 東莞市蔬菜質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況24-26
• 3.1.6 東莞市蔬菜農(nóng)藥殘留定性監(jiān)測(cè)情況26-27
• 3.1.7 東莞市蔬菜產(chǎn)品和產(chǎn)地環(huán)境重金屬監(jiān)測(cè)情況27-30
• 3.1.8 東莞市商品農(nóng)藥成分監(jiān)測(cè)情況30-31
• 3.2 蔬菜種植戶使用農(nóng)藥行為調(diào)查（基于生產(chǎn)者行為的分析）31-36
• 3.2.1 問(wèn)卷調(diào)查基本情況32
• 3.2.2 問(wèn)卷調(diào)查情況分析32-36
• 3.3 東莞市蔬菜質(zhì)量安全存在的問(wèn)題總結(jié)36-38
• 4 東莞市蔬菜質(zhì)量安全進(jìn)一步提高的對(duì)策研究38-44
• 4.1 進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全思想意識(shí)38-39
• 4.1.1 加強(qiáng)對(duì)蔬菜種植戶的宣傳教育38-39
• 4.1.2 加強(qiáng)對(duì)蔬菜種植戶的科技培訓(xùn)39
• 4.2 加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)力度39-41
• 4.2.1 加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)測(cè)力度39-40
• 4.2.2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)40
• 4.2.3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)信息化水平40
• 4.2.4 推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“網(wǎng)格化”管理40-41
• 4.3 大力改善蔬菜種植環(huán)境41-42
• 4.3.1 加大重金屬污染監(jiān)測(cè)力度，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期監(jiān)控41
• 4.3.2 加大污染菜地的修復(fù)力度，及時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局41
• 4.3.3 加強(qiáng)農(nóng)田環(huán)境保護(hù)力度，進(jìn)一步規(guī)范耕作方式41-42
• 4.4 積極推進(jìn)蔬菜規(guī)�；瘶�(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式42-43
• 4.4.1 鼓勵(lì)扶持發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)42
• 4.4.2 積極扶持有條件的地方成立蔬菜種植合作社或組建蔬菜生產(chǎn)企業(yè)42-43
• 4.4.3 發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，，提高蔬菜生產(chǎn)效益43
• 4.5 建立和完善溝通協(xié)調(diào)機(jī)制43-44
• 4.5.1 加強(qiáng)政府職能部門之間的溝通43-44
• 4.5.2 加強(qiáng)政府部門和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之間的溝通44
• 4.5.3 加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之間的溝通44
• 5 結(jié)論與研究中存在的不足44-46
• 5.1 結(jié)論44-45
• 5.2 研究中存在的不足45-46
• 致謝46-47
• 參考文獻(xiàn)47-50
• 附錄50-51

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

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本文編號(hào)：740134