發(fā)布時間：2017-08-08 12:17

  本文關(guān)鍵詞：基于HACCP的生鮮農(nóng)產(chǎn)品國際冷鏈物流質(zhì)量控制體系研究——以云南省蔬菜出口泰國為例

  更多相關(guān)文章： 質(zhì)量控制體系 生鮮農(nóng)產(chǎn)品 HACCP 模糊故障樹

【摘要】：以云南省生鮮蔬菜出口泰國為例,分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品國際冷鏈物流的主要環(huán)節(jié),運用HACCP法研究潛在的危險因素,通過引入模糊故障樹法改進了HACCP法對于關(guān)鍵環(huán)節(jié)和顯著危害的選取判斷,建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品國際冷鏈物流質(zhì)量控制體系。結(jié)果表明:預(yù)冷、入庫檢查、冷藏儲存、冷鏈運輸、通關(guān)是生鮮農(nóng)產(chǎn)品國際冷鏈物流的關(guān)鍵控制點。針對關(guān)鍵控制點提出了相應(yīng)的預(yù)防和控制措施,通過對風(fēng)險因素持續(xù)的監(jiān)測、評估、預(yù)警,可實現(xiàn)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品國際冷鏈物流質(zhì)量風(fēng)險危害的有效控制。
【作者單位】： 昆明理工大學(xué)交通工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 質(zhì)量控制體系 生鮮農(nóng)產(chǎn)品 HACCP 模糊故障樹
【基金】：國家自然科學(xué)基金項目“國際陸港演化機理及仿真研究”(71463035) 昆明理工大學(xué)人才培養(yǎng)基金項目“面向質(zhì)量安全的食品供應(yīng)鏈仿真及優(yōu)化研究”(kkz3201302033)
【分類號】：F326.6
【正文快照】： 一、引言生鮮農(nóng)產(chǎn)品在人們?nèi)粘ｏ嬍成钪姓加惺种匾牡匚?隨著生活水平的提高和食品安全意識的增強,人們對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求也越來越高。自改革開放以來,我國高度重視農(nóng)產(chǎn)品流通安全問題,采取相應(yīng)政策提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),雖然已取得一定成果,但是,我國在農(nóng)產(chǎn)品物流,特別是

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 林媛媛;;銀祥模式對我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品營銷的啟示[J];生產(chǎn)力研究;2006年12期

2 高善金;張廣文;;加快黑龍江省生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的對策[J];現(xiàn)代商業(yè);2008年36期

3 周發(fā)明;楊亦民;楊婧;;城市居民對生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買地點選擇的實證研究——以長沙市消費者為例[J];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版);2009年06期

4 楊華龍;計瑩峰;劉斐斐;;生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點布局優(yōu)化[J];大連海事大學(xué)學(xué)報;2010年03期

5 洪嵐;;我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈投資不足的原因解析[J];中國流通經(jīng)濟;2010年10期

6 陳碩;;生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈穩(wěn)定性的研究[J];商品與質(zhì)量;2011年S9期

7 雷露;喬忠;;生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流損耗控制的障礙與解決對策研究[J];中國商貿(mào);2012年30期

8 武俊帥;宋志蘭;;新型生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流保障體系研究[J];中國物流與采購;2013年13期

9 陳軍;賴信;何圓;;基于生長價值跟蹤的生鮮農(nóng)產(chǎn)品采收銷售模型[J];運籌與管理;2013年03期

10 王磊;但斌;;考慮保鮮影響消費者時變效用的生鮮農(nóng)產(chǎn)品多品種訂貨模型[J];系統(tǒng)管理學(xué)報;2013年05期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前8條

1 陳軍;曹群輝;肖紅;;基于生長價值跟蹤的生鮮農(nóng)產(chǎn)品采收銷售模型[A];第十四屆中國管理科學(xué)學(xué)術(shù)年會論文集(下冊)[C];2012年

2 李晉;;冷鏈中生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)狀及發(fā)展策略[A];走中國特色農(nóng)業(yè)機械化道路——中國農(nóng)業(yè)機械學(xué)會2008年學(xué)術(shù)年會論文集（下冊）[C];2008年

3 張文峰;張小花;劉芹;曾濤;盧娜;;廣東省生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后環(huán)節(jié)布局研究[A];2013年中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃學(xué)會學(xué)術(shù)年會論文集[C];2013年

4 虢佳花;蔡榮;;生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通效率與超市化經(jīng)營——基于供應(yīng)鏈管理的視角[A];縣域經(jīng)濟發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)研究——2007中國科協(xié)年會專題論壇暨第四屆湖北科技論壇分論壇論文集[C];2007年

5 趙連靜;劉X;;生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工配送成本管理探析[A];農(nóng)村公共品投入的技術(shù)經(jīng)濟問題——中國農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟研究會2008年學(xué)術(shù)研討會論文集[C];2008年

6 謝如鶴;邱祝強;;我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的自組織化分析[A];第九屆珠三角流通學(xué)術(shù)峰會——擴大內(nèi)需與現(xiàn)代流通體系建設(shè)論文集[C];2012年

7 肖建華;王飛;李永開;;基于非等覆蓋半徑的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心選址模型研究[A];中國系統(tǒng)工程學(xué)會第十八屆學(xué)術(shù)年會論文集——A13其他管理領(lǐng)域的創(chuàng)新研究成果問題[C];2014年

8 馮穎;余云龍;吳茜;;跨區(qū)域直供模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)機制[A];第八屆（2013）中國管理學(xué)年會——運作管理分會場論文集[C];2013年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 本報記者 石長鳴;生鮮農(nóng)產(chǎn)品，，何日增產(chǎn)又增收[N];黃石日報;2006年

2 記者楊冰;暢通綠色通道 確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)[N];河北經(jīng)濟日報;2009年

3 本報記者 呂銘輝;讓生鮮農(nóng)產(chǎn)品：千里之遙,一票直達[N];山東科技報;2013年

4 記者 鮑亮亮;生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營提速[N];安徽日報;2013年

5 本報記者 周曉東;生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市化[N];江淮時報;2013年

6 記者 葛西勸 徐華 通訊員 韓瀚 孔思遠;保定建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品直銷體系[N];河北日報;2013年

7 本報記者 崔春華;陜西加速構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通網(wǎng)[N];陜西日報;2011年

8 記者 劉穎;2013年中國農(nóng)產(chǎn)品流通大會暨生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)冷鏈物流高峰論壇在京召開[N];現(xiàn)代物流報;2013年

9 記者 于芳;大城市將主要發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品[N];中國食品報;2014年

10 本報記者 楊軍雄　通訊員 厲寶仙 鄭越;農(nóng)博會越來越“新鮮”[N];浙江日報;2010年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 王磊;保鮮影響消費者效用的生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨、定價及供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)[D];重慶大學(xué);2013年

2 畢玉平;山東生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈模式研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2011年

3 王婧;考慮期權(quán)博弈的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的隨機模型研究[D];電子科技大學(xué);2011年

4 陳軍;考慮流通損耗控制的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈訂貨策略及供需協(xié)調(diào)研究[D];重慶大學(xué);2009年

5 張焱;基于可靠性的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化[D];西南交通大學(xué);2009年

6 邱祝強;基于冷藏鏈的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化及其安全風(fēng)險評價研究[D];中南大學(xué);2007年

本文編號：639937