我國人多地少,糧食安全事關(guān)國家安全。因此,在重視增產(chǎn)的同時,需要不斷關(guān)注糧食損失問題。通過回顧現(xiàn)有糧食損失的研究,總結(jié)文獻(xiàn)中提出的重要問題,展望未來可能的研究方向。分析表明,現(xiàn)有研究主要集中在:(1)減少糧食損失的目的和效果的研究。包括增加糧食供給、保障國家安全,減少不必要的資源浪費、減輕環(huán)境壓力,保障糧食質(zhì)量、保證食品安全,以及增加糧食價值鏈參與者的利潤等。(2)糧食產(chǎn)后各環(huán)節(jié)損失水平估計及其影響因素研究。(3)減少糧食損失的方法研究,包括品種改良、教育培訓(xùn)、改進(jìn)儲存設(shè)施等。在對現(xiàn)有研究綜述的基礎(chǔ)上,提出了幾點展望:未來的研究應(yīng)向糧食價值鏈下游環(huán)節(jié)拓展,對糧食質(zhì)量損失程度進(jìn)行定量分析,并關(guān)注糧食的最優(yōu)損失水平。

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【文章目錄】：
1 減少糧食損失的目的
    1.1 增加糧食供給，保障國家安全
    1.2 減少資源浪費，減輕環(huán)境壓力
    1.3 增加糧食價值鏈參與者的利潤
    1.4 保障糧食質(zhì)量、保證食品安全
2 糧食損失水平及其影響因素
    2.1 糧食損失水平測算
    2.2 造成糧食損失的主要因素
3 減少糧食損失的措施
    3.1 品種改良
    3.2 教育培訓(xùn)
    3.3 儲存環(huán)節(jié)減損方法
        3.3.1 殺蟲劑等藥物防治
        3.3.2 改良儲存設(shè)備
        3.3.3 綜合害蟲管理
    3.4 其他方法
4 總結(jié)與展望
    4.1 現(xiàn)有研究不足
    4.2 研究展望



本文編號：3921692