山東省陽信縣是我國肉牛產(chǎn)業(yè)大縣,憑借良好的自然和人文傳統(tǒng)優(yōu)勢,形成了完備的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條,并涌現(xiàn)出了一大批模范肉牛企業(yè)。隨著消費(fèi)者對食品健康安全關(guān)注度的提升,億利源公司等陽信縣肉牛企業(yè)開始走上了自主建設(shè)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的道路。億利源公司等肉牛企業(yè)作為建設(shè)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的主體,除了要承擔(dān)起保障牛肉質(zhì)量安全的社會責(zé)任,同時不得不考慮建設(shè)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的成本和收益問題。質(zhì)量安全追溯到底對肉牛企業(yè)的發(fā)展起到了什么作用,如何使企業(yè)借助質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展,是本文最關(guān)心的問題。本文選取陽信億利源公司為研究主體,通過數(shù)據(jù)分析和問卷調(diào)研的方式,從各方面了解質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的建設(shè)現(xiàn)狀、實(shí)施質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)對企業(yè)收入的加成,探索質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)下肉牛企業(yè)的發(fā)展?jié)摿�。質(zhì)量安全追溯是一個復(fù)雜的體系,它受到企業(yè)、消費(fèi)者、政府三方的共同影響,其建設(shè)的水平是投資成本、收益和風(fēng)險成本三方面平衡的結(jié)果。質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)有助于提振消費(fèi)者的消費(fèi)信心,及時追究安全責(zé)任,為企業(yè)提供潛在的發(fā)展機(jī)遇,但是質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的高額成本是大多數(shù)小企業(yè)不能承受之重。本文運(yùn)用SWOT分析法,剖析陽信縣肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)施質(zhì)量安全追溯的優(yōu)...

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 選題背景
    1.2 研究目標(biāo)與研究意義
        1.2.1 研究目標(biāo)
        1.2.2 研究意義
    1.3 研究思路及研究內(nèi)容
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 研究內(nèi)容
    1.4 研究方法
    1.5 研究的創(chuàng)新之處
第二章 相關(guān)概念界定及文獻(xiàn)綜述
    2.1 質(zhì)量安全追溯的概念
    2.2 質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的組成及其發(fā)展歷程
        2.2.1 質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的組成
        2.2.2 國內(nèi)外質(zhì)量安全追溯的發(fā)展歷程
    2.3 質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的作用原理
    2.4 企業(yè)實(shí)施質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的影響因素
        2.4.1 消費(fèi)者對可追溯食品的支付意愿
        2.4.2 實(shí)施質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)成本與效益的關(guān)系
第三章 陽信肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展及質(zhì)量安全追溯現(xiàn)狀
    3.1 陽信縣基本情況概述
    3.2 陽信縣肉牛產(chǎn)業(yè)概況
    3.3 陽信億利源公司簡介
    3.4 億利源公司肉牛質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)
        3.4.1 億利源公司肉牛質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)歷程
        3.4.2 億利源公司肉牛質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)現(xiàn)狀
第四章 質(zhì)量安全追溯對陽信牛肉產(chǎn)業(yè)影響的調(diào)查與SWOT分析
    4.1 企業(yè)實(shí)施質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的成本與收益調(diào)查
        4.1.1 實(shí)施質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的成本調(diào)查
        4.1.2 實(shí)施質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的收益調(diào)查
    4.2 當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對牛肉質(zhì)量安全追溯的認(rèn)知度及支付意愿調(diào)查
        4.2.1 問卷設(shè)計(jì)
        4.2.2 調(diào)查結(jié)果分析
    4.3 企業(yè)對質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的宣傳投入分析
    4.4 質(zhì)量安全追溯對陽信肉牛產(chǎn)業(yè)影響的SWOT分析
        4.4.1 優(yōu)勢分析
        4.4.2 劣勢分析
        4.4.3 機(jī)遇分析
        4.4.4 威脅分析
第五章 質(zhì)量安全追溯下陽信肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議
    5.1 重視追溯系統(tǒng)的技術(shù)進(jìn)步,降低成本
    5.2 提高消費(fèi)者對牛肉質(zhì)量安全追溯的認(rèn)知度和支付意愿
        5.2.1 建立多途徑牛肉質(zhì)量安全追溯終端查詢技術(shù)平臺
        5.2.2 質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的傳播全媒體化
        5.2.3 以多種形式實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的互動
    5.3 政府加強(qiáng)引導(dǎo),嚴(yán)格監(jiān)管
        5.3.1 引導(dǎo)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)在整個食品行業(yè)的應(yīng)用
        5.3.2 地方政府優(yōu)化扶助模式
        5.3.3 構(gòu)建全方位的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
第六章 結(jié)論與展望
    6.1 結(jié)論
    6.2 展望與不足
        6.2.1 展望
        6.2.2 不足
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝



本文編號：3796269