易縣屬于山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣,從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人口占總?cè)丝?0%以上,勞動力資源豐富。易縣農(nóng)業(yè)資源十分充沛,林業(yè)資源豐富、山場廣闊,具有發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的有利自然條件。食用菌種植周期短,獲得效益快,是易縣農(nóng)民脫貧致富的新途徑。近幾年來,易縣政府大力扶持食用菌產(chǎn)業(yè),易縣食用菌產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,食用菌種植品種不斷增加,種植規(guī)模不斷擴大。為了進一步促進易縣食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,因而對食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式也有了更高層次的要求。此外,國內(nèi)關(guān)于縣域食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式研究的部分比較少。因此,需要結(jié)合易縣實際,進一步研究易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式,一方面可以明確易縣現(xiàn)有的食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式的具體情況,通過對易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式的比較分析,建立更加有效的易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式;另一方面可以為其他地區(qū)提供經(jīng)驗借鑒。本文首先根據(jù)國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式的研究理論,結(jié)合易縣實際情況,界定本文關(guān)于易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式的研究范圍,將易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式劃分為:家庭分散種植模式、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式、“企業(yè)+合作社”模式、“協(xié)會+企業(yè)(合作社)+農(nóng)戶”模式。其次分析易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式的發(fā)展現(xiàn)狀,然后通過比較研究法從生產(chǎn)、管理、營銷、效益幾個方面對易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式進行比較分析。在此基礎(chǔ)上對易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式進行優(yōu)劣勢分析。指出易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式存在的問題:易縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍需大量資金;部門傾斜力度不夠;食用菌產(chǎn)業(yè)組織化程度低,產(chǎn)業(yè)鏈條存在問題;易縣食用菌市場體系不健全;農(nóng)業(yè)風(fēng)險大,風(fēng)險防御機制不健全;食用菌種植從業(yè)人員文化素質(zhì)不高。最后有針對性的提出完善易縣食用菌產(chǎn)業(yè)組織模式的對策建議:繼續(xù)發(fā)揮易縣政府作用;食用菌企業(yè)要提高自身實力和龍頭帶動能力;促進本地食用菌合作社發(fā)展;提高農(nóng)戶素質(zhì),加強技術(shù)支持,加快易縣市場體系建設(shè),打造良好市場環(huán)境。
【學(xué)位單位】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2015
【中圖分類】：F326.13
【部分圖文】：

圖 3-1 易縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃圖Fig 3-1 Yixian County edible fungus industry development plan Fig資料來源:易縣農(nóng)牧局部山區(qū)低溫香菇包括紫荊關(guān)、南城司、蔡家峪三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該生產(chǎn)區(qū)海拔適宜種植低溫香菇，種植面積達到 73.33 公頃，菌棒產(chǎn)量為 1380 萬棒下菌生產(chǎn)區(qū)包括北易水、中易水、凌云冊鄉(xiāng)。種植面積為 6.67 公頃，0 萬棒。東部平原林下菌生產(chǎn)區(qū)林業(yè)資源豐富，林地面積占全縣耕地總面屬于全縣糧棉產(chǎn)業(yè)基地，可以為生產(chǎn)食用菌提供充足原料。西南杏鮑菇包括獨樂、西山北、狼牙山三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積為 5.4 公頃，菌棒數(shù)表 3-2 易縣各食用菌生產(chǎn)區(qū)種植面積、菌棒分布情況ble 3-2 the production of edible fungus in Yixian County area of planting area,distribution of bacteria 產(chǎn)區(qū) 包含地區(qū) 種植面積（公頃） 菌棒（萬棒部山區(qū)低溫香菇生產(chǎn)區(qū) 紫荊關(guān)、南城司、蔡家峪 73.33 1380部平原林下菌生產(chǎn)區(qū) 北易水、中易水、凌云冊鄉(xiāng) 6.67 70

提供大棚、菌棒、服務(wù)，收購產(chǎn)品圖 3-4“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式流程Fig 3-4 enterprise + base + farmer" mode flow植有限公司成立于 2010 年 10 月，注冊資金 800 萬元菇生產(chǎn)，是易縣食用菌龍頭企業(yè)。截止到 2013 年累產(chǎn)已達到 6500 萬元。公司現(xiàn)有員工 40 人，包括管理術(shù)人員 3 人，產(chǎn)品檢測人員 2 人。主要種植品種是架芝等品種，公司產(chǎn)品有鮮品、干品和加工產(chǎn)品。公司大的香菇產(chǎn)業(yè)園，年產(chǎn)香菇 4500 噸，產(chǎn)值 5000 萬元鮮庫 1600 平米，辦公區(qū)和倉儲料場共計 6000 平米。微噴加濕、高效過濾器、空壓機等機械設(shè)備 74 臺，力達到 4 萬棒/日。接種污染率控制在 2%以下。新建年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)母種 2 萬只、優(yōu)質(zhì)原種 10 萬瓶，優(yōu)質(zhì)栽培供應(yīng)率達 100%；新建 600 平米香菇菌棒凈化快速接種萬噸鮮香菇的易縣天順食用菌凍干食品部門，通過對鮮產(chǎn)品附加值。應(yīng)用生物質(zhì)高壓蒸汽滅菌鍋爐和廢菌棒壓

圖 3-5 天順公司香菇產(chǎn)業(yè)園平面示意圖Fig 3-5 Schematic diagram of planar Tianshun company edible fungus Industrial Park資料來源:天順林木種植有限公司3.2.3 “合作社+農(nóng)戶”模式（1）總體情況易縣食用菌合作社有 20 家，農(nóng)民在自愿自主的原則上成立合作社，合作社有效地組織社員進行食用菌生產(chǎn)。產(chǎn)前合作社統(tǒng)一為社員購買生產(chǎn)資料；產(chǎn)中合作社對社員開展種植技術(shù)指導(dǎo)，深入到農(nóng)戶大棚里提供技術(shù)支持；產(chǎn)后合作社負(fù)責(zé)收購社員種植的食用菌，合作社負(fù)責(zé)食用菌的儲藏、運輸、銷售。形成“分散統(tǒng)一在戶，服務(wù)統(tǒng)一在社”的新模式[19]。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展及社員的需要，合作社向社員提供下列服務(wù)：對社員進行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，引進新技術(shù)、新品種、開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流活動；為社員生產(chǎn)經(jīng)營提供所需要的包裝、儲藏運輸?shù)冉?jīng)濟活動服務(wù)，推進食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；采購和供應(yīng)社員所需的生產(chǎn)資料；向社員提供有關(guān)市場信息；組織銷售社員種植的食用菌；推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營，提高本社食用菌質(zhì)量安全，打造品牌。(2)案例
【參考文獻】

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本文編號：2840440