本文關鍵詞：北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展評價研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近年來,隨著經(jīng)濟發(fā)展水平和人均消費水平的不斷提高,北京奶業(yè)進入了繁榮發(fā)展的新時期。奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié),生產經(jīng)營效率不斷提高。生產加工環(huán)節(jié),乳品企業(yè)規(guī)模不斷擴大。市場消費環(huán)節(jié),市場消費需求不斷增多。資源與環(huán)境環(huán)節(jié),排污技術不斷發(fā)展。社會與文化環(huán)節(jié),支撐力度不斷加大。但北京奶業(yè)在快速發(fā)展的背后,依然存在一些隱患。本文將在客觀分析北京奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上,利用科學的分析方法,通過不同角度,對北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題進行全面深入的研究,最終提出相應的政策建議。本文研究的核心部分有三個,分別為北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平評價、影響因素分析和能力評價。這三個核心部分的研究成果,客觀的回答了三個問題,分別是,北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平處在什么階段,影響北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么,還有北京奶業(yè)在未來的發(fā)展能力如何。運用的模型和方法主要包括多級模糊綜合評價法,DEMATEL模型,主成分分析和聚類分析,使用的數(shù)據(jù)分析軟件分別為MATLAB和SPSSc分析結果表明,北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平呈現(xiàn)“W”型發(fā)展走勢。即發(fā)展水平總體增長,但波動幅度較大。說明北京奶業(yè)正在向可持續(xù)發(fā)展方向過度,但過程不太穩(wěn)定。影響北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最重要因素是國外乳制品對本土市場的沖擊。為了解決這一問題,必須通過奶牛養(yǎng)殖、生產加工、資源環(huán)境和社會文化四個環(huán)節(jié)的合力支持才能實現(xiàn)。北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力在基礎環(huán)節(jié)和資源環(huán)節(jié)表現(xiàn)較弱,在市場消費環(huán)節(jié)表現(xiàn)突出。最后本文針對三個核心部分所分析出的問題,提出了合理的政策建議。
【關鍵詞】：可持續(xù)發(fā)展 多級模糊綜合分析法 DEMATEL模型 主成分分析
【學位授予單位】：北京農學院
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F326.3
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• Abstract4-12
• 第一章 引言12-22
• 1.1 選題背景、目的和意義12
• 1.1.1 選題背景12
• 1.1.2 選題目的和意義12
• 1.2 研究綜述12-15
• 1.2.1 國內研究綜述13-14
• 1.2.2 國外研究綜述14-15
• 1.2.3 文獻評述15
• 1.3 研究的主要內容和方法15-21
• 1.3.1 研究內容15-17
• 1.3.2 研究方法17-21
• 1.4 研究的技術路線21-22
• 第二章 研究理論22-30
• 2.1 可持續(xù)發(fā)展理論22-25
• 2.1.1 可持續(xù)發(fā)展概念22
• 2.1.2 可持續(xù)發(fā)展理論的基本思想22-23
• 2.1.3 可持續(xù)發(fā)展理論的內涵23
• 2.1.4 可持續(xù)發(fā)展的主要內容23-24
• 2.1.5 可持續(xù)發(fā)展理論的基本特征24
• 2.1.6 可持續(xù)發(fā)展理論的基本原則24-25
• 2.1.7 可持續(xù)發(fā)展理論對傳統(tǒng)經(jīng)濟學的修正25
• 2.2 系統(tǒng)理論25-26
• 2.2.1 系統(tǒng)論的形成與發(fā)展25
• 2.2.2 系統(tǒng)論的思想和方法25-26
• 2.2.3 系統(tǒng)論的任務26
• 2.2.4 系統(tǒng)論的特點和未來趨勢26
• 2.3 循環(huán)經(jīng)濟理論26-27
• 2.3.1 循環(huán)經(jīng)濟理論的起源與發(fā)展26-27
• 2.3.2 循環(huán)經(jīng)濟理論的本質27
• 2.3.3 循環(huán)經(jīng)濟理論研究意義27
• 2.4 利益相關者理論27-30
• 2.4.1 利益相關者的分類27-28
• 2.4.2 利益相關者理論的發(fā)展28-29
• 2.4.3 利益相關者理論在實踐中的應用29-30
• 第三章 北京奶業(yè)概況30-36
• 3.1 奶牛養(yǎng)殖效率不斷提高30-31
• 3.2 生產加工規(guī)模不斷擴大31-32
• 3.3 市場消費潛力巨大32-33
• 3.4 資源與環(huán)境排污能力較強33-34
• 3.5 社會與文化支撐能力較強34-36
• 第四章 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀分析36-41
• 4.1 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀及影響因素分析36-39
• 4.1.1 奶牛養(yǎng)殖36
• 4.1.2 生產加工36-37
• 4.1.3 市場消費37-38
• 4.1.4 種源發(fā)展38-39
• 4.2 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的主要問題39-41
• 4.2.1 奶牛養(yǎng)殖成本逐年攀升39
• 4.2.2 乳品加工企業(yè)運營能力不強39
• 4.2.3 奶業(yè)市場競爭不斷加劇39-40
• 4.2.3.1 奶牛飼養(yǎng)效率有待提高39
• 4.2.3.2 奶業(yè)市場結構單一39
• 4.2.3.3 市場預警機制有待完善39-40
• 4.2.3.4 奶業(yè)市場壟斷程度過高40
• 4.2.4 水資源日益匱乏40
• 4.2.5 養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染不斷加劇40-41
• 第五章 基于利益相關者理論的北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展分析41-48
• 5.1 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展利益相關者圖譜構建41-42
• 5.1.1 研究切入點—乳品加工企業(yè)41
• 5.1.2 利益相關者圖譜分類依據(jù)41
• 5.1.3 利益相關者圖譜分層構建41-42
• 5.2 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展利益相關者分析42-48
• 5.2.1 政府機構43
• 5.2.2 奶農43-44
• 5.2.3 乳品消費者44
• 5.2.4 自然環(huán)境44-45
• 5.2.5 飼料加工企業(yè)45-46
• 5.2.6 非政府組織46
• 5.2.7 社會公眾46-47
• 5.2.8 其他利益相關者47-48
• 第六章 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平評價48-55
• 6.1. 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展評價指標體系的構建48-49
• 6.1.1 指標體系構建原則及思路48
• 6.1.2 可持續(xù)發(fā)展評價指標體系48-49
• 6.2 多級模糊綜合評價模型建立49-50
• 6.2.1 模糊綜合評價模型原理49-50
• 6.2.1.1 確定因素集E49
• 6.2.1.2 確定評語集B49
• 6.2.1.3 確定權重集W49-50
• 6.2.1.4 確定隸屬度50
• 6.2.1.5 模糊綜合評價50
• 6.3 數(shù)據(jù)來源50
• 6.4 因素集和評語集確定50-51
• 6.5 構造隸度函數(shù)51-52
• 6.6 確定指標權重52
• 6.7 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展模糊綜合評價52-53
• 6.8 結果分析53-55
• 6.8.1 奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)53
• 6.8.2 生產加工環(huán)節(jié)53
• 6.8.3 市場消費環(huán)節(jié)53-54
• 6.8.4 資源利用環(huán)節(jié)54-55
• 第七章 基于DEMATEL模型的北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展影響因素分析55-58
• 7.1 運用DEMATEL模型分析北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展影響因素55-58
• 7.1.1 DEMATEL模型構建步驟55
• 7.1.1.1 數(shù)據(jù)來源55
• 7.1.1.2 構建相互系數(shù)影響矩陣55
• 7.1.1.3 構建直接影響矩陣55
• 7.1.1.4 直接影響矩陣標準化55
• 7.1.1.5 綜合影響矩陣55
• 7.1.1.6 分析綜合矩陣結果及繪制中心、原因度散點圖55
• 7.1.2 DEMATEL模型應用55-57
• 7.1.3 結果分析57-58
• 第八章 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力分析58-67
• 8.1 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力評價指標體系構建58-59
• 8.1.1 指標體系構建原則及思路58
• 8.1.2 可持續(xù)發(fā)展能力評價指標體系58-59
• 8.1.3 數(shù)據(jù)來源59
• 8.2 北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力評價59-65
• 8.2.1 主成分分析59-64
• 8.2.1.1 因子分析適用性檢驗59-60
• 8.2.1.2 主成分因子提取60
• 8.2.1.3 主成分命名60-62
• 8.2.1.4 計算可持續(xù)發(fā)展能力得分62
• 8.2.1.5 綜合得分及排名62-64
• 8.2.2 聚類分析64-65
• 8.3 影響北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的主要因素65-67
• 8.3.1 奶牛養(yǎng)殖能力較弱65
• 8.3.2 乳品加工環(huán)節(jié)盈利能力不足65-66
• 8.3.3 乳制品市場受外國沖擊程度增強66
• 8.3.4 人口與環(huán)境之間矛盾不斷加劇66-67
• 第九章 政策與建議67-75
• 9.1 針對北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀提出的政策與建議67-68
• 9.1.1 降低奶牛養(yǎng)殖成本67
• 9.1.2 提升乳品加工企業(yè)運營能力67
• 9.1.3 增強奶業(yè)市場競爭力67
• 9.1.4 提高資源利用效率67-68
• 9.1.4.1 提高水資源利用效率67
• 9.1.4.2 推行“種養(yǎng)結合”新模式67-68
• 9.1.5 增強糞污處理能力68
• 9.1.5.1 加大環(huán)保飼料的研發(fā)力度68
• 9.1.5.2 推廣糞污處理技術68
• 9.1.6 加強奶業(yè)文化宣傳68
• 9.2 針對北京奶業(yè)各利益相關者關系提出的政策建議68-69
• 9.2.1 充分利用政府政策平臺68
• 9.2.2 協(xié)調好與奶農的關系68
• 9.2.3 提升乳品消費者信心68
• 9.2.4 建立環(huán)境友好的生產模式68-69
• 9.2.5 建立與飼料加工企業(yè)的聯(lián)動機制69
• 9.2.6 充分發(fā)揮非政府組織作用69
• 9.2.7 加強宣傳提高社會公眾的認知度69
• 9.2.8 關注其他利益相關者的訴求69
• 9.3 針對北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平評價結果提出的政策建議69-70
• 9.3.1 提高養(yǎng)殖效率69-70
• 9.3.2 提高乳品加工行業(yè)盈利能力70
• 9.3.3 抵御國外乳制品市場沖擊70
• 9.3.4 提高資源利用效率70
• 9.4 針對DEMATEL模型分析結果提出的政策建議70-73
• 9.4.1 重要指標分析71-72
• 9.4.1.1 乳制品進口量71
• 9.4.1.2 農村居民人均年乳制品消費量71
• 9.4.1.3 乳制品市場容量71
• 9.4.1.4 人均可支配收入71-72
• 9.4.1.5 乳制品市場占有率72
• 9.4.2 北京奶業(yè)急需解決的問題及對策72-73
• 9.4.2.1 提高原料奶質量72
• 9.4.2.2 降低奶牛物質與服務費用72-73
• 9.4.2.3 引導消費者購物習慣73
• 9.4.2.4 提升糞污處理能力73
• 9.5 針對北京奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力評價結果提出的政策建議73-75
• 9.5.1 提高奶牛養(yǎng)殖能力73
• 9.5.2 增強乳品加工行業(yè)活力73
• 9.5.3 提高奶業(yè)自我保障能力73-74
• 9.5.4 緩解社會與自然環(huán)境矛盾74-75
• 第十章 不足與展望75-76
• 參考文獻76-78
• 致謝78

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本文編號：283858