【摘要】：“三農(nóng)”問(wèn)題一直是我國(guó)各項(xiàng)工作的重中之重,蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,目前,蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展在農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要地位:2017年河北省蔬菜總產(chǎn)量達(dá)8877.5萬(wàn)噸,蔬菜產(chǎn)值占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的31%,河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中的第一產(chǎn)業(yè);蔬菜是居民一日三餐的基本消費(fèi)需求,蔬菜價(jià)格的波動(dòng)直接影響著居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的變動(dòng),河北省蔬菜已經(jīng)由小菜發(fā)展為重大的民生產(chǎn)品;河北省水資源短缺,發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)與保護(hù)水資源環(huán)境的矛盾突出。蔬菜產(chǎn)業(yè)加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu),河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由追求產(chǎn)量發(fā)展為整個(gè)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè)。然而,在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下,近幾年河北省蔬菜滯銷(xiāo)問(wèn)題嚴(yán)重,揭示了河北省蔬菜供過(guò)于求、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、難以滿足消費(fèi)者需求的問(wèn)題。另外,山東大蔥毒死羊事件和焦點(diǎn)訪談“有機(jī)蔬菜有玄機(jī)”的報(bào)道揭示出消費(fèi)者對(duì)蔬菜質(zhì)量安全事件的恐慌和對(duì)高質(zhì)量蔬菜的強(qiáng)烈需求。本文以供給側(cè)為視角,研究河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題,對(duì)滿足消費(fèi)者個(gè)性高端蔬菜需求、提高農(nóng)民收入和促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展,具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文正是基于當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,以河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題為主題,以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為研究視角,利用文獻(xiàn)閱讀法、問(wèn)卷調(diào)查法和計(jì)量分析法等研究方法,分析了河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題。本文共分為五部分:第一部分,主要介紹本文研究的背景和意義、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、研究的思路和方法,梳理了新供給經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論、消費(fèi)者需求理論、消費(fèi)者認(rèn)知理論和消費(fèi)者行為理論等理論,為本文研究提供了理論依據(jù);第二部分,對(duì)河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題,提出供給側(cè)改革的必要性;第三部分,基于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,利用問(wèn)卷調(diào)查和訪談的形式,對(duì)蔬菜需求進(jìn)行實(shí)證分析;第四部分,剖析司馬莊特色蔬菜產(chǎn)業(yè)基地和唐山萬(wàn)事達(dá)蔬菜基地供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革成功案例,借鑒其成功經(jīng)驗(yàn);第五部分為研究結(jié)論和對(duì)策建議。研究結(jié)果顯示:第一,河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的必要性在于供給的數(shù)量和質(zhì)量不平衡、市場(chǎng)需求與生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不平衡、生產(chǎn)的投入與效益不平衡以及資源環(huán)境與綠色發(fā)展不匹配;第二,蔬菜需求調(diào)查實(shí)證分析表明,消費(fèi)者對(duì)反季蔬菜、高端蔬菜、調(diào)味蔬菜等精細(xì)品種蔬菜的消費(fèi)逐步增加;健康安全、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品種新奇等因素都是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)比較關(guān)注的重要因素,尤其是蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題,購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)考慮的首要因素;品牌、綠色認(rèn)證和質(zhì)量追溯機(jī)制成為人們辨別蔬菜品質(zhì)優(yōu)良的主要方法;第三,剖析蔬菜基地供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革成功案例得到的啟示在于蔬菜供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革依照綠色生態(tài)發(fā)展理念,強(qiáng)化科技支撐,從新品種、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、高效管理等方面提高蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量,從品牌建設(shè)、三產(chǎn)融合等方面開(kāi)發(fā)蔬菜的多功能性,滿足消費(fèi)者需求和提高蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。本文的創(chuàng)新之處在于:第一,從供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的視角,分析河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題,提出河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的可行對(duì)策;第二,在調(diào)查分析消費(fèi)者蔬菜需求狀況的基礎(chǔ)上,采用Logistic回歸模型對(duì)消費(fèi)者高質(zhì)量蔬菜購(gòu)買(mǎi)決策進(jìn)行分析,明確了蔬菜產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向;第三,從生產(chǎn)者角度入手,深入供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革成功的蔬菜基地進(jìn)行調(diào)研,剖析其主要做法、改革創(chuàng)新點(diǎn)和取得成效,借鑒其成功的經(jīng)驗(yàn)。
【圖文】：

圖 3-1 2001-2016 年河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)在種植業(yè)中的占比圖Figure 3-1 The proportion of vegetable industry in Hebei province from 2001 to 2016資料來(lái)源：河北農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒3.1.2 產(chǎn)值比重位居主導(dǎo)地位

圖 3-2 2002-2016 年河北省各農(nóng)作物產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)的比重Figure 3-2 The proportion of agricultural production in Hebei province in the year 2002-2016資料來(lái)源：河北農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒3.1.3 品種結(jié)構(gòu)呈多樣化特征
【學(xué)位授予單位】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類(lèi)號(hào)】：F326.13

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2651491