【摘要】：近年來南方刺參產(chǎn)業(yè)作為一種高經(jīng)濟體新型水產(chǎn)業(yè)逐漸興起,以北方為主的刺參產(chǎn)業(yè)逐漸向南方遷移發(fā)展。以福建省霞浦縣為代表的“北參南養(yǎng)”的刺參產(chǎn)業(yè)模式成為南方水產(chǎn)業(yè)重要的經(jīng)濟體系。但在發(fā)展的過程中,存在一定的問題,從而影響刺參產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,霞浦縣作為南方最重要的刺參養(yǎng)殖區(qū)域其產(chǎn)業(yè)模式結(jié)構(gòu)直接影響“北參南養(yǎng)”的進一步發(fā)展,可持續(xù)的管理經(jīng)營模式對于霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)的苗種質(zhì)量、養(yǎng)殖模式、刺參加工業(yè)、南北互通產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、病害防治等都具有重要的理論和實踐意義。目前針對我國“北參南養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)規(guī)劃分析較少,特別是對霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析及可持續(xù)發(fā)展研究更少。分析霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢并針對快速發(fā)展中所出現(xiàn)的各類問題,提出合理化的解決方案,成為解決霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。本文通過實地調(diào)查研究和查閱文獻的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)梳理了霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程對霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)的情況進行了論述,結(jié)合霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)的背景,養(yǎng)殖模式、苗種來源、海參病害、產(chǎn)業(yè)模式等現(xiàn)狀情況,逐一分析,指出如何實現(xiàn)霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對策。首先,基于文獻綜述法,論述刺參產(chǎn)業(yè)中的相關(guān)概念及國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀;其次對我國刺參產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、主要產(chǎn)業(yè)區(qū)域、歷年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)歷年發(fā)展情況進行分析;并進一步對霞浦縣的刺參養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖方式、加工產(chǎn)業(yè)、供銷渠道、政策扶持進行討論;最后探討了影響福建省刺參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題并提出了發(fā)展并對霞浦縣及其他地區(qū)的刺參產(chǎn)業(yè)提供參考本文研究結(jié)果如下:1、霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)中的苗種供應(yīng)多數(shù)來自于北方,且夏季海水高溫,無法進行養(yǎng)殖。其自有苗種的繁育進程過于滯后,現(xiàn)目前所研究適應(yīng)南方地區(qū)養(yǎng)殖的“高抗一號”雖然已達到驗收標(biāo)準(zhǔn),但其實際應(yīng)用于養(yǎng)殖規(guī)模并不突出,霞浦縣應(yīng)繼續(xù)加快培育適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境耐高溫適低鹽的刺參新品種,并進行夏季的大規(guī)模的實踐,將夏季南方無法進行海參養(yǎng)殖的技術(shù)難題攻破,同時形成本地化的苗種繁育體系,更有利于當(dāng)?shù)卮虆a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方向。2、霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)模式多為個人主導(dǎo),應(yīng)加強當(dāng)?shù)卣漠a(chǎn)業(yè)扶持,其中包括養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)講解、刺參養(yǎng)殖資金補助、養(yǎng)殖工業(yè)設(shè)備裝置扶持、刺參加工規(guī)模的擴大、完善刺參行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),同時加強政府的政策扶持,發(fā)展霞浦縣“互聯(lián)網(wǎng)+刺參”產(chǎn)業(yè)鏈模式,因地制宜多元化發(fā)展的模式,從而推進霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。3、霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)應(yīng)持續(xù)增強南北兩地合作,將北方成熟的產(chǎn)業(yè)模式借鑒后應(yīng)用與霞浦縣自身的可實用性建設(shè)及發(fā)展,建立一體化產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展霞浦縣刺參全產(chǎn)業(yè)鏈模式,其中包括當(dāng)?shù)卮虆⒚绶N繁育、刺參養(yǎng)殖技術(shù)、刺參深加工業(yè)的開發(fā)和本地品牌化建設(shè)等,從而促進霞浦縣刺參產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合可持續(xù)發(fā)展的新模式,同時將霞浦縣可實施性的刺參產(chǎn)業(yè)模式推廣到整個南方的刺參產(chǎn)業(yè)的的發(fā)展中,實現(xiàn)南方地區(qū)刺參全產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)劃。
【圖文】：

2.1.2 中國海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析海參作為水產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量豐富、氨基酸和有益元素均衡的海產(chǎn)品被市場認可，從而使海參產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。如圖 2-1 所示，2009-2017 年，中國海參產(chǎn)業(yè)整體呈上升趨勢，2017 年海參總體產(chǎn)量為 21.99 萬噸[16]；2011 年因產(chǎn)能過剩等因素，致使育苗量下降，同上一年的產(chǎn)量以及養(yǎng)殖規(guī)模對比，，變化略小。自從 2013 年以來，由于北方養(yǎng)殖區(qū)的經(jīng)濟效益逐漸減少，市場中海參價格不再穩(wěn)定，對整體海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成了較大的沖擊，海參主要養(yǎng)殖地區(qū)及規(guī)模產(chǎn)量逐漸出現(xiàn)了“南增北降”的變化，北方固有池塘養(yǎng)殖模式也在逐年減少，南方則以浮筏吊籠養(yǎng)殖呈明顯上升趨勢。2013 年至 2017 年全國海參養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量持呈小幅下降，但從整個海參行業(yè)的發(fā)展情況來分析，中國海參產(chǎn)業(yè)是呈上升趨勢。2003 年至 2017 年我國海參總產(chǎn)量從 3.8952 萬噸躍升至 21.99 萬噸[1-16]，呈快速上升趨勢。

圖 2-3 我國各省份海參養(yǎng)殖產(chǎn)量占比（2003 年-2017 年）Figure 2-3: the provincial percentage of the sea cucumber aquaculture production in China (2003-2017)如圖 2-4、2.5 所示 2003 年至 2017 年我國海參養(yǎng)殖面積增加了 17.19 萬 hm2[1-16]，增長幅度大概是 78.44%，總體上表現(xiàn)出穩(wěn)中有升的態(tài)勢，除了 2013 年和 2014 年養(yǎng)殖規(guī)模面積幾乎相同以外。根據(jù)地理位置來分析，遼寧、山東兩省海參養(yǎng)殖面積占全國總面積的比率在 2003 年高達 99.50%，但是十多年的發(fā)展以后，比率下降到 2017 年的 95.73%，對比南方地區(qū)來說，福建省 2005 年海參養(yǎng)殖規(guī)模僅占全國總面積的 0.13%，同樣經(jīng)過十多年的發(fā)展，2017 年這一比率上升至 0.70%；根據(jù) 2017 年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)而言，河北省、江蘇省、浙江省和廣東省四省分別的海參養(yǎng)殖面積:7718hm2、637hm2、27hm2和331hm2[16]。四省的養(yǎng)殖面積累計達到全國養(yǎng)殖總面積的 3.9%，廣西壯族自治區(qū)和海南省的海參養(yǎng)殖規(guī)模不大，理論數(shù)據(jù)暫不統(tǒng)計。
【學(xué)位授予單位】：大連海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F326.4

【參考文獻】

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本文編號：2631341