【摘要】：種類繁多、數(shù)目充沛、品質(zhì)優(yōu)良的食品是人類社會得以延續(xù)和繁榮的必需品,是實現(xiàn)其他權(quán)利的必要條件。我國實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制以后,食品短缺現(xiàn)象得到了根本性的扭轉(zhuǎn)。然而隨著市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展和完善,我國以農(nóng)戶個體為基本生產(chǎn)單位的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式漸漸暴露出小農(nóng)經(jīng)濟固有的局限性,相關(guān)研究表明,小規(guī)模經(jīng)營與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全之間具有較強的負相關(guān)性,而提高農(nóng)戶組織化程度能夠有效從生產(chǎn)源頭上提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。通過農(nóng)民合作社這一生產(chǎn)主體提高農(nóng)民的生產(chǎn)組織化程度,加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的組織和治理,是破解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全難題的一條現(xiàn)實路徑。本文以信息不對稱理論、新古典廠商理論和交易成本理論為理論基礎,以江西省農(nóng)民專業(yè)合作社為研究對象,通過理論分析和實證分析相結(jié)合的方法對合作社安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿進行分析�；谇叭说难芯拷Y(jié)果,筆者將影響合作社生產(chǎn)意愿的影響因素分為四大類共12個變量:合作社特征(社員數(shù)量、固定資產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品類別和合作社級別)、管理者特征(安全農(nóng)產(chǎn)品認知、管理者類型)、外部環(huán)境(政府監(jiān)督強度、扶持政策)和市場預期(成本預期、風險預期和消費者支付意愿預期),并根據(jù)研究假設構(gòu)建起合作社安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿分析框架,通過二元logistic回歸模型進行實證檢驗。通過實證分析,我們可以得出以下結(jié)論:一、合作社固定資產(chǎn)、安全農(nóng)產(chǎn)品認知、政府優(yōu)惠政策、成本預期、風險預期和消費者支付意愿對合作社安全農(nóng)產(chǎn)品意愿有重大的影響。固定資產(chǎn)越高、管理者安全農(nóng)產(chǎn)品認知水平越高、消費者支付意愿越高、政府提供相關(guān)的優(yōu)惠政策更能促使合作社產(chǎn)生更強的生產(chǎn)意愿;而成本預期越高、風險預期越高的合作社,其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的意愿則較低;二、合作社作為“經(jīng)濟人”,其安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿受到內(nèi)部因素和外部因素約束,是否生產(chǎn)安全農(nóng)產(chǎn)品就是這兩類因素的成本收益權(quán)衡。且其生產(chǎn)意愿更多的是受到市場激勵的影響,而非來自政府的規(guī)制壓力。合作社對安全農(nóng)產(chǎn)品的市場前景并不樂觀,普遍認為其生產(chǎn)成本高、風險大而消費者支付意愿低。為了提高市場上農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平,保障人民的飲食安全需要政府和合作社的共同努力。政府應建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全法律體系、完善監(jiān)管規(guī)制部門機構(gòu)設置,加大對全民安全農(nóng)產(chǎn)品知識普及力度、提高安全認知水平,加大扶持力度、建立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價市場競爭環(huán)境,建農(nóng)產(chǎn)品安全信息共享平臺、降低信息不對稱程度;合作社則應建立科學生產(chǎn)制度、強化質(zhì)量為上理念,自建品牌、走品牌興社之路。
【圖文】：

概念定義農(nóng)產(chǎn)品概念與內(nèi)涵我國相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律的定義，農(nóng)產(chǎn)品系指來源于農(nóng)業(yè)的初級為在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品可品和他用農(nóng)產(chǎn)品，本文中所指的農(nóng)產(chǎn)品專指食用農(nóng)產(chǎn)品。安全農(nóng)產(chǎn)品國家的相關(guān)標準，安全農(nóng)產(chǎn)品則是指以對人體有毒、有害的物質(zhì)殘留量范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品，正常食用情況下不會對人體健康產(chǎn)生危害。國按照質(zhì)量標準的不同，安全農(nóng)產(chǎn)品可分為三類，分別為無公害、綠產(chǎn)品，這三類安全農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品相比，，存在著垂直程度的質(zhì)量文所指的安全農(nóng)產(chǎn)品就是以上這三種經(jīng)過相應認證的高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品[7農(nóng)產(chǎn)品層級如圖 1.1 所示：

Figure 4.1 Cooperative time圖 4.1 合作社成立時間（3）合作社規(guī)模表 4.2 合作社規(guī)模情況Table 4.2 Scale of cooperatives從表 4.2 可以看出，所調(diào)查的合作社規(guī)模大小不一，規(guī)模最大的合作社固定資產(chǎn)達到了 2588 萬，而規(guī)模最小的合作社規(guī)模僅為 10 萬元，兩者間相差 2578萬元。調(diào)查樣本的合作社社員人數(shù)相差也很大，人數(shù)最多的合作社的社員人數(shù)為339，社員人數(shù)最少的合作社社員人數(shù)僅有 5 人，相差 334 人，樣本分布正態(tài)化，較為合理。（4）合作社級別合作社特征 極小值 極大值 均值固定資產(chǎn) 10W 2588W 317.67W社員人數(shù) 5 人 339 人 81.2 人
【學位授予單位】：江西農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：F322

【參考文獻】

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本文編號：2627147