【摘要】：本研究主要對(duì)靈寶市香菇產(chǎn)業(yè)(發(fā)展歷程、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)模式)和產(chǎn)業(yè)鏈(原材料、品種、栽培、銷售加工和廢棄物循環(huán)利用)概況進(jìn)行實(shí)地調(diào)研,利用swot分析法靈寶市香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、挑戰(zhàn)和機(jī)遇進(jìn)行分析,得出以下結(jié)果:靈寶市開(kāi)始試種香菇后,不斷發(fā)展,其產(chǎn)業(yè)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。近幾年,為緩解產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)快而產(chǎn)生的問(wèn)題,市委和政府在不斷調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。靈寶市的香菇產(chǎn)業(yè)鏈主要是從香菇的原材料、菌種、栽培模式、加工銷售和廢棄物循環(huán)利用五個(gè)方面來(lái)進(jìn)行敘述的。(1)靈寶市香菇種植以蘋果木為主,用蘋果木生產(chǎn)的香菇子實(shí)體口感好,味道鮮美,也有部分使用櫟木種植香菇,實(shí)現(xiàn)了廢棄物的循環(huán)利用。香菇原材料不斷缺乏,而原材料的缺乏勢(shì)必會(huì)與周邊省份競(jìng)爭(zhēng)。(2)靈寶市的香菇菌種在前些年主要以靈仙一號(hào)為主。隨著香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,靈寶市出現(xiàn)多個(gè)香菇菌種。靈寶市香菇菌種同物異名現(xiàn)象較嚴(yán)重,同時(shí)優(yōu)質(zhì)菌種產(chǎn)能不足,菌種管理無(wú)序等一些問(wèn)題將給靈寶市香菇產(chǎn)業(yè)帶來(lái)隱患。(3)靈寶市形成了特有的林下香菇種植栽培模式,這一栽培模式簡(jiǎn)單方便,投資少收益高。(4)靈寶市擁有從事香菇的銷售的人數(shù)和運(yùn)輸工具增多,形成了多條直達(dá)周邊主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的菌品冷鏈運(yùn)輸銷售專線,常年駐扎在靈寶市的外地經(jīng)銷商40多家。但附加值高的精深加工的產(chǎn)品少,一定程度上限制了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。(5)香菇生產(chǎn)廢棄物處理能力有限,15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中僅6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了廢棄物的循環(huán)利用,且規(guī)模較小,尚未形成示范帶動(dòng)效果。針對(duì)靈寶市香菇產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的問(wèn)題,提出相應(yīng)的對(duì)策:優(yōu)化靈寶市香菇產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu);建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn),高效率的香菇產(chǎn)業(yè)園區(qū);深化資源開(kāi)發(fā)利用;加快產(chǎn)業(yè)由低值轉(zhuǎn)化型向高效循環(huán)型轉(zhuǎn)變發(fā)展加工出口業(yè);加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變加大科技創(chuàng)新;加快技術(shù)體系由低層次向高層次轉(zhuǎn)變。
【圖文】：

圖 1-2 技術(shù)路線圖Fig.1-2 Technologyroadmap1.5 研究的創(chuàng)新點(diǎn)（1）論文分別對(duì)靈寶市的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行調(diào)研，收集信息進(jìn)行分析，提出有利于靈寶市香菇發(fā)展的對(duì)策；（2）在對(duì)靈寶市香菇品種調(diào)查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)許多香菇品種其生理性狀相似，收集靈寶市的香菇菌種，對(duì)其菌種進(jìn)行了鑒定試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其在蛋白和分子上也相似，由此可證明出靈寶市香菇品種存在大量的同物異名現(xiàn)象。

圖 3-2 靈寶市香菇規(guī)模分布圖FIG. 3-2 Distribution scale of lentinus edodes in lingbao city圖 3-2 中的一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)分別表示不同的香菇規(guī)模，一級(jí)代表香菇規(guī)模較少，二級(jí)代表香菇規(guī)模較大，三級(jí)代表正在擴(kuò)大的向一級(jí)靠攏的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從圖上可以看出靈寶市的 15 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 10 個(gè)鎮(zhèn)主要是大王鎮(zhèn)、陽(yáng)店鎮(zhèn)、尹莊鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、函谷關(guān)鎮(zhèn)、焦村鎮(zhèn)、朱陽(yáng)鎮(zhèn)、陽(yáng)平鎮(zhèn)、故縣鎮(zhèn)、豫靈鎮(zhèn)，，5 個(gè)鄉(xiāng)主要是川口鄉(xiāng)、寺河鄉(xiāng)、蘇村鄉(xiāng)、五畝鄉(xiāng)、西閻鄉(xiāng)。而這 15 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有 14 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已形成香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模。14 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有以焦村鎮(zhèn)陽(yáng)平鎮(zhèn)西閻鄉(xiāng)的香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大。2016 年陽(yáng)平鎮(zhèn)生產(chǎn)食用菌超過(guò) 3000 萬(wàn)袋，焦村鎮(zhèn)生產(chǎn)食用菌超過(guò) 2000 萬(wàn)袋。而只有寺河鄉(xiāng)香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模較為薄弱。為了促進(jìn)靈寶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有措施。主要以焦村鎮(zhèn)，西閻鄉(xiāng)和陽(yáng)平鎮(zhèn)為主。由于焦村鎮(zhèn)、西閻鄉(xiāng)和陽(yáng)平鎮(zhèn)位于國(guó)道沿線，三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不斷招商引資，因此建立了位于陽(yáng)平鎮(zhèn)的金角食用菌交易市場(chǎng)和位于靈寶市西閻鄉(xiāng)干頭村的豫西香菇農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)。綜合市場(chǎng)在2015年的交易量達(dá)到3000萬(wàn)公斤。
【學(xué)位授予單位】：河北工程大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：F326.13

【參考文獻(xiàn)】

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1 李新貴;彭麗芬;張文鳳;;貴州省香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策探討[J];福建農(nóng)業(yè);2015年06期

2 樸興洙;;韓國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)及香菇代料栽培的現(xiàn)狀[J];食藥用菌;2015年01期

3 張俊飚;李鵬;;我國(guó)食用菌新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考與對(duì)策建議[J];華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2014年05期

4 曹龍輝;李曉s

本文編號(hào)：2602513