【摘要】：茶葉產(chǎn)業(yè)自古以來(lái)就是福建省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一,悠久的種茶與制茶歷史和良好的生態(tài)環(huán)境條件,讓省內(nèi)的武夷巖茶、安溪鐵觀音和福鼎白茶在國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)中擁有較高的知名度,福建省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也一直處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。當(dāng)前福建省的茶產(chǎn)業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期,茶莊園作為茶產(chǎn)業(yè)的一種新的發(fā)展模式,有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)品質(zhì)量與經(jīng)營(yíng)效益等,能有效為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動(dòng)力。茶莊園作為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)新途徑,為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)找到了一條新出路。當(dāng)前福建省內(nèi)的茶莊園絕大部分位于泉州地區(qū),而泉州地區(qū)的茶莊園又以安溪縣境內(nèi)的茶莊園數(shù)量最多,最具特點(diǎn)與代表性,因此本文選擇以安溪縣茶莊園為主要研究對(duì)象。由于茶莊園剛剛興起,還處于起步階段,當(dāng)前尚未形成行業(yè)業(yè)態(tài),多為獨(dú)立發(fā)展的個(gè)體,因此本文主要是對(duì)茶莊園個(gè)體之間的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行研究。本文對(duì)于茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)的研究為茶莊園評(píng)價(jià)研究提供了一個(gè)可參考的指標(biāo)評(píng)價(jià)體系,并為茶莊園今后的建設(shè)與發(fā)展提供參考意見(jiàn),具有一定的理論和現(xiàn)實(shí)意義。本文通過(guò)借鑒和參考國(guó)內(nèi)外有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、茶企競(jìng)爭(zhēng)力、休閑農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和休閑茶莊園評(píng)價(jià)體系的相關(guān)研究,結(jié)合對(duì)安溪縣及周邊茶莊園調(diào)研的實(shí)際情況,應(yīng)用比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論,選擇主成分分析法為研究方法,借鑒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系和茶莊園評(píng)價(jià)體系,從生存能力、發(fā)展能力和競(jìng)爭(zhēng)潛力三個(gè)層面構(gòu)建適用于安溪縣茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系。隨后運(yùn)用主成分分析法對(duì)樣本茶莊園進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià),根據(jù)各主成分評(píng)價(jià)情況和綜合評(píng)價(jià)情況,找到影響茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素。在對(duì)樣本茶莊園進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)與分析的基礎(chǔ)上,本文得出以下結(jié)論:本文構(gòu)建的茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系既能表現(xiàn)出茶莊園的特點(diǎn),又能準(zhǔn)確的對(duì)茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力水平進(jìn)行評(píng)價(jià),且資產(chǎn)總額、員工總數(shù)、物聯(lián)網(wǎng)覆蓋率、可追溯體系覆蓋率、資產(chǎn)總額增長(zhǎng)率、員工學(xué)歷程度、主客源地與茶莊園距離、帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)、帶動(dòng)農(nóng)戶純收入、總收入、利潤(rùn)總額、利潤(rùn)率、政府扶持力度、與高�；驒C(jī)構(gòu)合作項(xiàng)目數(shù)量這14個(gè)指標(biāo)是影響茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵指標(biāo);茶莊園產(chǎn)業(yè)規(guī)模是最重要的茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力內(nèi)部構(gòu)成要素;提升外部資源獲取能力能大幅提升第二主成分得分,從而提升茶莊園綜合競(jìng)爭(zhēng)力得分;“三產(chǎn)融合”能有效提升茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力;帶動(dòng)能力對(duì)第一主成分的得分有較大影響。針對(duì)上述結(jié)論,本文在最后提出了提升茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議:保持適度的規(guī)模經(jīng)營(yíng),提升茶莊園生存能力;明確茶莊園市場(chǎng)定位,突出經(jīng)營(yíng)特色;深化“三產(chǎn)融合”,提升茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力;強(qiáng)化與周邊農(nóng)戶的互動(dòng),建立長(zhǎng)效化合作機(jī)制。
【圖文】：

模是最重要的茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力內(nèi)部構(gòu)成要素；提升外部資源獲取能力能大幅提升第二主成分得分，從而提高茶莊園綜合競(jìng)爭(zhēng)力得分；“三產(chǎn)融合”能有效提升茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力；帶動(dòng)能力對(duì)第一主成分的得分有較大影響的研究結(jié)論。第五部分：根據(jù)第四部分所得的研究結(jié)論，提出四點(diǎn)提升茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策與建議：保持適度的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提升茶莊園生存能力；明確茶莊園市場(chǎng)定位，突出經(jīng)營(yíng)特色；深化“三產(chǎn)融合”，提升茶莊園競(jìng)爭(zhēng)力；強(qiáng)化與周邊農(nóng)戶的互動(dòng)，建立長(zhǎng)效化聯(lián)結(jié)機(jī)制。第六部分：展望與不足。對(duì)研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不足與存在的問(wèn)題進(jìn)行闡述，，并指出今后研究應(yīng)如何進(jìn)行改進(jìn)。1.3.2 技術(shù)路線本文在現(xiàn)有評(píng)價(jià)理論體系和理論方法的基礎(chǔ)上，選取安溪縣及其周邊地區(qū)調(diào)研的茶莊園為研究對(duì)象，對(duì)所調(diào)研的茶莊園進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)，并對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行分析。具體技術(shù)路線圖如下圖 1-1 所示：

的發(fā)展能力莊園成長(zhǎng)能力生態(tài)茶莊園 2017 年茶莊園資產(chǎn)總額為 1.5 億元，2018 年，資產(chǎn)總額增長(zhǎng)率為 33.33%；利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率為 1.7%；.49%。GJF 生態(tài)茶莊園 2017 年茶莊園資產(chǎn)總額為 7000 萬(wàn)元長(zhǎng)到 8000 萬(wàn)元，資產(chǎn)總額增長(zhǎng)率為 14.29%；利潤(rùn)總額增額增長(zhǎng)率為 18%。2017 年皇旗尖休閑茶莊園資產(chǎn)總額為 80總額增長(zhǎng)到 9000 萬(wàn)元，資產(chǎn)總額增長(zhǎng)率為 12.50%；利潤(rùn)總；資產(chǎn)總額增長(zhǎng)率為 33%。通過(guò)圖 4-1 我們可以直觀的看到資產(chǎn)總額增長(zhǎng)率明顯高于兩外兩個(gè)茶莊園，而在利潤(rùn)總額標(biāo)上，皇旗尖休閑茶莊園優(yōu)勢(shì)明顯，這是由于皇旗尖茶莊上升成長(zhǎng)期，效益增長(zhǎng)較快，而國(guó)心綠谷生態(tài)茶莊園和 GJ較長(zhǎng)，企業(yè)發(fā)展趨于穩(wěn)定，增長(zhǎng)較為緩慢。綜合三項(xiàng)指標(biāo)成長(zhǎng)能力較強(qiáng)。
【學(xué)位授予單位】：福建農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：F326.12

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本文編號(hào)：2587762