【摘要】：近年來,我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,國民收入大幅提升,伴隨著城市居民日益加快的生活節(jié)奏,休閑農(nóng)業(yè)旅游的需求也隨之日益增多。都市圈休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展相應(yīng)的進(jìn)入了快車道,伴隨產(chǎn)生了養(yǎng)生型,體驗(yàn)型、生態(tài)型等項(xiàng)目融入休閑農(nóng)業(yè)之中,極大地豐富了休閑農(nóng)業(yè)的旅游產(chǎn)品。目前,我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)取得長足的進(jìn)步,但配套設(shè)施陳舊落后,餐飲及住宿的衛(wèi)生情況和服務(wù)人員的接待能力等服務(wù)質(zhì)量問題層出不窮嚴(yán)重制約了休閑農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。相比于其他成熟的服務(wù)行業(yè),休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)水平仍相對較低,無法滿足消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)需求。服務(wù)水平的整體提升需要對服務(wù)體系內(nèi)各個服務(wù)要素進(jìn)行診斷后針對性地加以改善。因此,構(gòu)建一個科學(xué)完整的休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)體系并設(shè)立其質(zhì)量評價指標(biāo)對于推動休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)體系還不夠完善,學(xué)者們對休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)體系的建立都僅僅停留在目的地服務(wù)體系的構(gòu)建與評價,忽略了目的地以外的服務(wù)研究。本研究則以旅游消費(fèi)者行為理論為主要依據(jù)并對消費(fèi)者進(jìn)行具體的實(shí)證調(diào)研與訪談,將休閑農(nóng)業(yè)游客消費(fèi)行為過程分為動機(jī)行為、決策行為、空間移動行為以及游后行為四大環(huán)節(jié)。針對各環(huán)節(jié)所涉及的服務(wù)一一對應(yīng),分別為信息服務(wù)、決策服務(wù)、體驗(yàn)服務(wù)以及售后服務(wù)四個大類服務(wù)要素,下設(shè)12個細(xì)化服務(wù)要素,即公共信息服務(wù)、廣告信息服務(wù)、咨詢服務(wù)、查詢服務(wù)、交易服務(wù)、餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)、交通服務(wù)、接待服務(wù)、娛樂服務(wù)、旅游質(zhì)量售后服務(wù)和客戶關(guān)系維護(hù)服務(wù)以及32個評價指標(biāo)。采用層次分析法結(jié)合調(diào)研數(shù)據(jù)確定各服務(wù)要素、指標(biāo)的權(quán)重。從權(quán)重排序可以看出,體驗(yàn)服務(wù)對于休閑農(nóng)業(yè)整體服務(wù)體系影響程度最大,其次為信息服務(wù),這也充分地體現(xiàn)了在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的信息時代中,信息服務(wù)對于游客的影響不容小覷;再次為決策服務(wù),考慮到互聯(lián)網(wǎng)促使的交易延伸以及游客對旅游目的地主動探索的需求上升,決策服務(wù)的重要性也在不斷增大;售后服務(wù)的權(quán)重相對較低。將休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)體系質(zhì)量評價模型應(yīng)用于評估上海市休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)水平,采用模糊分析法通過對游客打分結(jié)果的數(shù)據(jù)處理,得出上海市休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)體系質(zhì)量得分為90.3341。根據(jù)設(shè)定的休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)體系質(zhì)量評價等級,評定出其屬于極好的等級。但值得注意的是,咨詢服務(wù)方面相對欠缺,信息服務(wù)中的基礎(chǔ)信息服務(wù)、體驗(yàn)服務(wù)項(xiàng)下餐飲服務(wù)中的衛(wèi)生與服務(wù)人員素質(zhì)等有待加強(qiáng)。研究基于體系內(nèi)評分相對較低的服務(wù)要素提出了改進(jìn)建議,即提升電子政務(wù)、增設(shè)咨詢服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、科學(xué)規(guī)劃特色開發(fā)景點(diǎn)項(xiàng)目、加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。以期提升與完善上海市休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量,保障休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
【圖文】：

主要分為四部分內(nèi)容，第一部分為理論基礎(chǔ)，其中包含本論文創(chuàng)新點(diǎn)介紹、國內(nèi)外有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)以及休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量相關(guān)其服務(wù)質(zhì)量的概念界定、旅游消費(fèi)行為理論及旅游系統(tǒng)理論的可能的創(chuàng)新以及本研究的技術(shù)路線；第二部分則是本研究最為農(nóng)業(yè)服務(wù)體系的構(gòu)建，，這一部分將以第一大塊的理論基礎(chǔ)為主服務(wù)體系構(gòu)建原則，通過分析消費(fèi)者休閑農(nóng)業(yè)的消費(fèi)行為提出架內(nèi)容。第三部分在第二部分休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)體系構(gòu)建的基礎(chǔ)上法和指標(biāo)權(quán)重確定等方面對休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)體系質(zhì)量進(jìn)行評價，農(nóng)業(yè)服務(wù)體系的研究。第四部分是根據(jù)建立完成的休閑農(nóng)業(yè)服市休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)體系進(jìn)行實(shí)證研究，運(yùn)用模糊綜合評價法處理業(yè)服務(wù)體系質(zhì)量評價結(jié)果，針對結(jié)果進(jìn)行深入的分析，并對數(shù)中具體問題提出具有建設(shè)性的建議與對策。線圖
【學(xué)位授予單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：F323.4

【參考文獻(xiàn)】

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1 尚曉娜;上海市鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)者行為研究[D];上海師范大學(xué);2014年

本文編號：2581113