本文選題：農(nóng)超對接 + 蔬菜　； 參考：《新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)》2015年碩士論文

【摘要】：近年來,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全成為了人們關(guān)注的社會熱點(diǎn)問題。一方面,人們的生活質(zhì)量得不到保障,另一方面,其制約了農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展競爭力,要切實(shí)解決這一問題,就必須解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。由于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全涉及“從農(nóng)田到餐桌”的整個流通過程,又農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制很難掌握,我國目前又缺少一條穩(wěn)定完整的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,因此研究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題顯得尤為迫切和復(fù)雜。為了推進(jìn)超市與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地直接對接,2008年我國農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部安排部署了農(nóng)超對接試點(diǎn)工作,引導(dǎo)超市積極探索試行“超市+基地”的新型流通方式。文章主要以烏魯木齊農(nóng)超對接為出發(fā)點(diǎn),對蔬菜的流通模式、渠道和質(zhì)量安全進(jìn)行調(diào)查分析,先分析了烏魯木齊蔬菜在現(xiàn)有的流通方式下質(zhì)量安全的檢測情況,然后針對烏魯木齊市農(nóng)超對接中蔬菜種植戶對質(zhì)量控制現(xiàn)狀的認(rèn)知、3家典型的農(nóng)民專業(yè)合作社和超市分別做了調(diào)查工作,得出蔬菜在農(nóng)超對接中質(zhì)量安全控制取得的成果,即農(nóng)超對接的實(shí)施可以初步實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全追溯,提高超市的競爭力;然后根據(jù)當(dāng)前的現(xiàn)狀,得出質(zhì)量安全控制中存在的主要問題和原因,包括對接中各個主體質(zhì)量檢測能力不足,監(jiān)管水平低和追溯體系不完善;其次針對存在的問題,分析了烏魯木齊市質(zhì)檢設(shè)備落后,對投入品的管理不善,法律法規(guī)不健全等原因;再對于前面提出的問題,提出了針對性的意見和建議,有積極建設(shè)蔬菜產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度,提高蔬菜質(zhì)量安全檢測水平和政府對于對接主體中農(nóng)戶、合作社及超市的政策扶持。最后是對于整篇文章的歸納總結(jié),由于烏魯木齊農(nóng)超對接還處于起步發(fā)展階段,所以其研究的空間還比較大。
[Abstract]:In recent years, the quality and safety of agricultural products has become a hot issue of social concern. On the one hand, people's quality of life is not guaranteed, on the other hand, it restricts the development and competitiveness of agricultural products. In order to solve this problem, the quality and safety of agricultural products must be solved. The quality and safety of agricultural products involves "from farmland to food". The whole circulation process of the table is difficult to control the quality control of the various circulation links of the agricultural product supply chain. At present, our country lacks a stable and complete supply chain of agricultural products. Therefore, it is particularly urgent and complex to study the quality and safety of agricultural products. In order to promote the direct docking of supermarkets and agricultural production bases, China's agriculture in 2008. The Ministry of Commerce and the Ministry of Commerce arranged and deployed the agricultural super docking pilot work to guide the supermarket to actively explore the new circulation mode of "supermarket + base". The article mainly investigates and analyzes the circulation mode, channel and quality safety of vegetable in Urumqi, and analyses the existing circulation mode of vegetables in Urumqi. Under the condition of the quality control of vegetable farmers in Urumqi agricultural super docking, 3 typical farmers' professional cooperatives and supermarkets have been investigated to obtain the fruit of the quality and safety control of the vegetables in the agricultural super docking, that is, the implementation of the agricultural super docking can preliminarily realize the quality of the quality control. According to the current situation, the main problems and reasons in the quality and safety control are obtained, including the lack of quality detection ability, low supervision level and imperfect traceability system. Secondly, in view of the existing problems, this paper analyzes the backward quality inspection equipment in Urumqi and the input products. The management is not good, the laws and regulations are not sound and so on, and then the pertinent opinions and suggestions are put forward to the problems raised earlier, the system of building the vegetable producing area and market access, improving the level of the inspection of the vegetable quality and safety, and the government's policy support for the farmers, cooperatives and supermarkets in the docking main body. The conclusion of the article is that Urumqi's agricultural super docking is still in its initial stage of development, so its research space is relatively large.
【學(xué)位授予單位】：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：F322

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本文編號：2093633