【摘要】：在提出研究假說的基礎(chǔ)上,利用2006~2009年的精制茶加工企業(yè)平衡面板數(shù)據(jù),構(gòu)建模型分析了食品安全管理體系、市場(chǎng)化進(jìn)程對(duì)企業(yè)技術(shù)效率和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的影響。研究結(jié)果表明:HACCP、ISO22000:2005和市場(chǎng)化進(jìn)程都有顯著的正向影響作用;HACCP對(duì)市場(chǎng)化進(jìn)程與企業(yè)發(fā)展關(guān)系具有明顯的反向調(diào)節(jié)作用,即市場(chǎng)化程度越低的地區(qū),HACCP的影響作用越大;但是ISO22000:2005暫時(shí)沒有表現(xiàn)出這一特點(diǎn)。因此,在加強(qiáng)茶葉行業(yè)的食品安全管理體系建設(shè)同時(shí),應(yīng)充分考慮到不同地區(qū)市場(chǎng)化進(jìn)程的異質(zhì)性,特別是在信息不通暢、市場(chǎng)化程度偏弱的地區(qū),企業(yè)更應(yīng)積極采納食品安全管理體系的先進(jìn)管理理念與生產(chǎn)設(shè)備,由此提高自身市場(chǎng)地位和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。政府則應(yīng)大力向消費(fèi)者進(jìn)行有關(guān)食品安全管理體系的科普宣傳工作,從而更好地解決食品安全中的信息不對(duì)稱問題。
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【分類號(hào)】：F326.5;F302.6

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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2 胡小t，

本文編號(hào)：2541646