本文選題：價(jià)值工程 + 超市供貨系統(tǒng)��； 參考：《西華大學(xué)》2012年碩士論文

【摘要】：隨著零售業(yè)的快速發(fā)展，連鎖超市逐漸成為零售業(yè)的主要業(yè)態(tài)形式。而面對(duì)以顧客主導(dǎo)、競(jìng)爭(zhēng)激烈、變化快速的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,連鎖超市的經(jīng)營(yíng)績(jī)效越來(lái)越取決于超市供貨系統(tǒng)的有效運(yùn)行。超市供貨系統(tǒng)在超市經(jīng)營(yíng)中扮演著中樞的重要角色，通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu),集中庫(kù)存,統(tǒng)一配送,處理供、銷(xiāo)、存三者的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)供銷(xiāo)銜接，防止缺貨現(xiàn)象的發(fā)生，提高商品流傳速度，縮短商品訂貨期,縮短庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)時(shí)間,提高庫(kù)存管理效率,減少非增值作業(yè),把好質(zhì)量關(guān),從而降低資源配置代價(jià),提高效率,降低流通成本和銷(xiāo)售價(jià)格,最終提高經(jīng)濟(jì)效益及顧客滿(mǎn)意度。它是超市銷(xiāo)售的后勤保障，同時(shí)通過(guò)供貨系統(tǒng)所反映的相關(guān)信息及指標(biāo)，準(zhǔn)確判斷暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品,有利于企業(yè)調(diào)整銷(xiāo)售計(jì)劃和策略，為管理者做出相關(guān)經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)，追求和達(dá)到最佳整體經(jīng)濟(jì)效益的目的。而目前我國(guó)連鎖超市供貨系統(tǒng)普遍存在供貨成本高、配送中心設(shè)施落后，功能不全、物流模式選擇不當(dāng)、信息系統(tǒng)不完善，信息處理能力差、配送專(zhuān)業(yè)人才短缺，管理水平低下等問(wèn)題。為此借鑒價(jià)值工程的思路和方法，對(duì)超市供貨系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)的研究具有重要的意義。 價(jià)值工程興起于20世紀(jì)40年代，目前已是很成熟技術(shù)分析方法，已經(jīng)成功地應(yīng)用于各行業(yè)，解決工程設(shè)計(jì)和施工、產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)、新技術(shù)開(kāi)發(fā)、尋找替代產(chǎn)品、降低產(chǎn)品成本、優(yōu)化各種方案等問(wèn)題，其應(yīng)用領(lǐng)域擴(kuò)大到了只要是為獲得一定功能而耗費(fèi)了成本的一切場(chǎng)合，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。本文運(yùn)用價(jià)值工程的基本原理，采取定性與定量分析相結(jié)合，理論與案例分析相結(jié)合的方法，通過(guò)對(duì)超市供貨系統(tǒng)的功能（保障供貨暢通及時(shí)、增加顧客滿(mǎn)意度、控制商品周轉(zhuǎn)率、減少庫(kù)存積壓）、成本（采購(gòu)成本、運(yùn)輸成本、庫(kù)存成本、外協(xié)成本、設(shè)施/網(wǎng)絡(luò)成本、客戶(hù)成本、人力資源成本）和價(jià)值的界定，建立價(jià)值分析模型，尋求提升超市供貨系統(tǒng)價(jià)值的途徑，并提出年供貨系統(tǒng)價(jià)值這一概念及計(jì)算方法，對(duì)RRL超市的供貨系統(tǒng)作了價(jià)值分析，得出從2005年到2011年的年供貨系統(tǒng)價(jià)值，據(jù)此得到可行的提升供貨系統(tǒng)價(jià)值的方法。其結(jié)論可為我國(guó)連鎖超市在供貨系統(tǒng)的建立和優(yōu)化提供參考，這是對(duì)價(jià)值工程應(yīng)用范圍的嘗試和拓展，同時(shí)也為建立合理、高效的供貨系統(tǒng)提供了新思路。 其創(chuàng)新點(diǎn)體現(xiàn)在：第一，將價(jià)值工程原理應(yīng)用于超市供貨系統(tǒng)，拓展了價(jià)值工程的應(yīng)用范圍；第二，提出了超市供貨系統(tǒng)這一概念作為研究對(duì)象，而以前的研究多集中在超市物流環(huán)節(jié)，研究通過(guò)物流模式的選擇達(dá)到降低供貨成本，對(duì)超市供貨系統(tǒng)則是研究與供貨環(huán)節(jié)相關(guān)的所有信息，，能夠全面的反應(yīng)超市供貨環(huán)節(jié)的狀態(tài)，為超市供貨環(huán)節(jié)的研究提供了新思路。
[Abstract]:With the rapid development of retailing, supermarket chain has gradually become the main form of retail business. In the face of a customer-led, competitive and fast-changing business environment, the operational performance of the supermarket chain depends more and more on the effective operation of the supermarket supply system. The supermarket supply system plays an important role in the operation of the supermarket. Through unified purchasing, centralized inventory, unified distribution, handling of the relationship among supply, sale and storage, the supply and marketing link is realized and the phenomenon of shortage is prevented. To improve the speed of commodity circulation, shorten the period of commodity ordering, shorten the time of inventory count, improve the efficiency of inventory management, reduce the non-value-added operations, and control the quality of goods, thus reducing the cost of resource allocation, improving efficiency, and reducing the circulation cost and sales price, Finally, improve economic benefits and customer satisfaction. It is the logistic support for supermarket sales, and through the relevant information and indicators reflected in the supply system, it can accurately judge the best-selling and unsalable goods, which is helpful for enterprises to adjust their sales plans and strategies. To provide important basis for managers to make relevant management decisions, and to pursue and achieve the goal of optimal overall economic benefits. At present, the supply system of chain supermarkets in our country generally has high supply cost, backward distribution center facilities, incomplete function, improper selection of logistics mode, imperfect information system, poor information processing ability and shortage of distribution professionals. The management level is low and so on. Therefore, it is of great significance to study the supermarket supply system systematically by referring to the ideas and methods of value engineering. Value engineering emerged in 1940s. It is a mature technology analysis method, and has been successfully applied in various industries, such as engineering design and construction, product research and development, new technology development, and finding alternative products. In order to reduce the cost of products and optimize various schemes, its application field has been expanded to all occasions where the cost is consumed for the purpose of obtaining certain functions, and the remarkable economic and social benefits have been obtained. This paper applies the basic principle of value engineering, adopts the method of combining qualitative and quantitative analysis, combining theory with case analysis, through the function of the supermarket supply system (ensuring the supply is smooth and timely, increasing customer satisfaction, Control commodity turnover, reduce inventory backlog, cost (procurement cost, transportation cost, inventory cost, outsourcing cost, facility / network cost, customer cost, human resource cost) and value definition, establish value analysis model, This paper explores the ways to enhance the value of the supply system of the supermarket, and puts forward the concept and calculation method of the value of the annual supply system, analyzes the value of the supply system of the RRL supermarket, and obtains the value of the annual supply system from 2005 to 2011. Based on this, a feasible method to enhance the value of supply system is obtained. The conclusion can provide a reference for the establishment and optimization of the supply system of chain supermarkets in China, which is an attempt and expansion of the scope of application of value engineering, and at the same time provides a new idea for the establishment of a reasonable and efficient supply system. The innovations are as follows: first, applying the principle of value engineering to supermarket supply system, expanding the scope of application of value engineering; second, putting forward the concept of supermarket supply system as the research object. The previous studies focused on the supermarket logistics link, through the selection of logistics mode to reduce the cost of supply, the supermarket supply system is to study all the information related to the supply link, It can completely reflect the state of supermarket supply chain, and provide a new idea for the study of supermarket supply link.
【學(xué)位授予單位】：西華大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類(lèi)號(hào)】：F721;F062.4

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本文編號(hào)：2026466