食品行業(yè)作為國民經濟發(fā)展的基礎,歷來為政府和社會所高度重視,以健康經濟、生態(tài)經濟為基礎的食品市場在居民日常消費中的地位和作用也越發(fā)明顯。同時,在供給側改革的時代背景下,5G技術的應用更加廣泛,區(qū)塊鏈技術更具有巨大的潛在價值,可為解決食品安全問題提供新的契機。 

【文章來源】：物流工程與管理. 2020,42(11)

【文章頁數】：4 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 食品供應鏈安全風險識別
    2.1 供應鏈外部風險
    2.2 供應鏈內部風險
    2.3 供應鏈相關網絡風險
3 基于AHP與模糊綜合評判法的食品供應鏈風險分析與評估
    3.1 AHP法確定供應鏈風險指標權重
    3.2 食品供應鏈風險模糊綜合評價
4 食品供應鏈風險控制策略
    4.1 加快基礎設施建設
    4.2 加強企業(yè)信息化管理及信息化平臺建設
    4.3 采用先進的物流設備和技術
    4.4 發(fā)展食品供應鏈的特色模式
    4.5 加強企業(yè)內部管理制度
5 結論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]新零售背景下智慧物流調配模式研究——以阿里盒馬鮮生為例[J]. 王惜凡,周捷,顧意剛.  物流工程與管理. 2020(01)
[2]農產品供應鏈風險識別與控制實證研究[J]. 張成,廖吉林.  物流科技. 2019(07)
[3]“互聯(lián)網+”背景下南寧市農產品供應鏈構建機制及對策研究——基于農業(yè)供給側改革的思考[J]. 黃明瑞.  農村經濟與科技. 2018(10)
[4]大數據時代背景下食品供應鏈安全風險管理研究[J]. 王浩,孔丹.  管理觀察. 2018(03)
[5]物流視角下生鮮農產品供應鏈風險源識別[J]. 付焯,嚴余松.  商業(yè)經濟研究. 2017(16)
[6]基于物聯(lián)網的智能物流供應鏈管理[J]. 應玉萍.  物流工程與管理. 2015(10)
[7]風險與技術風險概念界定的關系研究[J]. 艾志強,沈元軍.  科技管理研究. 2013(12)



本文編號：3315781