循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式是目前國(guó)際上最能代表可持續(xù)發(fā)展的一種戰(zhàn)略模式選擇之一。該模式于上世紀(jì)90年代末進(jìn)入中國(guó),對(duì)我國(guó)而言還是一個(gè)比較新的概念。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,城市規(guī)模不斷擴(kuò)大,城市發(fā)展面臨著資源短缺、環(huán)境污染和生態(tài)破壞等嚴(yán)峻問(wèn)題,尤其是我國(guó)近年來(lái)城市餐飲服務(wù)業(yè)的迅速發(fā)展,城市餐飲垃圾急劇上升,嚴(yán)重影響城市的環(huán)境質(zhì)量,破壞城市生態(tài)環(huán)境和威脅城市居民的身體健康和安全。東莞市是我國(guó)重要的工業(yè)城市之一,擁有大量的外來(lái)常住人口和流動(dòng)人口,餐飲業(yè)十分發(fā)達(dá)。與此同時(shí),該市餐飲垃圾產(chǎn)出量也相當(dāng)巨大,平均每天產(chǎn)生1000多噸的餐飲垃圾,由于傳統(tǒng)餐飲垃圾管理和處理的局限性(如成本高、易導(dǎo)致二次污染、傳播致病因子等),迫切需要運(yùn)用新的方式和理念來(lái)管理城市餐飲垃圾。本文根據(jù)東莞市實(shí)際情況,并結(jié)合循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論對(duì)東莞市發(fā)展餐飲垃圾循環(huán)利用可能帶來(lái)的財(cái)務(wù)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益進(jìn)行分析,同時(shí)結(jié)合國(guó)內(nèi)外餐飲垃圾管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對(duì)進(jìn)一步推進(jìn)和完善東莞市發(fā)展餐飲循環(huán)經(jīng)濟(jì)提出對(duì)策和建議。
【學(xué)位單位】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2008
【中圖分類】：F719;F205
【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意義
    1.3 研究思路和內(nèi)容
    1.4 研究方法
2 循環(huán)經(jīng)濟(jì)基本理論綜述
    2.1 循環(huán)經(jīng)濟(jì)的概念
    2.2 循環(huán)經(jīng)濟(jì)的基本原則
    2.3 循環(huán)經(jīng)濟(jì)與傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的區(qū)別
    2.4 循環(huán)經(jīng)濟(jì)的研究現(xiàn)狀
3 國(guó)內(nèi)外餐飲垃圾管理
    3.1 餐飲垃圾的界定及特征
    3.2 餐飲垃圾的處理方法
    3.3 國(guó)外餐飲垃圾的管理實(shí)踐
        3.3.1 美國(guó)餐飲垃圾管理實(shí)踐
        3.3.2 日本餐飲垃圾管理實(shí)踐
        3.3.3 英國(guó)餐飲垃圾管理實(shí)踐
        3.3.4 韓國(guó)餐飲垃圾管理實(shí)踐
        3.3.5 其他國(guó)家餐飲垃圾管理實(shí)踐
    3.4 國(guó)內(nèi)餐飲垃圾的管理實(shí)踐
        3.4.1 上海市餐飲垃圾管理實(shí)踐
        3.4.2 深圳市餐飲垃圾管理實(shí)踐
        3.4.3 國(guó)內(nèi)其他城市餐飲垃圾管理實(shí)踐
    3.5 小結(jié)
4 東莞市餐飲垃圾管理現(xiàn)狀及循環(huán)利用項(xiàng)目介紹
    4.1 東莞市餐飲垃圾管理現(xiàn)狀
    4.2 東莞市新建餐飲垃圾處理項(xiàng)目及處理工藝介紹
        4.2.1 東莞市餐飲垃圾處理項(xiàng)目介紹
        4.2.2 東莞市餐飲垃圾處理項(xiàng)目處理工藝介紹
5 東莞市餐飲垃圾處理項(xiàng)目效益評(píng)價(jià)
    5.1 投資項(xiàng)目效益評(píng)價(jià)理論及方法介紹
        5.1.1 技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析法
        5.1.2 財(cái)務(wù)效益評(píng)價(jià)分析法
    5.2 投資項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益評(píng)價(jià)
        5.2.1 成本指標(biāo)核算
        5.2.2 收益指標(biāo)核算
        5.2.3 綜合收益指標(biāo)核算
    5.3 投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)
    5.4 投資項(xiàng)目社會(huì)效益評(píng)價(jià)
    5.5 投資項(xiàng)目環(huán)境效益評(píng)價(jià)
    5.6 小結(jié)
6 東莞市餐飲垃圾管理政策建議
    6.1 加快餐飲垃圾利用產(chǎn)業(yè)化
    6.2 積極開(kāi)發(fā)新型工藝
    6.3 嚴(yán)格控制項(xiàng)目數(shù)量，確保原料的供應(yīng)
    6.4 加強(qiáng)財(cái)政、稅制政策支持，加快技術(shù)推廣，完善激勵(lì)機(jī)制
    6.5 完善企業(yè)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)，限制餐飲垃圾的產(chǎn)生
參考文獻(xiàn)
致謝

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2856117