本文關鍵詞：自助餐廳的布局規(guī)劃研究

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【摘要】：本文描述了自助餐廳的定位和分類,針對不同類型的自助餐廳單元進行劃分并詳細地描述,對各個作業(yè)單位的面積分配建立模型分析,并對餐廳的布局規(guī)劃的原則和方法進行探討。為自助餐廳的布局規(guī)劃提供了一個科學參考依據(jù)。
【作者單位】： 安徽理工大學經(jīng)濟與管理學院;
【關鍵詞】： 自助餐廳 物流 系統(tǒng)布置設計
【分類號】：TU247.3
【正文快照】： 0引言餐飲業(yè)是城市服務行業(yè)的重要組成部分,伴隨著城市化進程和消費社會的來臨,餐飲服務業(yè)越來越受到重視,成為城市規(guī)劃和管理的主要對象。自助餐作為餐飲業(yè)的重要組成部分,因其食品的多樣性,可自由拿取食物以及價格的低廉等特點,受到年輕人的青睞。盡管事實表明,暴飲暴食對身

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本文編號：1015322