本文關(guān)鍵詞：蘭州市中小餐飲業(yè)顧客滿意度的實(shí)證研究

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【摘要】：根據(jù)在蘭州市收集到的樣本數(shù)據(jù),并基于有序Probit模型,對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,估計(jì)出影響蘭州市中小餐飲企業(yè)顧客滿意度的相關(guān)因素.結(jié)果表明:餐廳的空間結(jié)構(gòu)、餐具衛(wèi)生、服務(wù)人員的態(tài)度、買單的時(shí)間、菜品的種類、菜品的分量、餐廳的交通便利度和停車位數(shù)量都與顧客滿意度有顯著相關(guān)性關(guān)系.通過(guò)分析并找出相應(yīng)的營(yíng)銷對(duì)策.
【作者單位】： 蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 中小餐飲業(yè) 顧客 就餐滿意度 營(yíng)銷對(duì)策
【分類號(hào)】：F719.3;C912.6
【正文快照】： 在日益激烈的商業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,中小餐飲業(yè)要想獲得長(zhǎng)足的發(fā)展,最主要的就是牢牢把握顧客的消費(fèi)欲望,消費(fèi)者滿意度的水平?jīng)Q定了中小餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向[1],換句話說(shuō),只有讓顧客滿意了,企業(yè)才能長(zhǎng)足發(fā)展.但是由于我國(guó)中小餐飲業(yè)管理經(jīng)營(yíng)存在很大的問(wèn)題,再加上我國(guó)中小餐飲，

本文編號(hào)：529683