本文關(guān)鍵詞：餐飲團(tuán)購服務(wù)供應(yīng)鏈管理模式創(chuàng)新，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：隨著信息技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)思維的沖擊,流通領(lǐng)域的商業(yè)模式出現(xiàn)顛覆性變化,顧客消費(fèi)習(xí)慣改變,服務(wù)供應(yīng)鏈中服務(wù)提供商和服務(wù)集成商之間的博弈關(guān)系日趨復(fù)雜,最終將走向非零和博弈。本文以餐飲團(tuán)購服務(wù)供應(yīng)鏈為研究對象,首先分析了團(tuán)購市場的現(xiàn)狀,其次通過推導(dǎo)得出利潤分配模式是現(xiàn)存問題的癥結(jié)所在,最后從利潤分配模式創(chuàng)新入手,在追求整個服務(wù)供應(yīng)鏈利潤最大化的目標(biāo)下,尋求基于服務(wù)庫存的需求管理模式創(chuàng)新和供給管理模式創(chuàng)新。
【作者單位】： 天津師范大學(xué)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 餐飲團(tuán)購 服務(wù)供應(yīng)鏈 利潤分配 服務(wù)庫存
【基金】：天津市哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃一般項目“基于延遲策略的服務(wù)庫存系統(tǒng)優(yōu)化研究及應(yīng)用——以天津市服務(wù)業(yè)為例”(TJGL16-032)
【分類號】：F274;F719.3;F724.6
【正文快照】： 2016年3月21—27日,浙江1 065家當(dāng)?shù)刂惋嬈髽I(yè)聯(lián)合支付寶口碑網(wǎng),發(fā)起了“無團(tuán)購周”活動,活動遍及杭州、溫州和寧波等8個城市,涉及563個餐飲品牌,由此開始“反團(tuán)購”運(yùn)動。長期以來團(tuán)購一直備受餐飲企業(yè)詬病,團(tuán)購網(wǎng)站不得“商”心的主要原因是什么?是其只靠抽成的商業(yè)模式?

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