餐飲企業(yè)作為我國(guó)民營(yíng)企業(yè)的不可缺少的一部分,是我國(guó)較早開(kāi)放的行業(yè),是促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的重要支柱。隨著國(guó)家之間的深度交流合作,國(guó)外好多著名餐飲企業(yè)連續(xù)涌入,在此背景下,我國(guó)的餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)文化、飲食習(xí)慣、企業(yè)員工素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等各方面都產(chǎn)生了不同標(biāo)準(zhǔn)要求。然而,國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)受到飲食文化習(xí)慣等問(wèn)題,即便走出國(guó)門(mén),吸引到的顧客仍然是在海外的華人華僑,中式餐很難實(shí)現(xiàn)像肯德基、麥當(dāng)勞等西式餐飲那樣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、工廠化連鎖,無(wú)法大跨度的在不同的區(qū)域和國(guó)家經(jīng)營(yíng)。因此,中餐企業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)依然面對(duì)巨大的挑戰(zhàn)。FYLS餐飲公司成立于2007年12月,是新余市一家知名的餐飲連鎖企業(yè),經(jīng)過(guò)12年的發(fā)展,FYLS餐飲公司現(xiàn)有7家分店,分布在市內(nèi)幾個(gè)繁華街道。本論文以“FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略研究”為研究題目,具體述寫(xiě)FYLS餐飲公司在發(fā)展過(guò)程中遇到的問(wèn)題、分析問(wèn)題和在發(fā)展中對(duì)戰(zhàn)略的選擇問(wèn)題。本文從FYLS餐飲公司的大致?tīng)顟B(tài),發(fā)展程度重點(diǎn)著手,發(fā)現(xiàn)公司存在著怎樣問(wèn)題,通過(guò)一系列基礎(chǔ)性分析提出可以具體操作的對(duì)策和發(fā)展戰(zhàn)略。本文以翻閱期刊、相關(guān)文獻(xiàn)資料和學(xué)習(xí)相關(guān)網(wǎng)站信息內(nèi)容為基礎(chǔ),并充分運(yùn)用...

【文章頁(yè)數(shù)】：49 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第1章 緒論
    1.1 研究的背景和意義
    1.2 研究綜述
        1.2.1 國(guó)外研究綜述
        1.2.2 國(guó)內(nèi)研究綜述
    1.3 研究主要內(nèi)容
    1.4 研究的思路與方法
第2章 相關(guān)研究基礎(chǔ)理論
    2.1 戰(zhàn)略與戰(zhàn)略管理
        2.1.1 戰(zhàn)略的概念
        2.1.2 戰(zhàn)略管理及其特點(diǎn)
    2.2 企業(yè)戰(zhàn)略管理
    2.3 企業(yè)戰(zhàn)略分析理論
第3章 FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
    3.1 FYLS餐飲公司概況
    3.2 FYLS餐飲公司發(fā)展現(xiàn)狀
    3.3 內(nèi)部環(huán)境分析
        3.3.1 主營(yíng)能力分析
        3.3.2 主要資源分析
    3.4 外部環(huán)境分析
        3.4.1 宏觀環(huán)境分析
        3.4.2 行業(yè)環(huán)境分析
    3.5 FYLS餐飲公司企業(yè)發(fā)展的SWOT分析
        3.5.1 FYLS餐飲公司的優(yōu)勢(shì)分析
        3.5.2 FYLS餐飲公司的劣勢(shì)分析
        3.5.3 FYLS餐飲公司的發(fā)展機(jī)會(huì)
        3.5.4 FYLS餐飲公司的發(fā)展挑戰(zhàn)
        3.5.5 SWOT矩陣分析
第4章 FYLS餐飲公司問(wèn)題分析及對(duì)策
    4.1 FYLS餐飲公司存在的問(wèn)題
    4.2 問(wèn)題分析
    4.3 應(yīng)對(duì)對(duì)策
第5章 FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略的制定
    5.1 FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略制定的原則和依據(jù)
        5.1.1 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定的基本原則
        5.1.2 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定的依據(jù)
    5.2 制定FYLS餐飲公司的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)
        5.2.1 企業(yè)使命
        5.2.2 發(fā)展目標(biāo)
        5.2.3 發(fā)展戰(zhàn)略的選擇
    5.3 FYLS餐飲公司的發(fā)展戰(zhàn)略主要內(nèi)容
        5.3.1 人才戰(zhàn)略
        5.3.2 “互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略
        5.3.3 產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略
        5.3.4 合作機(jī)制戰(zhàn)略
    5.4 FYLS餐飲公司發(fā)展戰(zhàn)略保障措施
        5.4.1 戰(zhàn)略運(yùn)用成功的條件
        5.4.2 建立健全管理制度
        5.4.3 搭建專(zhuān)業(yè)管理框架
第6章 研究結(jié)論和展望
    6.1 結(jié)論
    6.2 展望
致謝
參考文獻(xiàn)



本文編號(hào)：3992877