通過食用菌的質量安全管理與供應鏈管理現(xiàn)狀,分析了影響食用菌產品質量安全的主要因素。從環(huán)境、物流、監(jiān)管及質量安全標準體系等多個角度,詳細闡明了搭建食用菌產銷平臺的重要性。并從合理配置資源,堅持可持續(xù)發(fā)展、政府組織專業(yè)監(jiān)管部門、食用菌產銷平臺搭建等方面提出食用菌產品安全保證體系與供應鏈管理的構建建議,以提高食用菌產品的安全性,促進食用菌產業(yè)鏈的可持續(xù)性,推動食用菌產業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。 

【文章來源】：中國食用菌. 2020,39(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 質量安全與供應鏈管理在食用菌產業(yè)中的重要性
    1.1 質量安全管理
    1.2 供應鏈管理理論
2 影響食用菌產品質量安全的因素
    2.1 環(huán)境因素
    2.2 物流因素
    2.3 監(jiān)管因素
    2.4 質量安全標準體系因素
3 食用菌產品安全保證體系與供應鏈管理構建
    3.1 合理配置資源堅持可持續(xù)發(fā)展
    3.2 政府組織專業(yè)監(jiān)管部門
    3.3 食用菌產銷平臺搭建
    3.4 成立食用菌供應鏈合作組織


【參考文獻】：
期刊論文
[1]基于電子商務平臺的食用菌市場分析[J]. 王磊,劉彥平.  中國食用菌. 2020(01)
[2]以食用菌商業(yè)性企業(yè)為運營主體的質量安全保證體系模式分析[J]. 王華,周林,郭尚.  現(xiàn)代農業(yè)科技. 2018(02)
[3]食用菌質量管理中執(zhí)行效應的問題與對策分析[J]. 周林,郭尚,南曉潔,李艷婷,郭霄飛,劉曉鋼.  北方園藝. 2017(10)
[4]食用菌產品質量安全保證體系分析[J]. 周林,郭尚,蕭晉川.  現(xiàn)代農業(yè)科技. 2016(14)
[5]食用菌質量安全風險評價[J]. 徐耀群,商雅茹.  哈爾濱商業(yè)大學學報(自然科學版). 2016(01)



本文編號：3456045