發(fā)布時間：2021-01-19 02:03

　　近幾年來,國際高端品牌酒店已經(jīng)比較普遍地招聘高校酒店管理相關(guān)專業(yè)本科生作為酒店實習生,這對于酒店、學校和大學生來說都是有利的事情:酒店在一定程度上可以緩解人力資源短缺的問題;高�？梢岳镁频暾鎸嵉墓ぷ鲌鏊^好地完成實踐教學;學生通過在酒店接受的專業(yè)培訓和實習工作,獲得將來工作所需的工作經(jīng)驗和職業(yè)能力。成都HT酒店是國際高端品牌酒店,現(xiàn)階段本科實習生已經(jīng)占據(jù)了酒店基層員工的一半左右,以后還將長期保持這樣的局面。HT酒店不僅要培訓好這些實習生,使他們的職業(yè)能力達到國際高端品牌酒店要求,同時還肩負著培養(yǎng)酒店基層管理人才的重任。本文是站在成都HT酒店的角度,研究2017年11月進入酒店實習的四川某學院30名酒店管理專業(yè)本科實習生職業(yè)能力培訓的問題,本科實習生職業(yè)能力培訓是一種特殊的基層員工的職業(yè)能力培訓。本文通過問卷調(diào)查法和訪談法,分析了本科生在酒店實習3個月中接受相關(guān)培訓的培訓效果和HT酒店對本科實習生培訓中存在的問題,應用需求層次理論、培訓系統(tǒng)模型等理論設計適合本科實習生的職業(yè)能力培訓方案。通過大量研究,本文設計的HT酒店本科實習生職業(yè)能力培訓方案不僅可以滿足HT酒店的需要,而且對其他高端... 

【文章來源】：西南民族大學四川省

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 選題背景及意義
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究綜述
        1.2.1 國內(nèi)研究綜述
        1.2.2 國外研究綜述
        1.2.3 研究述評
    1.3 研究內(nèi)容與方法
        1.3.1 研究內(nèi)容
        1.3.2 研究方法
    1.4 創(chuàng)新之處
        1.4.1 研究視角創(chuàng)新
        1.4.2 研究對象創(chuàng)新
第2章 基本概念與相關(guān)理論
    2.1 基本概念
        2.1.1 職業(yè)能力
        2.1.2 酒店職業(yè)能力
        2.1.3 酒店基層員工
    2.2 相關(guān)理論
        2.2.1 需求層次理論
        2.2.2 培訓系統(tǒng)模型
第3章 HT酒店本科實習生職業(yè)能力培訓效果及問題分析
    3.1 HT酒店概況
    3.2 HT酒店本科實習生的特點
    3.3 HT酒店本科實習生職業(yè)能力培訓的效果
        3.3.1 職業(yè)能力培訓效果調(diào)查
        3.3.2 職業(yè)能力培訓效果分析
    3.4 HT酒店本科實習生職業(yè)能力培訓的主要問題
        3.4.1 缺少培訓前的需求分析
        3.4.2 沒有針對本科實習生設計培訓體系
        3.4.3 缺乏對本科實習生的有效激勵
        3.4.4 不夠重視本科實習生職業(yè)生涯發(fā)展
第4章 HT酒店本科實習生職業(yè)能力培訓方案設計
    4.1 方案設計的指導思想
    4.2 方案設計的基本原則
    4.3 方案設計的目標
    4.4 HT酒店本科實習生職業(yè)能力培訓內(nèi)容
    4.5 優(yōu)化基層員工職業(yè)能力培訓體系
        4.5.1 培訓需求分析
        4.5.2 本科實習生培訓項目設計
        4.5.3 培訓師的選擇
        4.5.4 制定培訓預算
        4.5.5 培訓效果評估
        4.5.6 HT酒店本科實習生的激勵策略
第5章 HT酒店本科實習生職業(yè)能力培訓方案的實施保障
    5.1 時間保障
        5.1.1 實習時間的保障
        5.1.2 培訓時間的保障
    5.2 經(jīng)費保障
        5.2.1 酒店培訓經(jīng)費的保障
        5.2.2 高校相關(guān)獎學金的有效補充
    5.3 人員保障
        5.3.1 酒店培訓師資的保障
        5.3.2 高校實習指導教師的保障
第6章 結(jié)語
    6.1 結(jié)論
    6.2 展望
參考文獻
附錄
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]高職學生職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力的培養(yǎng)方案設計[J]. 張小鋒.  高教學刊. 2017(05)
[2]大學生職業(yè)能力培養(yǎng)需求現(xiàn)狀及對策分析[J]. 朱惠軍.  思想理論教育. 2016(04)
[3]應用型本科酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)問題與對策:基于酒店企業(yè)需求視角[J]. 晁小景,王慶生.  教育現(xiàn)代化. 2016(05)
[4]基于職業(yè)能力導向的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)優(yōu)化研究[J]. 閆瑋.  市場論壇. 2016(01)
[5]酒店行業(yè)員工職業(yè)能力模型構(gòu)建[J]. 張來陽,劉芳.  山東財經(jīng)大學學報. 2015(05)
[6]職業(yè)能力培養(yǎng)研究綜述[J]. 張弛.  河北大學成人教育學院學報. 2015(02)
[7]馬斯洛需求理論對員工激勵體系構(gòu)建的嘗試[J]. 尹見邦,尹萍,李志剛.  東方企業(yè)文化. 2015(07)
[8]應用型大學對大學生職業(yè)能力的培養(yǎng)研究[J]. 田蕾.  教育教學論壇. 2015(10)
[9]酒店管理中實習生激勵機制探究[J]. 朱寶宏.  蘭州教育學院學報. 2014(11)
[10]淺談新形勢下電力企業(yè)職工培訓的激勵機制[J]. 陳國花.  東方企業(yè)文化. 2014(11)

博士論文
[1]基于企業(yè)視角的高技能人才職業(yè)能力培養(yǎng)研究[D]. 張弛.天津大學 2014

碩士論文
[1]昆明V酒店實習生培訓管理研究[D]. 李濤.云南大學 2015
[2]S酒店基層員工培訓研究[D]. 曲姍寧.大連海事大學 2015
[3]高職酒店管理專業(yè)學生實習實效研究[D]. 鄭琪.華東師范大學 2010
[4]酒店管理專業(yè)實習效果研究[D]. 高振杰.東北財經(jīng)大學 2007



本文編號：2986115