【摘要】：近年來,國內(nèi)食品安全問題頻頻發(fā)生,屢禁不止,尤其是三聚氰胺等牛奶安全事件的發(fā)生,讓消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)食品安全性失去了信心,并將目光轉(zhuǎn)向了國外有機(jī)產(chǎn)品。在此背景下,研究消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口有機(jī)牛奶購買意愿,分析影響消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口有機(jī)牛奶購買意愿的因素,同時(shí)從各方面解析不同因素對(duì)消費(fèi)者購買意愿的影響強(qiáng)度等等具有現(xiàn)實(shí)的意義。為使本研究更符合我國消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口有機(jī)牛奶的購買意愿,本文通過對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理,以消費(fèi)者行為理論為基礎(chǔ)進(jìn)行假設(shè),構(gòu)建出消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口有機(jī)牛奶的購買意愿模型,設(shè)計(jì)出實(shí)證研究所需要的調(diào)查問卷,并對(duì)2349位消費(fèi)者進(jìn)行問卷發(fā)放和收集,獲取研究所需數(shù)據(jù)。本文從消費(fèi)者的食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知、主觀規(guī)范、進(jìn)口有機(jī)牛奶來源國差異性、產(chǎn)品認(rèn)知以及個(gè)人特征五種影響因素,對(duì)消費(fèi)者購買進(jìn)口有機(jī)牛奶意愿以及影響因素進(jìn)行分析。根據(jù)結(jié)構(gòu)方程模型分析所獲得的系數(shù)擬合效果顯示:上述五種影響因素對(duì)于消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口有機(jī)牛奶購買意愿有很強(qiáng)的解釋力,通過影響消費(fèi)者購買意愿因素進(jìn)行分析,得出的研究結(jié)論如下:(1)國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)牛奶認(rèn)知度低,食品安全問題對(duì)消費(fèi)進(jìn)口有機(jī)牛奶呈負(fù)向影響。(2)根據(jù)結(jié)構(gòu)方程顯著性分析,發(fā)現(xiàn)主觀規(guī)范和來源國差異性對(duì)消費(fèi)者的影響最大,說明國內(nèi)消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)易受其他消費(fèi)者的行為影響;并且進(jìn)口有機(jī)牛奶來源國的形象、奶源和生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)劣都對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生顯著性影響。(3)在對(duì)消費(fèi)者的個(gè)人特征的選擇頻率分析中,發(fā)現(xiàn)18歲-30歲的消費(fèi)者對(duì)新鮮事物表現(xiàn)出興趣并易接受新鮮事物的影響;同時(shí)發(fā)現(xiàn),在有12歲以下子女的家庭中,因受國內(nèi)牛奶行業(yè)安全問題影響并出于對(duì)子女安全的考慮,偏好選擇口碑相對(duì)較好的進(jìn)口有機(jī)牛奶。根據(jù)實(shí)證分析的結(jié)論,有針對(duì)性的提出了促進(jìn)國內(nèi)有機(jī)牛奶生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展和國外有機(jī)牛奶生產(chǎn)企業(yè)更好的進(jìn)入中國牛奶市場(chǎng)的對(duì)策建議,這對(duì)于提升我國有機(jī)食品質(zhì)量和安全問題具有一定的借鑒意義。
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：F426.82;F752.61;F713.55
【圖文】：

會(huì)心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)等。消費(fèi)者行為理論是闡明在獲取、使用、處置消費(fèi)物品或服務(wù)所采取的各種行動(dòng)，包括先于這些行動(dòng)前的所有影響決策的過程。刺激因素和外在因素的共同作用下，影響到消費(fèi)者內(nèi)心活動(dòng)并最終決定了消費(fèi)者的購買意愿。雖然消費(fèi)者行為千差萬別，但在這多種多樣的消費(fèi)行為背后存在著共同的特點(diǎn)或特征。例如，當(dāng)某位消費(fèi)者想選購一套進(jìn)口的家具沙發(fā)，但此消費(fèi)行為的發(fā)生不僅與該消費(fèi)者本身對(duì)所選購進(jìn)口沙發(fā)意愿行為有關(guān)，還包含著產(chǎn)品的本質(zhì)、社會(huì)刺激、家人對(duì)他的行為看法，以及在他選擇購買進(jìn)口沙發(fā)后是否會(huì)影響到家庭日常支出等。消費(fèi)者行為理論闡述了消費(fèi)者行為是可以被理解和把握的：因?yàn)槿魏蜗M(fèi)者行為都受人類的需要所支配，而人類的需要最終能從生理、心理、社會(huì)等方面找到終極的源頭；正因需要的共性決定了行為的共性，由此對(duì)消費(fèi)者行為規(guī)律的探尋成為了可能。消費(fèi)者行為理論考慮了刺激因素和外在因素對(duì)消費(fèi)者購買意愿的影響，并將其結(jié)合反映到消費(fèi)者的內(nèi)心活動(dòng)變化最終形成消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口有機(jī)牛奶的購買意愿，如圖 2.1 所示。

第 4 章 消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口有機(jī)牛奶購買意愿影響因素實(shí)證分析消費(fèi)者購買意愿分為間接影響和直接影響，所以之后的結(jié)構(gòu)方程模型分為兩步。4.2.1 認(rèn)知程度影響因素的實(shí)證分析運(yùn)用 AMOS 軟件計(jì)算調(diào)研數(shù)據(jù)，首先對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)感知、主觀規(guī)范、進(jìn)口有機(jī)牛奶的來源國差異性三個(gè)因素做認(rèn)知程度分析，分析結(jié)果如圖 4.1 所示：

結(jié)構(gòu)方程模型分析II

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5 郭_e谷;范}擯

本文編號(hào)：2764092