【摘要】：嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全不但涉及嬰幼兒的生命健康,而且關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定,在和諧社會(huì)建設(shè)中具有基礎(chǔ)性的作用。近年來,我國嬰幼兒配方乳粉安全事故頻繁發(fā)生,已經(jīng)引起社會(huì)各界的普遍關(guān)注。從2015年10月起,我國推行了嬰幼兒配方乳粉的強(qiáng)制溯源政策。作為可追溯嬰幼兒配方乳粉的使用主體,消費(fèi)者(最終消費(fèi)者是嬰幼兒,而本文指嬰幼兒配方乳粉的購買者)是推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉劭勺匪菹到y(tǒng)實(shí)施的關(guān)鍵力量之一,消費(fèi)者對(duì)可追溯嬰幼兒配方乳粉的認(rèn)知、需求和支付意愿直接影響嬰幼兒配方乳粉可追溯政策的實(shí)施效果。鑒于研究消費(fèi)者行為在中國嬰幼兒配方乳粉可追溯系統(tǒng)建設(shè)進(jìn)程中的重要意義,本文以我國對(duì)嬰幼兒配方乳粉實(shí)行強(qiáng)制溯源政策為背景,全面研究可追溯嬰幼兒配方乳粉的消費(fèi)者行為。在調(diào)查問卷的基礎(chǔ)上,本文分析消費(fèi)者對(duì)可追溯嬰幼兒配方乳粉的認(rèn)知、需求,測算消費(fèi)者在不同可追溯信息下對(duì)嬰幼兒配方乳粉的支付意愿,并提出完善可追溯嬰幼兒配方乳粉相關(guān)管理的對(duì)策建議。本文主要包含的四個(gè)部分:第一部分在對(duì)現(xiàn)有國內(nèi)外文獻(xiàn)進(jìn)行回顧分析后,確立了本文的研究內(nèi)容與研究方法,并對(duì)我國可追溯嬰幼兒配方乳粉的現(xiàn)狀及可追溯對(duì)嬰幼兒配方乳粉消費(fèi)者行為的影響進(jìn)行分析。第二部分在問卷調(diào)查的基礎(chǔ)上,對(duì)可追溯嬰幼兒配方乳粉的消費(fèi)狀況進(jìn)行描述性分析。分析結(jié)果顯示:大多數(shù)被調(diào)查者對(duì)可追溯嬰幼兒配方乳粉缺乏了解,并對(duì)可追溯嬰幼兒配方乳粉持不信任的態(tài)度;比較而言,消費(fèi)者最希望由政府提供嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全信息;網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播是消費(fèi)者獲取嬰幼兒配方乳粉可追溯信息的最為主要的渠道,同時(shí)在可追溯信息的查詢方式上,消費(fèi)者更偏好電子信息查詢方式。第三部分利用二元Logistic回歸模型,分析影響消費(fèi)者可支付意愿的因素,并測算出在不同可追溯信息條件下,消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒配方乳粉的支付意愿。分析結(jié)果表明:消費(fèi)者對(duì)可追溯系統(tǒng)的認(rèn)知、對(duì)安全信息需求度、家中是否有小孩以及嬰幼兒配方乳粉的價(jià)格是影響消費(fèi)者對(duì)可追溯嬰幼兒配方乳粉支付意愿的顯著因素。嬰幼兒配方乳粉具有的追溯信息越為詳細(xì),則消費(fèi)者愿意為其支付的價(jià)格越高。其中消費(fèi)者對(duì)具有完整可追溯信息的嬰幼兒配方乳粉的支付意愿最高,是29.9%;對(duì)其他三類具有不完整信息的嬰幼兒配方乳粉的支付意愿分別為14.1%、13.8%、11.3%,并隨著可追溯信息的減少,消費(fèi)者的支付意愿依次降低。第四部分從政策和消費(fèi)者兩個(gè)層面,提出完善我國可追溯嬰幼兒配方乳粉相關(guān)管理的對(duì)策建議。在政策層面,應(yīng)健全電子溯源系統(tǒng);細(xì)化可追溯信息的具體要求;加大可追溯功能的宣傳力度;保障消費(fèi)者信息的安全。在消費(fèi)者層面,應(yīng)提升信息搜索的意識(shí)和能力;提高追蹤和維權(quán)意識(shí)。
[Abstract]:The quality and safety of infant formula milk powder is not only related to infant's life and health, but also related to social stability and plays a fundamental role in building a harmonious society. The compulsory traceability policy of milk powder. As the main body of traceable infant formula milk powder, consumers (the ultimate consumer is the infant, and this article refers to the infant formula milk powder purchaser) is one of the key forces to promote the implementation of infant formula milk powder traceability system. Consumers'cognition, demand and demand for traceable infant formula milk powder. Willingness to pay has a direct impact on the implementation of traceability policy for infant formula milk powder. In view of the importance of consumer behavior in the development of traceability system for infant formula milk powder in China, this paper studies the traceability of infant formula milk powder on the background of compulsory traceability policy for infant formula milk powder in China. Based on the questionnaire, this paper analyzes the consumers'cognition and demand for traceable infant formula milk powder, calculates the consumers' willingness to pay for infant formula milk powder under different traceable information, and puts forward the countermeasures and suggestions to improve the management of traceable infant formula milk powder. Part I: After reviewing and analyzing the existing literature at home and abroad, this paper establishes the content and research methods of this study, and analyzes the current situation of traceable infant formula milk powder in China and the impact of traceability on consumer behavior of infant formula milk powder. The results showed that most of the respondents were lack of knowledge about traceable infant formula milk powder and had no confidence in traceable infant formula milk powder. It is the most important channel for consumers to obtain the traceability information of infant formula milk powder. At the same time, consumers prefer electronic information inquiry in the way of traceability information. The results show that: consumer's awareness of traceability system, demand for safety information, whether there are children at home and the price of infant formula milk powder are the significant factors affecting consumer's willingness to pay for traceable infant formula milk powder. The more detailed the retrospective information is, the higher the price consumers are willing to pay for it. The highest willingness of consumers to pay for infant formula powder with complete retrospective information is 29.9%; the willingness to pay for the other three types of infant formula powder with incomplete information is 14.1%, 13.8%, 11.3%, respectively, and with the retrospective letter. The fourth part puts forward the countermeasures and suggestions to improve the management of traceable infant formula milk powder in China from the policy and consumer levels. At the consumer level, we should enhance the awareness and ability of information search, and enhance the awareness of tracking and rights protection.
【學(xué)位授予單位】：哈爾濱理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：F713.55

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本文編號(hào)：2225021