【摘要】：移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)像一股不可抗拒的力量正在向人類社會的各個行業(yè)進行滲透和擴張,并為世界提供了空前的變革推力。每一次人類社會的變革與轉(zhuǎn)型,都伴隨著社會關(guān)系的革命性變化。人類社會已經(jīng)步入移動互聯(lián)網(wǎng)時代,而其中的社會成員也逐步地按照這種新方式與外界進行互動,人與人的社會交往正在跨越基于居住地、宗教、血緣等傳統(tǒng)模式的限制。面對全新的生態(tài)環(huán)境,將傳統(tǒng)的餐飲品牌傳播觀念直接搬到移動互聯(lián)網(wǎng)上的方法已不再適用,尤其是在這個具有中國特色的移動互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)系統(tǒng)中。因此,面對新的傳播環(huán)境,餐飲品牌如何利用移動傳播,實現(xiàn)傳播策略上的轉(zhuǎn)型顯得尤為關(guān)鍵。移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使餐飲品牌的信息傳播路徑和營銷手段發(fā)生了改變,也使消費者的餐飲信息接觸途徑和消費習(xí)慣發(fā)生改變。餐飲品牌傳統(tǒng)的線下發(fā)放傳單、貼小廣告的傳播形式已不能適應(yīng)急劇變化的傳播環(huán)境和時代的需要。利用移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行品牌傳播的成本顯然要更為低廉且更為高效。而且智能手機的普及保證了餐飲品牌信息傳播渠道的通暢,移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展使線上餐飲品牌蓬勃發(fā)展。外國餐飲品牌趨于成熟的移動傳播實踐為我們積累了不少先進的經(jīng)驗,可以為中國餐飲品牌的移動傳播提供借鑒。新興餐飲品牌的積極“觸網(wǎng)”以及移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為餐飲行業(yè)帶來的日益明顯的變化都讓整個餐飲行業(yè)不得不認真審視自己所處的時代,順應(yīng)餐飲行業(yè)的移動傳播趨勢。調(diào)查顯示:自拍、發(fā)朋友圈曬圖、刷微博已經(jīng)成為現(xiàn)代人的一種生活方式,人們的注意力正在不斷向手機上轉(zhuǎn)移。留住了手機就等同于留住了消費者。為了更好地吸引消費者,餐飲品牌都在想方設(shè)法地利用現(xiàn)有的技術(shù)與消費者進行互動和交流。作為訊息的接收方,消費者對于餐飲品牌移動傳播手段的接觸情況和接收意愿直接影響著傳播效果的大小。為了節(jié)約成本,保證移動傳播的有效性,餐飲品牌必須根據(jù)受眾真實的心理感受和行為選擇調(diào)整自己的移動傳播策略。國內(nèi)餐飲品牌對于移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用尚處于初期階段,雖然存在著諸多不足之處,但是餐飲品牌的移動傳播市場已經(jīng)展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿蛢r值。餐飲品牌為了迎合消費者的喜好必須最大化地合理發(fā)揮移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的傳播功能。根據(jù)現(xiàn)階段消費者所做出的反饋,提高餐飲品牌的移動傳播效果可以從一下幾個方面入手:樹立社群思維,加強餐飲消費者黏性的維系;創(chuàng)新場景,強化消費體驗;借助社會熱點,制造有傳播力的內(nèi)容�？偠灾�,餐飲品牌需要在有吸引力的場景里,針對目標(biāo)社群,制造有傳播力的內(nèi)容。
[Abstract]:Mobile Internet technology, like an irresistible force, is permeating and expanding every industry of human society, and provides the world with an unprecedented push for change. Every transformation and transformation of human society is accompanied by revolutionary changes in social relations. Human society has stepped into the era of mobile Internet, and the members of the society have gradually interacted with the outside world in accordance with this new way. The social interaction between people is crossing the restrictions of traditional models based on residence, religion, blood and so on. In the face of the new ecological environment, the method of moving the traditional concept of food brand communication directly to the mobile Internet is no longer applicable, especially in the mobile Internet ecosystem with Chinese characteristics. Therefore, in the face of new communication environment, how to use mobile communication to achieve communication strategy transformation is particularly critical. Mobile Internet technology has changed the information communication path and marketing means of catering brands, as well as the ways and habits of consumers' contact with food and beverage information. The traditional online distribution of leaflets and small advertisements can no longer adapt to the rapidly changing communication environment and the needs of the times. The cost of brand communication using mobile Internet technology is obviously cheaper and more efficient. And the popularity of smart phones ensures the smooth channel of information dissemination of catering brands. The development of mobile Internet technology makes online food brands flourish. Foreign restaurant brands tend to mature mobile communication practice for us to accumulate a lot of advanced experience, can provide reference for Chinese restaurant brand mobile communication. The active "contact" of the new food and beverage brands and the increasingly obvious changes brought by the mobile Internet technology make the whole catering industry have to seriously examine the era in which they live and conform to the trend of mobile communication in the catering industry. Surveys show that selfies, photos of friends, and Weibo have become a way of life for modern people, and people's attention is shifting to their mobile phones. Keeping a cell phone is tantamount to retaining a consumer. In order to better attract consumers, restaurant brands are trying to use existing technology to interact and communicate with consumers. As the receiver of the message, the consumer's contact with the mobile communication means and the willingness to receive directly affect the communication effect. In order to save costs and ensure the effectiveness of mobile communication, catering brands must adjust their mobile communication strategies according to the audience's true psychological feelings and behavior. Although there are many deficiencies in the application of mobile Internet technology in domestic catering brands, the mobile communication market of catering brands has shown great potential and value. In order to meet the needs of consumers, restaurant brands must maximize the spread of mobile Internet technology. According to the feedback from consumers at the present stage, we can start with the following aspects to improve the mobile communication effect of food and beverage brands: to establish community thinking, to strengthen the maintenance of food and beverage consumers' stickiness, to innovate the scene, and to strengthen the consumption experience; With the help of social hot spots, to create the content with the power of dissemination. All in all, restaurant brands need to create content that is accessible to the target community in attractive scenarios.
【學(xué)位授予單位】：湘潭大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：F719.3;G206

【參考文獻】

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本文編號：2203262