本文關(guān)鍵詞：烏魯木齊市居民保健食品消費行為及影響因素研究

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【摘要】：隨著社會和經(jīng)濟的不斷發(fā)展,日益加快的生活節(jié)奏和社會競爭使得亞健康人群數(shù)量不斷增加,健康已成為人們關(guān)注的重要內(nèi)容。保健食品憑借其調(diào)節(jié)身體機能的作用,具有巨大的市場潛力。目前,烏魯木齊保健食品的消費量雖然呈現(xiàn)逐年上升的趨勢,但一些假冒或者劣質(zhì)的保健食品仍層出不窮,嚴重威脅著消費者的身體健康,因此對保健食品相關(guān)問題的研究具有重要現(xiàn)實意義。為此,本文從保健食品的相關(guān)理論和消費者行為理論出發(fā),通過對烏魯木齊市居民保健食品的需求狀況展開調(diào)查,以期為促進烏魯木齊市保健食品市場健康發(fā)展提供科學合理的對策建議。本文通過問卷調(diào)查方法對烏魯木齊市居民保健食品消費現(xiàn)狀展開調(diào)查,著重分析被調(diào)查者對保健食品的消費行為及影響因素。首先,在梳理相關(guān)文獻和研究方法的基礎(chǔ)上,設(shè)計烏魯木齊市居民保健食品消費行為的調(diào)查問卷。其次,基于320份有效問卷的調(diào)查數(shù)據(jù),對烏魯木齊居民消費行為進行描述性統(tǒng)計分析,得出:烏魯木齊市多數(shù)消費者在購買保健食品過程中未能正確識別批準文號;多數(shù)消費者在購買保健食品時會理性地選擇醫(yī)生指導和親朋好友的推薦作為購買依據(jù),而僅根據(jù)產(chǎn)品的說明書、標簽、廣告宣傳就進行購買的消費者仍占少數(shù);消費者傾向于從廣播電視或醫(yī)生和藥劑師處了解一些保健食品的相關(guān)信息;消費者購買保健食品的地點多在藥店和醫(yī)院;消費者在選購保健食品時比較關(guān)注產(chǎn)品的功能和服用產(chǎn)品的安全性;消費者的維權(quán)意識仍然不足。然后,構(gòu)建了烏魯木齊市居民保健食品消費行為影響因素模型,并應(yīng)用二元Logistc回歸方法進行分析,認為烏魯木齊市年長、受教育程度較高且具有一定家庭月收入的女性居民傾向于在藥店購買保健食品,并得出對保健食品正確批準文號的認知以及對保健食品功效的態(tài)度對居民購買保健食品的影響顯著。最后分別從政府、企業(yè)和消費者層面提出相關(guān)對策建議。
【關(guān)鍵詞】：烏魯木齊 消費者 保健食品 消費行為
【學位授予單位】：新疆農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F713.55;F426.82
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-6
• 第1章 導論6-13
• 1.1 研究背景6-7
• 1.2 研究意義7-8
• 1.3 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀8-10
• 1.4 研究目的、研究內(nèi)容、研究方法及技術(shù)路線10-13
• 第2章 基本概念及理論基礎(chǔ)13-19
• 2.1 基本概念13-15
• 2.2 理論基礎(chǔ)15-19
• 第3章 烏魯木齊市居民保健食品消費行為調(diào)查分析19-36
• 3.1 調(diào)查方案設(shè)計19-21
• 3.2 樣本基本情況21-26
• 3.3 保健食品消費現(xiàn)狀分析26-28
• 3.4 調(diào)查對象對保健食品的認知28-32
• 3.5 調(diào)查對象對保健食品的消費行為特征32-35
• 3.6 調(diào)查對象對保健食品市場管控和企業(yè)改進方面的期望35-36
• 第4章 烏魯木齊市居民保健食品消費行為影響因素實證分析36-42
• 4.1 樣本選取與指標設(shè)計36-37
• 4.2 模型設(shè)定及介紹37-39
• 4.3 實證結(jié)果及分析39-42
• 第5章 主要結(jié)論及對策建議42-48
• 5.1 主要結(jié)論42-43
• 5.2 對策建議43-48
• 參考文獻48-51
• 附錄51-54
• 致謝54-55
• 作者簡介55

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